英佳爾飲食創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地

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當(dāng)前位置 : 好學(xué)校 武漢燒烤 英佳爾飲食創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地 課程正文

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長(zhǎng)沙湘西小串創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)班

授課方式 :
上課時(shí)段:

上課校區(qū):
武漢
武漢 西安

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英佳爾飲食創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地

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認(rèn)證等級(jí)

信譽(yù)良好,可安心報(bào)讀

英佳爾飲食創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地

已獲好學(xué)校V2信譽(yù)等級(jí)認(rèn)證

信譽(yù)值

  • (60-80)基礎(chǔ)信譽(yù)積累,可放心報(bào)讀
  • (81-90)良好信譽(yù)積累,可持續(xù)信賴
  • (91-100)充分信譽(yù)積累,推薦報(bào)讀

與好學(xué)校簽訂讀書保障協(xié)議:

在線咨詢
2024.10.29 方*芳 139*****080 咨詢了 招生對(duì)象
2024.10.29 機(jī)*主 131*****208 咨詢了 開課校區(qū)
2024.10.29 機(jī)*主 159*****365 咨詢了 課程費(fèi)用
2024.10.29 彭*生 188*****338 咨詢了 上課時(shí)段
2024.10.27 黃*士 151*****870 咨詢了 上課時(shí)段
2024.10.26 吳* 188*****720 咨詢了 課程費(fèi)用
2024.10.25 侯*生 187*****361 咨詢了 授課師資
2024.10.25 g*5 153*****387 咨詢了 課程費(fèi)用
2024.10.25 喬*家 182*****604 咨詢了 周邊交通
2024.10.23 柴*士 187*****629 咨詢了 課程費(fèi)用
2024.10.23 邢*橋 150*****868 咨詢了 授課師資
2024.10.23 張* 188*****645 咨詢了 周邊交通
2024.10.22 楊*士 157*****539 咨詢了 招生對(duì)象
2024.10.22 機(jī)*主 136*****860 咨詢了 課程費(fèi)用
2024.10.20 蘇*士 135*****618 咨詢了 招生對(duì)象
2024.10.20 劉*士 193*****007 咨詢了 招生對(duì)象
2024.10.19 李*生 152*****070 咨詢了 開課校區(qū)
2024.10.16 小*譚 131*****290 咨詢了 課程費(fèi)用
2024.10.15 王*源 191*****173 咨詢了 授課師資
2024.10.14 陳*員 177*****233 咨詢了 招生對(duì)象
2024.10.02 魏*巍 159*****978 咨詢了 開課校區(qū)
長(zhǎng)沙湘西小串創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)班
課程宣傳圖片

【關(guān)于湘西小串】 

湘西小串歷史悠久,早的記錄可追塑至《山海經(jīng)·大荒北經(jīng)》,即蚩尤作兵攻伐黃帝,黃帝令應(yīng)龍迎戰(zhàn),雙方在冀州之野大戰(zhàn),蚩尤兵敗被殺。余部遷入武陵區(qū)域,號(hào)苗疆,多耕牛,遂以小串炙之為食,日開荒,夜食牤。也正是如此,評(píng)判一家湘西小串的味道是否正宗,只需要品嘗與牛相關(guān)的牛油與黃喉即可得出結(jié)論。

2016年以前這種美食只能在鳳凰古城附近苗寨區(qū)才能吃到,當(dāng)時(shí)在鳳凰古城美的享受莫過(guò)于住著農(nóng)家吊腳樓客棧,躺在舒適的搖椅,看著沱江河燈,聽著酒吧搖滾,吃的湘西小串。

