上海千里香餛飩培訓課程

【課程簡介】

福建千里香大餛飩是恒味的餛飩老師傅結合實店經營情況下創(chuàng)新并發(fā)展出來的餛飩品種，解決了小餛飩在實際經營當中餡種單一，不能滿足不同的客人口味及需求等缺點，擴大了我們餛飩店的服務對象及經營范圍，我們創(chuàng)新的千里香大餛飩制作有一系列的技術規(guī)范，手法簡單，制作出來的餛飩種類豐富，顧客可根據喜好選擇，品種多樣有：青菜鮮肉大餛飩，薺菜鮮肉大餛飩，薺菜鮮肉小餛飩，鮮肉大餛飩，香菇鮮肉大餛飩，冷餛飩等。

【課程內容】

千里香小餛飩、千里香大餛飩、鮮肉餡、薺菜餡、蝦仁餡、香菇餡，同時搭配雪菜肉絲面，雞蛋面，肥腸面，牛肉面，蔥油拌面。

【課程安排】

1、千里香餛飩的系統(tǒng)講述

2、千里香餛飩原料的選購

3、千里香餛飩食材的預加工

4、千里香餛飩加工的基本標準

5、千里香餛飩加工的工藝步驟

6、千里香餛飩經營定價原則

7、培訓調味品及原料的貨源渠道

8、經營選址與生意技巧，投資分析，經營管理。

【作品展示】

【課程安排】

節(jié)理論學習

1、千里香餛飩流程的講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2、項目技術詳細講解，包括原材料、設備的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3、店鋪經營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

第二節(jié)示范講解

1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。

2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

【學校簡介】

上海攜似餐飲管理有限公司擁有百余種中華特色風味小吃，譬如有各地的特色小吃,早餐培訓,燒餅培訓,燒烤培訓,油炸培訓多功能小吃車,油條培訓,冷飲培訓,奶茶培訓,麻辣燙培訓,千層餅,餡餅培訓,鹵肉培訓等百余名吃,口味獨特，適合各地經營。即可固定開店，也可流動經營，低額投資即可實現創(chuàng)業(yè)做老板的夢想，是小本創(chuàng)業(yè)投資者的項目。自中心開辦以來，就受到了廣大中小投資者的熱烈歡迎，來考察學習者絡繹不絕。上海市恒味職業(yè)培訓中心里的老師都成了學習者的良師，同行業(yè)的益友。

【教學環(huán)境】

【贈送優(yōu)惠】

1、指導招牌設計。

2、指導菜單設計。