酷德咖啡西式蛋糕培訓(xùn)

7x24小時(shí)咨詢熱線

400-660-3310

當(dāng)前位置 : 好學(xué)校 杭州烘焙 酷德咖啡西式蛋糕培訓(xùn) 課程正文

人看過 人預(yù)約 收藏分享

杭州西點(diǎn)烘焙精品課程

授課方式 :
上課時(shí)段：

上課校區(qū)：

返報(bào)讀該課程可在好學(xué)校領(lǐng)取返現(xiàn)獎(jiǎng)勵(lì)47元。

微信掃碼添加老師好友咨詢

酷德咖啡西式蛋糕培訓(xùn)

酷德咖啡西式蛋糕培訓(xùn)

認(rèn)證等級(jí)

信譽(yù)良好，可安心報(bào)讀

酷德咖啡西式蛋糕培訓(xùn)

已獲好學(xué)校V2信譽(yù)等級(jí)認(rèn)證

信譽(yù)值

  • (60-80)基礎(chǔ)信譽(yù)積累，可放心報(bào)讀
  • (81-90)良好信譽(yù)積累，可持續(xù)信賴
  • (91-100)充分信譽(yù)積累，推薦報(bào)讀

與好學(xué)校簽訂讀書保障協(xié)議：

在線咨詢
2018.04.21 張*士 138*****323 咨詢了 周邊交通
2018.03.14 沈*士 137*****990 咨詢了 開班時(shí)間
2018.01.09 酈*士 159*****008 咨詢了 授課師資
2017.05.07 王*士 135*****513 咨詢了 上課時(shí)段
2017.04.30 汪*華 150*****830 咨詢了 招生對(duì)象
2017.04.25 鄭* 134*****762 咨詢了 招生對(duì)象
2017.03.23 郭*生 176*****994 咨詢了 課程費(fèi)用
2017.02.14 周*士 135*****726 咨詢了 開班時(shí)間
2017.02.14 朱*生 135*****365 咨詢了 開課校區(qū)
2016.11.30 趙* 158*****904 咨詢了 開課校區(qū)
2016.11.07 賀*士 151*****657 咨詢了 開班時(shí)間
2016.08.31 徐*姐 182*****337 咨詢了 開課校區(qū)
2016.05.25 田*姐 177*****316 咨詢了 周邊交通
2016.04.28 雷* 157*****687 咨詢了 開課校區(qū)
2016.04.08 楊*姐 186*****919 咨詢了 上課時(shí)段
2016.03.24 王*士 150*****107 咨詢了 上課時(shí)段
2016.03.24 陳*姐 158*****530 咨詢了 上課時(shí)段
2016.03.24 陳*姐 158*****530 咨詢了 周邊交通
2016.03.21 唐*士 188*****717 咨詢了 開課校區(qū)
2018.12.19 曹*生 159*****160 咨詢了 上課時(shí)段
杭州西點(diǎn)烘焙精品課程

培養(yǎng)目標(biāo)

通過系統(tǒng)的教學(xué)，讓學(xué)員熟練掌握西式面點(diǎn)制作的基礎(chǔ)操作技術(shù)以及技巧，使學(xué)員運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決實(shí)際生產(chǎn)的問題，達(dá)到中、西點(diǎn)師的操作技能。

教學(xué)環(huán)境

教學(xué)環(huán)境

學(xué)員作品

學(xué)員作品

西點(diǎn)烘焙經(jīng)驗(yàn)分享

制品在烘焙過程中一般會(huì)經(jīng)歷急脹挺發(fā)、成熟定形、表皮上色和內(nèi)部烘透幾個(gè)階段。

急脹挺發(fā)：制品內(nèi)部的氣體受熱膨脹，制品體積隨之迅速增大。

成熟定形：由于蛋白質(zhì)凝固和淀粉糊化，制品結(jié)構(gòu)定形并基本成熟。

表皮上色：由于表面溫度較高而形成表皮，同時(shí)由于糖的焦糖化和美拉德反應(yīng)，表皮色澤逐漸加深，但制品內(nèi)部可能還較濕，口感發(fā)粘。

內(nèi)部烘透：隨著熱滲透和水分進(jìn)一步蒸發(fā)，制品內(nèi)部組織烤至佳程度，既不黏濕，也不發(fā)干，且表皮色澤和硬度適當(dāng)。

在烘焙的前兩個(gè)階段不應(yīng)打開爐門，以免影響制品的挺發(fā)、定形和體積的脹大。進(jìn)入第三個(gè)階段后，要注意表皮和底部的色澤，必要時(shí)適當(dāng)調(diào)節(jié)面火與底火，防止色澤過深，甚至焦糊。

開班信息

學(xué)時(shí)
學(xué)費(fèi)
操作

    校區(qū)地址

    廣州
    杭州
    二維碼

    微信掃一掃，發(fā)送到手機(jī)

    隨時(shí)隨地，用手機(jī)查看地圖路線，更可實(shí)時(shí)導(dǎo)航，輕松到校！

    學(xué)校相冊(cè)

    更多 >
    環(huán)境/教學(xué)大圖
    環(huán)境/教學(xué)大圖
    環(huán)境/教學(xué)大圖
    環(huán)境/教學(xué)大圖

    讀書保障 :

    • 正規(guī)資質(zhì)

      所有學(xué)校都經(jīng)過好學(xué)校品牌認(rèn)證，辦學(xué)許可證、工商營業(yè)執(zhí)照。

    • 免費(fèi)求學(xué)顧問

      通過好學(xué)校咨詢，你可獲得好學(xué)校免費(fèi)求學(xué)顧問1對(duì)1專業(yè)服務(wù)，助你快速找到滿意學(xué)校！

    • 優(yōu)質(zhì)教學(xué)

      通過好學(xué)校報(bào)讀，你將可在好學(xué)校進(jìn)行課程點(diǎn)評(píng)，你的評(píng)價(jià)將影響學(xué)校招生，學(xué)校會(huì)更重視你，給你更優(yōu)質(zhì)教學(xué)，避免你差評(píng)。

    • 消費(fèi)權(quán)益保障

      通過好學(xué)校報(bào)讀，若你與學(xué)校發(fā)生糾紛，你可獲得好學(xué)校來自第三方的平臺(tái)保障，協(xié)助你讓學(xué)校退款，維護(hù)你的合法權(quán)益！

    更多適合課程

    全城烘焙學(xué)校，一網(wǎng)打盡，立即搜索：

    城市 : 求學(xué)課程 : 上課時(shí)間 :
    • 所有
    • 白天班
    • 晚班
    • 周末班
    • 周六班
    • 周日班
    • 全日制
    • 寒暑假
    • 其他

    課程咨詢

    好學(xué)校二維碼

    隨時(shí)隨地與老師微信互動(dòng)

    在線預(yù)約免費(fèi)試聽

    • 現(xiàn)在免費(fèi)預(yù)約試聽，報(bào)名可最高返現(xiàn)
    • 獲取驗(yàn)證碼
    ;