隨著湘西文化旅游的開放,2015年這一土著小食被發(fā)現(xiàn)商機(jī),2016年湘西小串席卷全中國(guó)。

【教學(xué)內(nèi)容】

湘西小串爆款

★烤牛油★烤肉筋★烤脆骨★烤黃喉★烈火烤牛肉★烤鴨舌★烤五花肉★手撕魷魚★蒜爆雞★烤黃骨魚★掌中寶★烤豆腐★烤去骨鴨爪★烤基尾蝦

湘西小串大眾款

烤排骨、烤羊肉串、烤豬肉串、烤生蠔、烤鳳爪、烤千頁(yè)豆腐、烤黃瓜、烤骨肉相連、烤鴨胗、烤齒紋土豆、烤藕片、烤玉米、烤香干等

精美涼菜泡菜

涼拌青瓜、涼拌腐竹、涼拌木耳、西芹千張絲、燒辣椒皮蛋、涼拌紅薯片、涼拌老虎菜、東北三絲、涼拌蕨根粉、涼拌萵筍條、涼拌毛豆、涼拌老豆腐、涼拌豆絲、涼拌皮蛋、涼拌海蜇、涼拌海藻、涼拌海帶絲、涼拌藕帶、涼拌穿心連、香菜拌牛肉、涼拌耳絲、蔥姜牛百葉、油炸花生米;泡蘿卜、泡蘿卜皮、泡紅薯片、泡白菜、泡蒜頭、泡藕帶等等。

【教學(xué)師資】

潛進(jìn)(??):從事燒烤13年,曾赴韓國(guó)首爾進(jìn)修,學(xué)成在明洞古宮餐廳擔(dān)任主廚。歸國(guó)后在北京薩拉伯爾擔(dān)任主廚,新大都飯店日韓料理部擔(dān)任廚師長(zhǎng),2012年在廣州漢釜宮任技術(shù)總監(jiān),推動(dòng)該品牌的連鎖發(fā)展。2015年,由英佳爾重金聘請(qǐng)擔(dān)任日韓料理以及燒烤技術(shù)責(zé)任人,策劃合作店珍錦榮韓潮烤肉,并獲得成功。潛老師技術(shù)精湛,創(chuàng)新能力強(qiáng),擅長(zhǎng)將日韓料理與本地口味相結(jié)合,變?yōu)榇蟊娤猜剺?lè)見的形式,比傳統(tǒng)燒烤更受歡迎。

彭疆:烹飪技師、燒烤大師。英佳爾職稱:燒烤專家。從事燒烤行業(yè)10年,擅長(zhǎng)燒烤類菜品,燒烤技術(shù)全國(guó)。彭老師曾在2005年創(chuàng)辦百味燒烤店,首創(chuàng)特色烤生蠔,口味獨(dú)特俘獲大批湖南吃客。繼特色燒烤店之后,08年在廣州首開莊“諸葛烤魚莊”,吸引大批食客慕名而來(lái)!2012年彭老師聚八方特色燒烤風(fēng)味,結(jié)合餐飲時(shí)尚潮流,以燒烤為輔,開設(shè)海鮮一鍋火鍋店,以其獨(dú)特新穎的搭配獨(dú)占餐飲市場(chǎng)鰲頭,其知名度更是在天天向上雜志中嶄露頭角;2014年特聘為英佳爾長(zhǎng)沙分部燒烤首席講師。

高小朋:現(xiàn)年40歲,燒烤師。2008年至2012年在眾和餐飲公司旗下《小楊烤肉》實(shí)體店工作,任燒烤房主管,在小楊烤肉期間,燒烤級(jí)別從四級(jí)升至八級(jí)。2012年至2014年在西安伊明烤翅店從事燒烤房主管工作。他本人精通各種燒烤,熟練的掌握了時(shí)尚的串燒,韓式燒烤和拌菜,巴西烤肉等料理的配料精髓。特色燒烤、各種烤串類、韓式料理、回民烤羊系列、海鮮類、魚類、青菜類、水果類、燒烤主食類等等,技術(shù)非常全面。麻辣味、香辣味、蒜蓉味、咖喱味、果香味、留香味等等,30多種上乘原料靈活運(yùn)用。味醇,湯美,香郁,回甘這四絕而著稱一派。燒烤配料秘制:結(jié)合了韓式燒烤,新疆大串,哈爾濱香串,西安風(fēng)味串的烤制特色,從而進(jìn)一步完善,使其更能滿足消費(fèi)者的需求,吸引消費(fèi)者,有大量的回頭客人。

