東莞烘焙甜點(diǎn)周末達(dá)人8天培訓(xùn)班

【課程特色】

1. 優(yōu)質(zhì)教學(xué)：課程難度低，上手速度快。20人小班教學(xué)，保障教學(xué)質(zhì)量，獨(dú)立考評機(jī)制，專業(yè)點(diǎn)評促進(jìn)提升。

2. 知識全面：課程知識體系一目了然，學(xué)習(xí)多款甜點(diǎn)烘焙制作方法，培養(yǎng)學(xué)員自主研發(fā)創(chuàng)新產(chǎn)品能力。

3. 額外服務(wù)：免費(fèi)的開店創(chuàng)業(yè)幫扶服務(wù)，“歐米奇在線”APP上線，報名的學(xué)員可享受線上課程學(xué)習(xí)。

4.時間靈活：工作日晚上或者周末都可上課，滿足苦于白天上班沒時間參與的在職人士

【課程信息】

上課時間：

周六日全天或周一到周五晚上

大師親自授課，學(xué)員全程實(shí)操

【適合人群】

1. 0基礎(chǔ)，想下班或者休息日學(xué)習(xí)烘焙技能的在職白領(lǐng)

2. 看好餐飲行業(yè)想要尋求機(jī)會，疫情期間想給自己增加副收入的社會人士

3. 追求擺攤式小型創(chuàng)業(yè)的熱愛烘焙且有技術(shù)追求的興趣愛好者

【招生名額】

20人

【課程內(nèi)容】

首日：缽仔糕、姜撞奶、椰汁香芋西米露

第二天：千層蛋糕、紅絲絨蛋糕

第三天：肉松小貝、雪媚娘、蛋黃酥

第四天：提拉米蘇、蛋糕卷

第五天：楊枝甘露、手工芋圓、手工湯圓

第六天：水果泡芙、芒果班戟、麻薯

第七天：一口西多士、迷你漢堡、公司三文治

第八天：鴨屎香檸檬茶、薄荷檸檬茶、手打檸檬茶

【課程時間】

8天

【師資力量】

張永濤

東莞歐米奇西點(diǎn)講師

8年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，擅長日式面包、歐式面包、起酥類面包制作技藝，精通各式西點(diǎn)法甜類產(chǎn)品制作，具有豐富的研發(fā)經(jīng)驗(yàn)。

履歷:

2014年-2017年杭州麥丘樊面包師主管

2017年-2019年杭州華為莫斯21號主管技術(shù)指導(dǎo)

2019年-2021年華為大學(xué)貝加爾湖餐廳華為歐洲小鎮(zhèn)哥德堡技術(shù)指導(dǎo)2021年至今東莞歐米奇西點(diǎn)學(xué)校西點(diǎn)講師

榮譽(yù):

國家認(rèn)證高級西點(diǎn)師、西式面點(diǎn)師技師中國美食高級營養(yǎng)師廚政管理師

榮獲2018年世界面包大賽杭州賽區(qū)團(tuán)隊(duì)優(yōu)秀獎

王偉琴

東莞歐米奇西點(diǎn)講師

16年西點(diǎn)行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，擅長裱花蛋糕、卡通蛋糕制作、韓式裱花蛋糕制作，精通各種西點(diǎn)蛋糕技術(shù)，以及各類烘焙產(chǎn)品制作，對私房烘焙開店經(jīng)驗(yàn)豐富，裱花類技術(shù)造詣頗深。

履歷:

2006年-2009年福建泉州伍氏蛋糕店裱花師

2010年-2013年武漢皇冠蛋糕連鎖店技術(shù)總監(jiān)

2014年-2018年武漢仟吉蛋糕技術(shù)總監(jiān)

2018年-2020年創(chuàng)立“唯甜”品牌甜品店

2020至今東莞歐米奇西點(diǎn)學(xué)校高級西點(diǎn)講師

榮譽(yù):

國家認(rèn)證高級西點(diǎn)師、西式面點(diǎn)師技師

2020專業(yè)人才職業(yè)能力西式面點(diǎn)師

美國ACIC國際職業(yè)技能鑒定中心中國區(qū)(西式面點(diǎn)類)考評員

榮獲2018年全國裱花大賽武漢賽區(qū)榮譽(yù)獎

【教學(xué)環(huán)境】

【機(jī)構(gòu)簡介】

東莞歐米奇西點(diǎn)烘焙學(xué)校，為國內(nèi)從事西點(diǎn)專業(yè)人才教育機(jī)構(gòu)，隸屬新華教育集團(tuán)，是該集團(tuán)在職業(yè)教育領(lǐng)域創(chuàng)立的西點(diǎn)教育品牌。作為西點(diǎn)專業(yè)人才培養(yǎng)機(jī)構(gòu)，歐米奇西點(diǎn)西餐教育始終以“大師之道，精益求精”的西點(diǎn)精神作為自身信仰，立志創(chuàng)辦中國高端的西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校，培養(yǎng)更多優(yōu)秀的西點(diǎn)大師，成為國際西點(diǎn)烘焙人才培養(yǎng)基地。