深圳發(fā)糕培訓

【產(chǎn)品介紹】

米發(fā)糕是中國南方傳統(tǒng)的特色小吃之一，擁有黏性的秈米或粳米為原料，經(jīng)浸泡、磨漿、發(fā)酵、調(diào)味、蒸制而成。長江中下游江浙地區(qū)是我國的魚米之鄉(xiāng);物產(chǎn)豐富，這一帶地區(qū)制作的面點以江蘇為代表，因而形成了以米、面為主，質(zhì)感略軟，講究造型的蘇式面點。

【菜品特色】

澤潔白如玉、孔細似針、聞之鮮香撲鼻、食之甜而:

【培訓費用】

980元 —— 本月優(yōu)惠活動請致電各分校
（包培訓費、材料費、培訓資料費、設備使用費、創(chuàng)業(yè)指導費等）
【培訓時間】

36天 ，直到學會為止。

【培訓內(nèi)容】

第 一課:認識各種工具與設備，了解各自的用法與作用。

第二課:發(fā)糕的不同原材料講解。

第三課:發(fā)面技巧及和面手法。

第四課:發(fā)糕配方及制作手法。

第五課:成品制作流程及經(jīng)營技巧。

第六課:自己采購自己動手制作，自己完成流程。

第七課:師傅分享成功經(jīng)驗給予不同的配方比例。

【師資風采】

人生路上的風景只有踏出第 一步才能知道！

李小波        金鑰匙餐飲培訓師傅

工作成效：

從業(yè)至今，已培訓及指導學員達到1000多名

2年小吃培訓經(jīng)驗，9年餐飲行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗

2013年參加特色小吃美食大賽榮獲二等獎

榮獲2017年度金鑰匙最 佳培訓師傅獎

時間履歷：

2016年進入金鑰匙餐飲培訓中心擔任培訓師傅；

2013年—2016年：自主創(chuàng)業(yè)；

2010年—2012年：擔任成都私房菜資深廚師；

2007年—2009年：擔任深圳小肥羊涼菜組長及主管；

2006年畢業(yè)于成都新東方烹飪學校。

【優(yōu)惠活動】

【教學優(yōu)勢】

教學品質(zhì)-**

1、獨創(chuàng)學員評價系統(tǒng)，讓師傅在陽光下教學;

2、一次報名，終生復訓，-人報名，全家跟學;

3、金鑰匙師傅標準，5年以上餐飲培訓經(jīng)驗，10年以上餐飲經(jīng)歷;

4、強大的學員創(chuàng)業(yè)跟進系統(tǒng)，為您的創(chuàng)業(yè)保駕護航;

全流程實操-講解

1、師傅現(xiàn)場示范，分步實操講解;

2、實操過程中，講解學習要點與示范操作技巧;

3、邊操作邊結(jié)合案例教學。

學員實踐-實戰(zhàn)

1、熟悉操作流程，做之前理論流程先過關(guān);

2、分步實操，掌握全流程制作;

3、邊學邊練邊總結(jié)還須記筆記;

4、師傅全程跟蹤，邊檢查邊指導。

學員開店-扶持

1、店鋪選址方法的培訓;

2、 開店辦證的流程與方法;

3、提供設備與原料采購清單;

4、 員工的招聘條件與培訓;

5、店鋪的推廣與營銷策略培訓;

6、店鋪管理與連鎖店打造培訓。

理論培訓一學習

1、廚具設備的認識與使用;

2、原材料的采購渠道與選料;

3、開店流程詳細講解、開店辦證流程指導。

【校園環(huán)境】