【教學(xué)特點(diǎn)】

湘西小串的香味及不同口味的調(diào)料,誘使著人們的食欲,再加上眾多的可烤之物取之不盡,用之不竭,廣泛的追新燒烤消費(fèi)群體和深厚的市場(chǎng)基礎(chǔ),使得整個(gè)湘西小串市場(chǎng)正處于發(fā)展黃金期。

針對(duì)目前湘西小串的市場(chǎng)格局,我公司認(rèn)為僅僅讓學(xué)員掌握湘西小串技術(shù),已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能達(dá)到湘西小串技術(shù)上實(shí)現(xiàn)與市場(chǎng)主流技術(shù)同步,另一方面多組合一些熱門的小吃技術(shù)跟時(shí)尚飲品組合,讓學(xué)員在同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中更有競(jìng)爭(zhēng)力!

同時(shí)吸取了市場(chǎng)上各式湘西小串的精華,在秘制配方的基礎(chǔ)上開發(fā)了特色調(diào)味、調(diào)味醬等多個(gè)產(chǎn)品,使烤出來(lái)的食品在色澤、香味、口感、回味上獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷,并在技術(shù)上使同行難以模仿,**了學(xué)員的根本利益;另一方面在開店選址、經(jīng)營(yíng)管理、市場(chǎng)營(yíng)銷、菜品標(biāo)準(zhǔn)化、成本核算等方面狠下功夫,積極的與各個(gè)成功經(jīng)營(yíng)者學(xué)習(xí)經(jīng)營(yíng)、溝通思想,組織出了一整套開店創(chuàng)業(yè)的指導(dǎo)意見,使學(xué)員再創(chuàng)業(yè)的道路上少走彎路,走上真正的成功之路。

【上課時(shí)間】
培訓(xùn)時(shí)間7天,實(shí)習(xí)時(shí)間不限;包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、中餐費(fèi)、學(xué)習(xí)材料費(fèi)、資料費(fèi)、三年技術(shù)升級(jí)費(fèi)等,中途不收任何費(fèi)用;管中餐和住宿

【店面指導(dǎo)】

1.店面形象設(shè)計(jì)指導(dǎo):具體店面布局設(shè)計(jì)、裝修設(shè)計(jì)、店面招牌、店面POP、店面燈箱。

2.根據(jù)店面特點(diǎn)、地理位置及消費(fèi)人群制定詳細(xì)營(yíng)銷戰(zhàn)略及促銷計(jì)劃。

3.根據(jù)個(gè)店具體情況,制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險(xiǎn)回避。

4.各店菜單的定價(jià)參考及設(shè)計(jì)。

5.燒烤店面工具的配置。

【學(xué)員作品】

學(xué)員作品展示

【上課工具】

上課使用工具

【市場(chǎng)分析】

單個(gè)湘西小串項(xiàng)目,只需很少的投資,學(xué)會(huì)后幾百元就可以開業(yè),經(jīng)營(yíng)地址一般選在步行街、夜市、學(xué)校、商業(yè)中心或娛樂(lè)場(chǎng)所周邊,公交站臺(tái)等地方,原則就是人流量相對(duì)集中的地方;所用原料因地制宜,調(diào)味料如在小城市不方便采購(gòu)我公司可幫忙聯(lián)系或代購(gòu),素菜毛利一般可在200-300%,葷菜毛利在60-70%左右,效益相當(dāng)可觀。

通過(guò)對(duì)學(xué)員的跟蹤調(diào)查,60%學(xué)員每月純利可達(dá)3000-6000元,20%可達(dá)到8000-10000元左右,20%獲利在3000元至8000元,沒有虧損。如果同時(shí)開3-5個(gè)店,每月獲利都在萬(wàn)元以上。湘西小串顯著的特點(diǎn)就是投資小、風(fēng)險(xiǎn)低、利潤(rùn)大。

