上海日式軟歐面包精品培訓(xùn)課程

【課程概述】

本課程精心融合日式面包的細(xì)膩與歐洲軟歐包的醇厚，旨在為烘焙愛好者及從業(yè)者打造一款集口感、健康與顏值于一身的高端面包制作技藝。通過(guò)兩天高強(qiáng)度、高質(zhì)量的實(shí)操教學(xué)，讓您快速掌握多款熱門日式軟歐面包的制作精髓，開啟烘焙事業(yè)新篇章。

【學(xué)費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)】

學(xué)費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：2380（含材料費(fèi)）

【學(xué)制】

2天/4個(gè)半天

【入學(xué)事項(xiàng)】

1、面向社會(huì)招生，若學(xué)員身份滿足相關(guān)政策補(bǔ)貼條件，則可享受補(bǔ)貼；來(lái)校憑身份證或有效證件報(bào)名。

2、學(xué)校接受報(bào)名時(shí)間：周一至周日，上午 8:30 至下午 17:00；設(shè)有平日班、晚班、周末班、特色定制班。

【課程內(nèi)容】

基礎(chǔ)理論與原料認(rèn)知：深入了解面包發(fā)酵原理、面粉選擇、添加劑安全使用及日式軟歐面包的獨(dú)特之處。

經(jīng)典日式軟歐面包制作：

吐司系列：巧克力雷神吐司、香橙吐司、全麥吐司，教授不同風(fēng)味與口感的吐司制作技巧。

創(chuàng)意夾心系列：芝士火腿吐司、海苔肉松脆腸吐司，探索餡料搭配與面包層次的完美融合。

經(jīng)典歐式風(fēng)味：老奶油面包、雞肉芝士面包、鹽可頌面包，感受歐洲風(fēng)味的細(xì)膩與豐富。

特色面包：菠蘿包、菠菜雞肉包、雷神，學(xué)習(xí)獨(dú)特造型與風(fēng)味的面包制作。

面團(tuán)控制與發(fā)酵管理：掌握不同溫度、濕度下的面團(tuán)發(fā)酵技巧，確保面包的口感與外觀。

裝飾與擺盤藝術(shù)：學(xué)習(xí)面包表面裝飾技巧，提升產(chǎn)品整體美感，吸引顧客眼球。

成本控制與經(jīng)營(yíng)策略：分享原材料采購(gòu)心得、成本控制方法及店鋪運(yùn)營(yíng)策略，助力學(xué)員創(chuàng)業(yè)成功。

【行業(yè)前景】

隨著人們對(duì)健康飲食的追求日益增強(qiáng)，高品質(zhì)、低糖、低脂的日式軟歐面包逐漸成為市場(chǎng)新寵。無(wú)論是在高端烘焙店、咖啡店還是線上平臺(tái)，日式軟歐面包都擁有廣闊的市場(chǎng)空間。掌握這門技藝，不僅能夠滿足個(gè)人對(duì)美食的追求，更能在烘焙行業(yè)中占據(jù)一席之地，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想。

【適合對(duì)象】

烘焙愛好者，希望提升烘焙技能，豐富生活樂(lè)趣。

烘焙店老板及從業(yè)人員，尋求產(chǎn)品升級(jí)，吸引更多顧客。

準(zhǔn)備投身烘焙行業(yè)，希望快速掌握核心技術(shù)的創(chuàng)業(yè)者。

對(duì)日式軟歐面包有濃厚興趣，希望學(xué)習(xí)制作技巧的各界人士。

【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】

教師答疑

教師展示

教師指導(dǎo)

【榮譽(yù)展示】

【辦學(xué)優(yōu)勢(shì)】

近30年的辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)：學(xué)校自1995年創(chuàng)辦以來(lái)，積累了豐富的教育教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，確保為學(xué)員提供高質(zhì)量的培訓(xùn)服務(wù)。

先進(jìn)完備的設(shè)施設(shè)備：學(xué)校擁有一系列先進(jìn)完備的中西烹調(diào)、中西面點(diǎn)、茶藝培訓(xùn)的設(shè)施設(shè)備，為學(xué)員提供實(shí)踐操作機(jī)會(huì)，確保教學(xué)質(zhì)量。

