【脆皮五花肉培訓(xùn)】
將帶皮五花肉腌制后烤熟,經(jīng)過上脆皮水、烤制、刮焦等工序,烤出油脂,烤出香味,使肉皮酥脆、肥而不膩、金黃誘人,既可以作為小吃零食,又能當(dāng)作下酒菜。很多專賣脆皮五花肉的小店門前大排長(zhǎng)隊(duì),人氣火爆。
【口味特色】
五香、香辣、麻辣、蒜香。
【核心技術(shù)】
五花肉的選材與改刀技術(shù);腌料的制作技術(shù);配料的制作技術(shù);五花肉的烤制技術(shù);五花肉烤制關(guān)鍵和細(xì)節(jié)講解。
【利潤(rùn)分析】
根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平合理定價(jià),生五花肉進(jìn)價(jià)12元左右,一斤出八兩,建議售價(jià)25~35元/斤,綜合毛利率在65%以上。
【脆皮五花肉培訓(xùn)項(xiàng)目特點(diǎn)】
小吃、燒臘項(xiàng)目,投資少,一人就能操作,適合擺攤或者開店,銷售面廣泛,建議選址夜市、學(xué)校、小區(qū)門口、小吃街、大學(xué)城經(jīng)營(yíng),也可以為超市、熟食店配貨。
【脆皮五花肉培訓(xùn)學(xué)習(xí)流程】
全套技術(shù)和配方毫無保留教學(xué),學(xué)習(xí)沒有時(shí)間限制,學(xué)會(huì)為止。
【培訓(xùn)內(nèi)容】
【學(xué)習(xí)流程】
【師資力量】
廚仟藝擁有一支愛崗敬業(yè)、團(tuán)結(jié)奮進(jìn)、銳意創(chuàng)新的培訓(xùn)師資團(tuán)隊(duì)。他們始終秉持“一切為了學(xué)員、為了學(xué)員的一切”的教學(xué)理念,用永不枯竭的激情做好服務(wù),用卓絕不凡的智慧演繹教學(xué)的精彩,用鍥而不舍的拼搏書寫奉獻(xiàn)的美麗,用細(xì)膩柔潤(rùn)的愛心溫暖學(xué)員的心靈。公司現(xiàn)有一支專業(yè)的廚師隊(duì)伍,在職專業(yè)廚師20余人,包括國(guó)家高級(jí)烹調(diào)師、高級(jí)面點(diǎn)師、高級(jí)涼菜師。大廚講師均有著扎實(shí)的廚藝實(shí)力、清晰的授課邏輯、良好的表達(dá)能力,讓您輕松掌握特色餐飲技術(shù),帶走開店實(shí)戰(zhàn)運(yùn)營(yíng)方案。
公司在對(duì)學(xué)員人群心理特點(diǎn)及年齡結(jié)構(gòu)充分調(diào)研的基礎(chǔ)之上,制定了適合學(xué)員學(xué)習(xí)及發(fā)展的課程計(jì)劃,保證所有學(xué)員對(duì)所選課程技術(shù)隨到隨學(xué)、學(xué)會(huì)為止!
【師資介紹】
曹大偉
韓德鵬
王玉梅
張震
趙鑫
【學(xué)校介紹】
山東廚仟藝小吃培訓(xùn)扎根餐飲行業(yè)十四年,著力打造投資門檻低、資金回報(bào)快的餐飲好項(xiàng)目,擁有300多種特色小吃技術(shù)和22個(gè)餐飲注冊(cè)品牌,累計(jì)幫助7萬余人創(chuàng)業(yè),成功孵化出餐飲門店萬余家,廚仟藝竭誠(chéng)為客戶提供從立項(xiàng)到經(jīng)營(yíng)的餐飲品牌化創(chuàng)業(yè)一條龍服務(wù)。
廚仟藝小吃培訓(xùn)項(xiàng)目新穎,人氣火爆,傳授技術(shù),扶持經(jīng)營(yíng),支持整店輸出,讓您落地?zé)o憂,輕松實(shí)現(xiàn)餐飲連鎖化,打造品牌的巨量效應(yīng)。
“廚仟藝”以價(jià)值為導(dǎo)向,遵從“主動(dòng)、拼搏、創(chuàng)新、格局、快”的企業(yè)價(jià)值觀,以“匯聚天下美食,傳承經(jīng)典味道”為使命,致力于打造中國(guó)餐飲創(chuàng)業(yè)服務(wù)商品牌。
在瞬息萬變的市場(chǎng)中,“廚仟藝”鎖定商機(jī),研發(fā)創(chuàng)新,知行合一,與您一起描繪餐飲商業(yè)的美好藍(lán)圖。
企業(yè)愿景:打造中國(guó)餐飲創(chuàng)業(yè)服務(wù)商品牌。
企業(yè)價(jià)值觀:主動(dòng)、拼搏、創(chuàng)新、擔(dān)當(dāng)、格局、快。視產(chǎn)品服務(wù)質(zhì)量為生命
【學(xué)校環(huán)境】