【教學(xué)**】

教學(xué)**

【學(xué)校環(huán)境】

學(xué)校環(huán)境展示

【關(guān)于學(xué)?!?/b>

公司現(xiàn)擁有名廚5名、特級(jí)廚師15名、技師20名和專業(yè)培訓(xùn)老師40余名,直營(yíng)店員工500多名,個(gè)個(gè)擁有精湛的技術(shù)和豐富的開店經(jīng)驗(yàn);老師分別來(lái)自湖北、四川、陜西、湖南、廣東、東北等地,有部分老師在國(guó)外從事過(guò)多年特色餐飲工作。公司也是有意結(jié)合不同區(qū)域的飲食專業(yè)人員,結(jié)合不同層次的飲食經(jīng)營(yíng)人員,充分融匯各地特色飲食和飲食文化,讓產(chǎn)品傳統(tǒng)與現(xiàn)代、古樸與時(shí)尚、手工與自動(dòng)設(shè)備有機(jī)的結(jié)合起來(lái),形成一套“特色”的餐飲模式。

本著傳承和發(fā)揚(yáng)的原則,公司收費(fèi)低廉,服務(wù)充分,培訓(xùn)或合作以學(xué)員和當(dāng)?shù)仡櫩蜐M意度為準(zhǔn),免費(fèi)為學(xué)員提供開店及運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)。用“神奇”的速度讓學(xué)員從入門到精通,徹底解除創(chuàng)業(yè)者技術(shù)和經(jīng)營(yíng)的困難,讓完成專業(yè)項(xiàng)目培訓(xùn)的學(xué)員,信心百倍的去實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想和就業(yè)夢(mèng)想。

開班信息

學(xué)時(shí)
學(xué)費(fèi)
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    校區(qū)地址

    廣州
    武漢 西安
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    學(xué)員點(diǎn)評(píng)

    80%滿意度

    英佳爾飲食創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地

    綜合

    環(huán)境 : 4.0師資 : 3.9教學(xué) : 4.0

    74820人看過(guò)    4555人預(yù)約    11人評(píng)價(jià)
    沈*誠(chéng)

    沈*誠(chéng)

    私信AT
    有用(0請(qǐng)教

    (環(huán)境:1.0師資:1.0教學(xué):1.0

    2天東西跟你教完,學(xué)完感覺啥也不會(huì),說(shuō)好的。手把手,毛線

    2024-10-10

    李*誠(chéng)

    李*誠(chéng)

    私信AT
    有用(0請(qǐng)教

    (環(huán)境:4.0師資:4.0教學(xué):4.0

    還行吧,向老師問(wèn)問(wèn)題,老師都能耐心的講解,

    2023-07-03

    陳*豪

    陳*豪

    私信AT
    有用(0請(qǐng)教

    (環(huán)境:5.0師資:5.0教學(xué):5.0

    還不錯(cuò),同學(xué)們有好的學(xué)習(xí)氛圍。老師很負(fù)責(zé)。

    2023-04-21

    讀書保障 :

    • 正規(guī)資質(zhì)

      所有學(xué)校都經(jīng)過(guò)好學(xué)校品牌認(rèn)證,辦學(xué)許可證、工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照。

    • 免費(fèi)求學(xué)顧問(wèn)

      通過(guò)好學(xué)校咨詢,你可獲得好學(xué)校免費(fèi)求學(xué)顧問(wèn)1對(duì)1專業(yè)服務(wù),助你快速找到滿意學(xué)校!

    • 優(yōu)質(zhì)教學(xué)

      通過(guò)好學(xué)校報(bào)讀,你將可在好學(xué)校進(jìn)行課程點(diǎn)評(píng),你的評(píng)價(jià)將影響學(xué)校招生,學(xué)校會(huì)更重視你,給你更優(yōu)質(zhì)教學(xué),避免你差評(píng)。

    • 消費(fèi)權(quán)益保障

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