廣州美味蛋撻培訓(xùn)

【蛋撻簡介】

蛋撻（Egg Tart），臺(tái)灣稱為蛋塔，撻為英文“tart”之音譯，意指餡料外露的餡餅（相對(duì)表面被餅皮覆蓋餡料密封之批派餡餅pie）；蛋撻即以蛋漿為餡料的“tart”。做法是把餅皮放進(jìn)小圓盆狀的餅?zāi)Ｖ?，倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿，然后放入烤爐；烤出的蛋撻外層為松脆之撻皮，內(nèi)層則為香甜的黃色凝固蛋漿。學(xué)習(xí)蛋撻制作，低投資，高回報(bào)！10平方米以上的店面，幾萬元即可投資。當(dāng)月投資，即可見效，一次投資，終身受益。

【項(xiàng)目特色】

蛋撻皮脆餡嫩，香甜滑嫩，獨(dú)特葡國風(fēng)味 奶香濃郁、新鮮出爐。 葡式蛋撻王系列包括葡式蛋撻、原味蛋撻王、椰撻、紅豆蛋撻等幾種口味，在傳統(tǒng)的蛋撻制做工藝上加以更有針對(duì)性的改良，精選面粉、雞蛋、奶油、牛奶等主要原料的選料，更加科學(xué)的調(diào)整各原料的比例，堅(jiān)持純手工制做，大限度的**葡式蛋撻酥、香且入口爽滑的特點(diǎn)，帶給客戶對(duì)食品的極大滿足。

【營養(yǎng)價(jià)值】

蛋撻里的雞蛋，含豐富的蛋白質(zhì)，兩只雞蛋所含的蛋白質(zhì)大致相當(dāng)于150克魚或瘦肉的蛋白質(zhì)。

【目標(biāo)消費(fèi)人群】

1.商務(wù)樓商圈內(nèi)辦公室職員 2. 大、中、小學(xué)生 3. 時(shí)尚一族 4. 其他喜愛蛋撻者

【加盟】

可加盟，加盟內(nèi)容包括：1、學(xué)習(xí)各種口味蛋撻制作，包括蛋撻皮、蛋撻液的制作，各種口味（葡式蛋撻、原味蛋撻、椰撻、紅豆蛋撻、）的技術(shù)以及烤制等，并免費(fèi)提供珍珠奶茶技術(shù)。 2、學(xué)習(xí)蜂蜜小面包、蝴蝶酥等流行西點(diǎn)的技術(shù)。 3、配送雙層四盤專用電烤箱一臺(tái)，烤盤6只、標(biāo)準(zhǔn)模具100只、蛋撻液攪拌機(jī)1臺(tái)、服裝四套、廣告宣傳畫3張。加盟費(fèi)用另議。

【投資分析：（以葡式蛋撻為例）】

1、每個(gè)蛋撻成品成本在0.5-0.75元（包含全部原料成本及水電費(fèi)用）；每個(gè)蛋撻售價(jià)在1.0—2.5元（價(jià)格可根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌銮闆r自行調(diào)整）；

2、一般大中城市日銷售都不少于1000個(gè)，現(xiàn)在按縣級(jí)地區(qū)低售價(jià)及少銷售量計(jì)算：日銷售蛋撻800個(gè)，銷售額為：800*（1-0. 5）=400元（扣除原料成本月銷售額），一個(gè)月就是400*30=12000元；

3、按10平米的店鋪計(jì)算租金：2000元/月（各地差異較大）；2名員工工資：2000*2=4000元；水電費(fèi)用：500元/月；其他費(fèi)用200元/月；總計(jì)費(fèi)用是：2000+4000+500+200=6700元/月；

4、僅葡式蛋撻一項(xiàng)的月收入：400*30=12000元；

【關(guān)于我們】

廣州市味之興餐飲管理有限公司是一家集餐飲技術(shù)開發(fā)、技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)咨詢、創(chuàng)業(yè)開店指導(dǎo)為一體的專業(yè)機(jī)構(gòu)。

味之興小吃培訓(xùn)中心位于美食之鄉(xiāng)廣州白云區(qū)，地處白云區(qū)永泰客運(yùn)站旁，毗鄰嘉禾望崗地鐵站，四通八達(dá)，交通便利。

味之興從事小吃培訓(xùn)行業(yè)至今已經(jīng)有15個(gè)年頭，已經(jīng)幫助3萬多學(xué)員成功開啟創(chuàng)業(yè)之路，在行業(yè)中一直處于的地位，公司以幫助更多的失業(yè)人員、打工族和各種想創(chuàng)業(yè)人士創(chuàng)業(yè)為宗旨，打造餐飲小吃培訓(xùn)為目標(biāo)，秉承勇于進(jìn)取，敢于創(chuàng)新，客戶為先的經(jīng)營理念。務(wù)必使得各創(chuàng)業(yè)者學(xué)到真技術(shù)，開創(chuàng)人生的輝煌！

【部分榮譽(yù)】

【學(xué)員問答】

問：你們教的技術(shù)是真正的技術(shù)嗎？會(huì)不會(huì)留一手的？

答：味之興在學(xué)員學(xué)習(xí)技術(shù)以前就會(huì)和每一位學(xué)員簽訂培訓(xùn)合同、加盟合同，合同上寫明我們所教的每一種技術(shù)都是真實(shí)的技術(shù)配方，絕無保留，教到你會(huì)為止，教到你滿意為止！
公司也對(duì)教技術(shù)的師傅有嚴(yán)格要求，如果留一手技術(shù)或者學(xué)員反應(yīng)技術(shù)不對(duì)，馬上對(duì)該師傅進(jìn)行處罰，絕不手軟，顧客就是的上帝，請(qǐng)廣大學(xué)員放心！

問：學(xué)員回家做自己學(xué)的品種的時(shí)候達(dá)不到這里的味道怎么辦？

答：工藝操作流程，標(biāo)準(zhǔn)配方以及比例都很重要。雖然你有配方，如果不按照工藝要求去做，是達(dá)不到要求的。如果你回去實(shí)在是做不出這里的味道，可隨時(shí)再來我公司復(fù)習(xí)其學(xué)過的項(xiàng)目，我們不會(huì)再另收任何費(fèi)用！