蘇軾湯面制作培訓(xùn)班

【課程簡介】

蘇式湯面最考究的是面湯，湯要清而不油，味要鮮而食后口不干。制作面湯稱為"吊湯"，相當(dāng)于飯店里的燒高湯。各家大小面店都將湯料的配方視作傳家之寶，秘不外傳。普通的做法是蹄膀加以做爆鱔余下的鱔骨，以及各種自制秘方的調(diào)料，以文火慢熬而成。配上燜肉的原汁，再加上熟豬油。不過各家面湯風(fēng)味不同，其配方不得而知。正宗蘇式湯面湯色透明如琥珀，不見任何雜質(zhì)，噴香撲鼻，咸淡適中。

【教學(xué)模式】

老師手把手一對一教學(xué)，理論+實踐結(jié)合學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，不限定學(xué)習(xí)時間、學(xué)會為止0基礎(chǔ)也能讓你成為美食制作高手!

【培訓(xùn)內(nèi)容】:(根據(jù)產(chǎn)品而定)

一、理論學(xué)習(xí):

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

二、示范講解:

1.專業(yè)老師實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)，

2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算、設(shè)備等。

三、自我實踐:

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

【學(xué)習(xí)方式】

線上線下均可授課

【課程學(xué)制】

大多數(shù)學(xué)員5-7天能完全掌握學(xué)會

【學(xué)習(xí)時間】

9:00-12:00，14:00-18:00

【教學(xué)特點】

隨到隨學(xué)、不限學(xué)時、手把手教學(xué)、專業(yè)技術(shù)、毫無保留傳授。

【學(xué)習(xí)人群】

本項目適合打工一族、畢業(yè)學(xué)生，待業(yè)在家有創(chuàng)業(yè)意愿的。人群。不論你有經(jīng)驗還是0基礎(chǔ)，老師將手把手教會你正宗的產(chǎn)品技術(shù)，不管是學(xué)來創(chuàng)業(yè)還是給家人吃，都是不錯的選擇!

【學(xué)習(xí)優(yōu)勢】

1、專業(yè)師傅手把手教學(xué)，不限時間，隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時間根據(jù)自己時間安排。

2、一次性繳費，包技術(shù)培訓(xùn)費，包資料費，學(xué)會為上，

3、學(xué)習(xí)時間可以自由安排，想學(xué)小吃技術(shù)，歡迎來電咨詢，到校實地考察。

【師資介紹】

【學(xué)校優(yōu)勢】

技術(shù)好口味正

明夫人擁有行業(yè)少有的專業(yè)研發(fā)團隊、所有技術(shù)配方都是不斷嘗試研制而成，確保技術(shù)正宗、口味純正！

強大教學(xué)實力

明夫人上百人教學(xué)團隊、嚴格老師培訓(xùn)選撥機制，確保高質(zhì)量教學(xué)！

完善培訓(xùn)體系

所有入學(xué)均簽訂合同，學(xué)習(xí)中老師不負責(zé)、技術(shù)有保留，服務(wù)差，可直接向總經(jīng)理投訴！

花錢少優(yōu)惠多

明夫人不僅收費合理，并準備眾多技術(shù)套餐，讓學(xué)員以更少錢學(xué)到更多技術(shù)，享受更多優(yōu)惠！

規(guī)模大環(huán)境好

明夫人旗下50+ 1000平米高規(guī)格培訓(xùn)機構(gòu)，均配備各種標準教研室供學(xué)員輕松學(xué)習(xí)！

創(chuàng)業(yè)服務(wù)支持

明夫人餐飲扶持學(xué)員開店運營，讓您的創(chuàng)業(yè)之路更加輕松！

1. 適合創(chuàng)業(yè)群體：無論您是剛畢業(yè)的大學(xué)生，還是有豐富經(jīng)驗的職場人士，明夫人餐飲扶持學(xué)員開店運營都能幫助您輕松創(chuàng)業(yè)。

2. 優(yōu)勢：擁有豐富的餐飲經(jīng)驗和專業(yè)的技術(shù)支持，為您提供一站式開店服務(wù)。

3. 內(nèi)容扶持服務(wù)：整店的項目技術(shù)、餐飲理論培訓(xùn)、店鋪選址評估、幫助轉(zhuǎn)讓費洽談和簽合同、指導(dǎo)辦證、店鋪的設(shè)計、平面圖辦證用、施工圖、效果圖、設(shè)備采購指導(dǎo)、菜單定價、開業(yè)活動策劃、設(shè)計海報、易拉寶、傳單、菜單等、帶店原材料采購、帶店口味調(diào)整、帶店員工培訓(xùn)、帶店指導(dǎo)、外賣平臺搭建、后期產(chǎn)品更新和升級、有幾套免費工作服。

【機構(gòu)環(huán)境】

【機構(gòu)簡介】

上海頂正企業(yè)管理咨詢有限公司（“明夫人”）是一家小吃研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲項目聯(lián)盟、餐飲咨詢與策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲發(fā)展餐飲企業(yè)，我們所有小吃項目，既可固定開店，又可流動經(jīng)營，四季經(jīng)營。 一家集餐飲研發(fā)、餐飲培訓(xùn)、餐飲咨詢及策劃服務(wù)、餐飲連鎖、經(jīng)營投資為一體的綜合性餐飲管理公司。公司由期初10余人發(fā)展到現(xiàn)在上1000人的團隊，由初期1家培訓(xùn)機構(gòu)發(fā)展到擁有數(shù)十家自營分機構(gòu)。

明夫人以倡導(dǎo)”傳統(tǒng)與時尚，美味與健康”的飲食新文化為己任，秉承” 誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實”的經(jīng)營理念，致力于傳統(tǒng)特色小吃、地方名優(yōu)小吃、甜點飲品、歐美特色餐飲、西餐西點、東南亞特色飲食等技 術(shù)及文化開發(fā)和研究，目前開發(fā)的項目在市 場廣為運用已達500余種。

分布上海，蘇州，南通，山東，安徽，杭州、寧波，長沙，南昌等城市，未來3-5年我們將開辦100家自營分機構(gòu)，成為小吃餐飲培訓(xùn)領(lǐng)域中的連鎖品牌！

公司長期以來，始終堅守連鎖經(jīng)營管理模式和“質(zhì)量首一，信譽至上，保持特色，持續(xù)發(fā)展”的經(jīng)營理念。有多家直營門店，覆蓋中國多個省份城市。公司總部在上海，分校各個地方，公司擁有強大的師資力量，集聚200多名專業(yè)培訓(xùn)人才，每位都擁有精湛的技術(shù)和豐富的開店經(jīng)驗，為學(xué)員成功提供全面的指導(dǎo)和保障服務(wù)。一個好的企業(yè)就是要幫助有夢想的人實現(xiàn)夢想、學(xué)習(xí)成功、發(fā)家致富。