南昌特色小火鍋培訓班

小火鍋簡介

小火鍋是相對于普通的火鍋而言的，是以小鍋取代大鍋，以吧臺取代桌椅，一人一鍋，圍坐于吧臺周圍。早流行于日本，后傳入臺灣，這種時尚的小火鍋餐廳內地也逐漸出現(xiàn)。優(yōu)雅的就餐環(huán)境，泡泡小火鍋，以吧臺式的流線桌面，可旋轉的時尚座椅，時尚酒吧式的現(xiàn)代布局，營造一種清新，時尚，典雅的潮流氣息。

教學內容

1、火鍋底料的配方和熬制技巧；

2、高湯的熬制配方與技巧；

3、配菜的選擇與制作；

4、擺盤

5、學員親手操作火鍋流程；

6、小火鍋店常用設備器具采購信息；

7、投資預算分析及風險回避，小火鍋店經營方法與管理。

學校簡介

南昌市好吃香餐飲管理咨詢有限公司專注小吃技術培訓13年，公司不僅傳授全國各地傳統(tǒng)特色小吃技術，更是注重與時俱進，走在流行小吃前端，不斷更新培訓項目，在傳統(tǒng)小吃的基礎上加入時尚、營養(yǎng)、創(chuàng)新等迎合現(xiàn)代餐飲業(yè)綠色發(fā)展的理論元素。我們的宗旨是培養(yǎng)一大批小吃精英人才，讓更多的人輕輕松松當老板！同時使更多的人能享盡舌尖上的美味。公司秉承教學規(guī)范化，配方公開化，調料透明化，價錢實惠化的經營理念。

學校環(huán)境

教學特色

凡是來公司學習的學員， 都可以先實地參觀考察，師傅現(xiàn)做，品嘗后滿意再學！你甚至可以免費帶回家給家人朋友品嘗后滿意再學！學習期間師傅一對一手把手教學，全套技術配方毫無保留，學員親手操作，時間不限，學會學好為止，確保學員學完后即可回家開店！針對沒有開店經驗的學員，公司推出一條龍服務：不僅為學員提供技術培訓，開店期間師傅親自上門指導，長期做您的技術顧問，口味品種免費更新，還有營銷經理為您的新店出謀劃策！

學員店鋪

小火鍋發(fā)展前景

一，投資少，占用資金少

投入低也是很顯著的一個特點，不像大火鍋動輒光加盟費都好幾萬到十幾萬，幾十萬的。這樣的小成本經營更符合大多數(shù)人創(chuàng)業(yè)的特點。

二，輕巧型小經營

小火鍋，尤其是自助小火鍋經營是很輕便的，基本用的人也少，而且管理起來也不費勁兒，所以加盟者比較多。

三，管理簡單

在管理上比較簡單，因為運營結構就很簡單，而且一般都有指導，日常管理，運營管理，客戶管理等都相對簡單。

四，融合了三種消費模式

一個小火鍋它符合了三種模式：快餐，休閑，和火鍋。有快餐的屬性，有休閑的特質，有火鍋的核心，所以說還是很受歡迎。