成都炸雞漢堡制作培訓(xùn)班

【課程簡(jiǎn)介】

“炸雞漢堡就是漢堡包里面加上不同口味的炸雞塊、生菜、沙拉醬、培根等。簡(jiǎn)稱為漢堡，因?yàn)橥ǔh堡里面加的都是炸過(guò)的雞塊所以也可以叫炸雞漢堡?！?/p>

【課程內(nèi)容】

核心技術(shù)傳授：炸雞漢堡方資料，炸雞漢堡理配方資料、炸雞漢堡底配方資料、炸雞漢堡皮配方資料等傳授核心全套技術(shù)配方、學(xué)會(huì)自己獨(dú)立開(kāi)店，技術(shù)更新免費(fèi)學(xué)習(xí)

【教學(xué)內(nèi)容】

漢堡坯制作、選材、處理、腌制，調(diào)味，炸，成品制作，《漢堡，雞腿，雞翅，雞柳，雞米花，薯?xiàng)l雞肉卷》從基礎(chǔ)到成品、銷售價(jià)格，食材保存，成本控制全套技術(shù)教學(xué)。

【師資】

顧遠(yuǎn)

現(xiàn)任職位

中餐培訓(xùn)師擅長(zhǎng)項(xiàng)目中餐、夜宵、川渝特色小吃

個(gè)人座右銘

只有腳踏實(shí)地的人，才能夠說(shuō)：路，就在我的腳下

基本介紹

中餐廚房部資深培訓(xùn)師

開(kāi)店創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師

新品研發(fā)部研發(fā)師

資深中餐廚師，曾在爐魚、子非魚等知名品牌餐飲門店任職專業(yè)廚師，掌握品牌餐飲的后廚管理產(chǎn)品出餐標(biāo)準(zhǔn)等一系列操作，專業(yè)技術(shù)和實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)非常過(guò)硬，擅長(zhǎng)烤魚、燒烤、川湘菜等特色美食的制作。同時(shí)任職新品研發(fā)部研發(fā)師，專攻快出餐、高品質(zhì)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的研發(fā)。

【培訓(xùn)時(shí)長(zhǎng)】

一般3-5天，根據(jù)個(gè)人接受程度，會(huì)學(xué)會(huì)為止。

【培訓(xùn)時(shí)間】

不限制時(shí)間，三年內(nèi)免費(fèi)技術(shù)新級(jí)《學(xué)習(xí)期間提供午飯》提供住宿20元一晚上一人

【理論學(xué)習(xí)】

開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，開(kāi)店細(xì)節(jié)。

【示范講解】

專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算

【自我實(shí)踐】

師傅說(shuō)師傅做(師傅一對(duì)一的演練)

師傅說(shuō)你做（全程自己上手操作，師傅旁邊指導(dǎo)）

你說(shuō)你做(每天不限制練習(xí)材料，反復(fù)練習(xí))

考核(考核你的手藝，主要針對(duì)口味穩(wěn)定以及產(chǎn)品賣相)

結(jié)業(yè)證書(正規(guī)學(xué)校畢業(yè)可以掛在以后經(jīng)營(yíng)的店鋪里)

三年之內(nèi)免費(fèi)升級(jí)

三年之內(nèi)免費(fèi)復(fù)習(xí)

【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】

【學(xué)員風(fēng)采】

【機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)介】

成都本世餐飲管理有限公司（“本世餐飲”）是一家小吃研究與技術(shù)開(kāi)發(fā)、餐飲項(xiàng)目聯(lián)盟、餐飲咨詢與策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲發(fā)展餐飲創(chuàng)業(yè)企業(yè)，本世餐飲所有小吃創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，既可固定開(kāi)店，又可流動(dòng)經(jīng)營(yíng)，四季經(jīng)營(yíng)，是小本創(chuàng)業(yè)投資者真誠(chéng)的投資伙伴。

本世餐飲以倡導(dǎo)”傳統(tǒng)與時(shí)尚，美味與健康”的飲食新文化為己任，秉承” 誠(chéng)信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實(shí)”的經(jīng)營(yíng)理念，致力于傳統(tǒng)特色小吃、地方名優(yōu)小吃、甜點(diǎn)飲品、咖啡調(diào)酒、歐美特色餐飲、西餐西點(diǎn)、東南亞特色飲食等技 術(shù)及文化開(kāi)發(fā)和研究，目前開(kāi)發(fā)的項(xiàng)目在市場(chǎng)廣為運(yùn)用已達(dá)500余種。

【機(jī)構(gòu)榮譽(yù)】

【機(jī)構(gòu)環(huán)境】