經(jīng)驗(yàn)豐富的授課教師：學(xué)校擁有資深敬業(yè)的師資團(tuán)隊(duì)，他們具備豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)知識(shí)，能夠針對(duì)學(xué)員的實(shí)際情況進(jìn)行個(gè)性化教學(xué)。

優(yōu)越的地理位置：學(xué)校地處后灘黃金地段，交通便利，停車優(yōu)惠，地下車庫(kù)方便停車。此外，7號(hào)線后灘站直達(dá)學(xué)校，毗鄰黃浦江、盧浦大橋和中環(huán)，為學(xué)員提供了良好的學(xué)習(xí)環(huán)境。

【培訓(xùn)理念】

學(xué)校始終牢固樹立“以人為本、質(zhì)量首位、服務(wù)社會(huì)”的培訓(xùn)理念，努力完善培訓(xùn)條件，以適應(yīng)不同層次、類型和對(duì)象的培訓(xùn)需求。學(xué)校在培訓(xùn)內(nèi)容上，把握市場(chǎng)人才需求動(dòng)向，緊跟社會(huì)發(fā)展對(duì)人才結(jié)構(gòu)需求的步伐；在培訓(xùn)教學(xué)上，優(yōu)選教師、精制計(jì)劃、科學(xué)管理、個(gè)性服務(wù)，最大限度滿足學(xué)員需求；在培訓(xùn)時(shí)間上，開設(shè)全日制班、雙休日班和晚班；在培訓(xùn)方向上 ，以市場(chǎng)人才需求為本，強(qiáng)調(diào)了實(shí)用性與就業(yè)趨向的結(jié)合。

【環(huán)境展示】

接待區(qū)域

中烹實(shí)訓(xùn)室

學(xué)校走廊

咖啡實(shí)訓(xùn)室

機(jī)構(gòu)外觀

茶藝實(shí)訓(xùn)室

【學(xué)校介紹】

上海浦東新區(qū)梅龍鎮(zhèn)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校已連續(xù)三次被評(píng)為上海市A級(jí)職業(yè)技能培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，學(xué)校創(chuàng)辦于1995年，是上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)高技能人才培養(yǎng)基地。為社會(huì)培養(yǎng)了一大批的專業(yè)技能人才，取得了良好的社會(huì)效應(yīng)，辦學(xué)成效得到了社會(huì)的認(rèn)可。

歷經(jīng)近三十年的教育實(shí)踐和磨練，今天的梅龍鎮(zhèn)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校已頗具規(guī)模。在技能培訓(xùn)方面，主要有中式烹調(diào)師、中式面點(diǎn)師、西式烹調(diào)師、西式面點(diǎn)師、茶藝師、咖啡師等餐飲烹飪培訓(xùn)項(xiàng)目以及母嬰護(hù)理、健康管理師等健康類培訓(xùn)項(xiàng)目。除此以外，學(xué)校研發(fā)并開設(shè)了2項(xiàng)浦東新區(qū)自主開發(fā)課程，其中包括經(jīng)典傳統(tǒng)上海菜、孕產(chǎn)婦營(yíng)養(yǎng)膳食。另外，作為高技能人才培養(yǎng)基地，針對(duì)企業(yè)內(nèi)的培訓(xùn)，學(xué)校已有六T實(shí)務(wù)操作、菜肴裝飾雕刻、意大利式菜肴制作等9個(gè)培訓(xùn)項(xiàng)目。在軟件方面，學(xué)校已擁有一套專業(yè)的管理規(guī)范和資深敬業(yè)的師資團(tuán)隊(duì)。在硬件方面，學(xué)校擁有一系列先進(jìn)完備的中西烹調(diào)、中西面點(diǎn)、茶藝培訓(xùn)的設(shè)施設(shè)備，以及大型多功能示教室等，以保證教學(xué)培訓(xùn)的質(zhì)量。

上海浦東新區(qū)梅龍鎮(zhèn)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校熱忱期待每一位學(xué)員的到來(lái)！