長(zhǎng)沙陜西肉夾饃培訓(xùn)班

【菜品介紹】

西安臘汁肉歷史悠久，遠(yuǎn)近聞名。其色澤紅潤(rùn)，氣味芬芳，肉質(zhì)軟糯，糜而不爛，濃郁醇香，入口即化。素有肥肉吃了不膩口，瘦肉無(wú)渣滿口油的贊語(yǔ)，用白吉饃夾臘汁肉，更是別有風(fēng)味。俗稱臘汁肉夾饃。合臘汁肉、白吉饃合為一體,互為烘托,將各自滋味發(fā)揮到。饃香肉酥,回味無(wú)窮。

里脊肉夾饃，饃里面夾的是鮮嫩可口的里脊肉，配上煎蛋和生菜，再擠點(diǎn)風(fēng)味醬，吃后讓人回味無(wú)窮。制作時(shí)，選取上等里脊肉，按照我中心提供的獨(dú)特秘方腌制，然后在鐵板臺(tái)上煎熟，餅也在鐵板上烙好，整個(gè)制作設(shè)備，就是一個(gè)鐵板臺(tái)，投入少，回報(bào)快。

【培訓(xùn)品種】

菜夾饃、鐵板里脊制作、里脊肉夾饃

【培訓(xùn)時(shí)間】

老師一對(duì)一授課，隨到隨學(xué)，，學(xué)會(huì)為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，一般2-3天左右，視個(gè)人情況而定。

【培訓(xùn)要點(diǎn)】

饃的制作、餡料的制作

【作品展示】

【名師介紹】

曹景志

中式烹調(diào)師，從業(yè)10年，曾先后在湖南大學(xué)、溫泉東方大酒店、長(zhǎng)沙機(jī)關(guān)幼兒園、長(zhǎng)沙農(nóng)業(yè)局中餐廳均任白案兼技術(shù)顧問(wèn)；他曾赴北京、上 海等 地學(xué)習(xí)、培訓(xùn)；精通白案、爐灶等技術(shù)；尤其是在包子、粉面類、醬香餅、漢味早點(diǎn)這塊，集百家之長(zhǎng)，改進(jìn)創(chuàng)新，形成自己獨(dú)特的產(chǎn)品風(fēng)格，深受廣大學(xué)喜愛(ài)。

【學(xué)員風(fēng)采】

【學(xué)校特色】

1.一對(duì)一教學(xué)，科學(xué)仿真店實(shí)訓(xùn)環(huán)境，設(shè)備齊全，場(chǎng)地寬敞，全覆蓋實(shí)操訓(xùn)練，又快又準(zhǔn)掌握技能

2.圍繞出品、產(chǎn)品銷售、顧客消費(fèi)、店面運(yùn)營(yíng)、發(fā)展收益為核心，進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)。首創(chuàng)培訓(xùn)模 式，完成培訓(xùn)即可開(kāi)店。

3.名師親身授課，自選培訓(xùn)師，學(xué)員考核老師，，包滿意，培訓(xùn)有**

4.技術(shù)千錘百煉，市場(chǎng)，**管用、好用、頂用，競(jìng)爭(zhēng)無(wú)壓力

5.產(chǎn)品制作標(biāo)準(zhǔn)化、制式化，易學(xué)易用，無(wú)需任何基礎(chǔ)要求

6.學(xué)后實(shí)習(xí)，參與制作和管理，為后續(xù)經(jīng)營(yíng)大大降低風(fēng)險(xiǎn)

7.產(chǎn)品和口味不斷更新，創(chuàng)意不斷

8.指導(dǎo)開(kāi)店，創(chuàng)業(yè)省錢、省心