蘭州釀皮培訓課程

【課程介紹】

蘭州釀皮是一種來自中國甘肅省蘭州市的特色小吃。它以當?shù)鬲毺氐闹谱鞴に嚭驮隙劽哂袧庥舻牡胤教厣?/p>

【培訓內(nèi)容】

1、蘭州釀皮的原材料選擇、調(diào)味料的選擇、各種配菜的選擇

2、蘭州釀皮的保鮮保存方法、配菜的預(yù)處理方法、拌料的準備

3、蘭州釀皮的制做標準、分量和配菜把控、調(diào)味醬料的制作

4、蘭州釀皮的蒸制技巧與火候的掌控、涼皮過涼的技巧、配菜的分量和搭配比例

5、蘭州釀皮的賣點與銷售技巧、店面選址指導、店鋪管理運營指導

【操作流程】

1.專業(yè)老師一對一的對食材的制作技術(shù)與技巧的講解與演示。

2.陜西涼皮的制作技巧要點、醬料口味的掌控等講解。

3.學員親身操作練習，老師旁邊檢查指導。

4.自己操作所有流程,制作出成品，老師旁邊檢查指導。

5.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

【教學優(yōu)勢】

1. 連鎖小吃培訓

連鎖小吃實訓機構(gòu)遍布全國各地目前我們已經(jīng)擁有多家分支機構(gòu)

2. 現(xiàn)場實操教學

現(xiàn)場實際操作，師傅實操教學，學員自己動手操作，反復(fù)練習，學會為止

3. 業(yè)界豐富經(jīng)驗

多年專注小吃餐飲實訓，品牌夠大，學員夠多，經(jīng)驗豐富，機構(gòu)遍布全國

4. 正宗技術(shù)配方

擁有 1000人的教師及服務(wù)團隊，我們只教正宗的，不正宗的我們不教

5. 熱門開店項目

已開放300多個熱門小吃，市面上有的我們有，相信總有一款會適合你

6. 選址開店課程

定期在金凌美食總部開設(shè)《餐飲選址及網(wǎng)絡(luò)推廣》策略班

【校區(qū)環(huán)境】

昆明校區(qū)

合肥校區(qū)

【學校簡介】

金凌美食培訓學校成立于2000年，是中國目前規(guī)模較大、辦學較早的特色小吃培訓機構(gòu)。目前學校共有【合肥校區(qū)】【昆明校區(qū)】【貴州校區(qū)】【長沙校區(qū)】【南京校區(qū)】【杭州校區(qū)】等10余所校區(qū)，占地800余畝，擁有教師80余人，其中烹飪老師24人，講師8人，常年培訓學員10000余人。學校擁有標準教室示范基地、現(xiàn)代化操作教室、實體店操作模式、專業(yè)化的實訓基地供學員實習。

辦學以來，學校致力于新品研發(fā)和技術(shù)培訓，以【特色小吃培訓】、【廚師烹飪培訓】、【早點面點培訓】、【西點烘焙培訓】、【咖啡飲品培訓】五大專業(yè)為導向。

辦學至今共為社會培訓和輸送近10萬多名技術(shù)人才。在行業(yè)內(nèi)具有很好的口碑;同時也是職業(yè)技能簽定證書指定考核單位;中國餐飲技能培訓受歡迎單位;中國烘焙受歡迎培訓機構(gòu);中國輕工業(yè)聯(lián)合會指定培訓基地;安徽A級重合同守信用單位;我校以雄厚的師資組合，打造非傳統(tǒng)市場培訓學校，為行業(yè)輸送各類優(yōu)秀人才，并為創(chuàng)業(yè)者提供上門指導、店面設(shè)計、美食產(chǎn)品策劃以及員工內(nèi)訓。

學校先后被授予‘’誠信建設(shè)先進單位““全國就業(yè)杰出貢獻單位”，并安徽電視臺、合肥晚報、新安晚報、安徽網(wǎng)萬家熱線等媒體單位合作。我校編輯出版多本美食教材專著，如《營養(yǎng)早餐65例》、《舌尖上的甜品200例》、《精品壽司200例》、《味蕾的誘惑—烘焙蛋糕》、《小吃大全》、《果盤雕刻》等經(jīng)典作品。

金凌美食培訓學校作為餐飲培訓先鋒，創(chuàng)業(yè)者的堅實后盾。憑借餐飲技術(shù)研發(fā)與品牌運營實力，結(jié)合自身豐富的餐飲實戰(zhàn)經(jīng)驗，建立起龐大的餐飲培訓服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，為廣大餐飲創(chuàng)業(yè)者提供更新的、更快的、更專業(yè)的、更全面的、更科學的技術(shù)培訓和創(chuàng)業(yè)服務(wù)。

學校成立多年來一直以“探尋時尚經(jīng)典，締造健康美食”的理念，一如既往做到餐飲是良心與道德之事業(yè)。為“傳統(tǒng)與時尚，美味與健康”，不懈努力。金凌美食學校倡導“傳統(tǒng)與時尚，美味與健康”完美結(jié)合，把美食制作推向簡易和標準化的新高度，讓每一個人都會做美食，使客戶達到零風險創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)造高回報的價值，真正達到共贏。

鄭重承諾：采取小班培訓，所有產(chǎn)品均由學員親自動手操作，一期不會下期免費再學。下崗工人、貧困人員、殘疾人憑有效證明均可享受優(yōu)惠!

【品牌歷程】

2000年，金凌美食培訓學校成立

2000-2004年，金凌美食培訓學校先后被授予“安徽省優(yōu)秀教育培訓機構(gòu)”、“全國就業(yè)杰出貢獻單位”，與安徽電視臺、合肥晚報、新安晚報、安徽網(wǎng)萬家熱線等媒體單位長期合作。

2004-2008年，金凌美食培訓學校編輯出版多本美食教材專著，如《營養(yǎng)早餐65例》、《舌尖上的甜品200例》、《精品壽司200例》、《味蕾的誘惑-烘焙蛋糕》、《小吃大全》、《果盤雕刻》等經(jīng)典作品。

2008-2018年，先后成立江浙皖、云貴川、湘鄂贛等校區(qū)

2018-2022年，先后注冊鹵九州、真煮丹、茶百歲、聶大師燒烤、金米其、凌記面館等加盟商標