南昌香辣跳跳蛙制作培訓班

教學內(nèi)容

1、跳跳蛙的挑選技巧與初加工；

2、辣椒油等輔料的炒制方法；

3、鮮湯的制作方法；

4、跳跳蛙的爆炒技巧；

5、配菜的搭配和初加工。

教學流程

宰殺跳跳蛙----辣椒油等輔料的加工----鮮湯的制作---配菜----干鍋跳跳蛙。全過程學員跟著老師一步步親手操作完成，老師手把手教學。操作過程中老師會對您制作過程中不正確的地方進行糾正，后在您全部熟練了以后獨立操作，從原材料開始一步步做出來。直至后做出的口味和老師所制作的基本相同既可（品嘗后滿意為止）。

基本簡介

相傳重慶古城門下有一漁夫，其妻王氏所做的青蛙火鍋，湯色紅艷，香辣勁道，誘人香味，門里門外縈繞不散，其夫食后坐船出江打魚，竟不怕那江上刺骨寒風，堪稱當?shù)匾唤^，其后前來品食者趨之若鶩，聲名鵲起，遂取名香辣跳跳蛙，秘制配方流傳至今，與現(xiàn)在科學工藝相融合，所制火鍋，色澤紅亮，香味縈繞，令人垂涎三尺。

學員風采

學校簡介

南昌市好吃香餐飲管理咨詢有限公司專注小吃技術培訓13年，公司不僅傳授全國各地傳統(tǒng)特色小吃技術，更是注重與時俱進，走在流行小吃前端，不斷更新培訓項目，在傳統(tǒng)小吃的基礎上加入時尚、營養(yǎng)、創(chuàng)新等迎合現(xiàn)代餐飲業(yè)綠色發(fā)展的理論元素。我們的宗旨是培養(yǎng)一大批小吃精英人才，讓更多的人輕輕松松當老板！同時使更多的人能享盡舌尖上的美味。公司秉承教學規(guī)范化，配方公開化，調(diào)料透明化，價錢實惠化的經(jīng)營理念。

學校環(huán)境

教學特色

凡是來公司學習的學員， 都可以先實地參觀考察，師傅現(xiàn)做，品嘗后滿意再學！你甚至可以免費帶回家給家人朋友品嘗后滿意再學！學習期間師傅一對一手把手教學，全套技術配方毫無保留，學員親手操作，時間不限，學會學好為止，確保學員學完后即可回家開店！針對沒有開店經(jīng)驗的學員，公司推出一條龍服務：不僅為學員提供技術培訓，開店期間師傅親自上門指導，長期做您的技術顧問，口味品種免費更新，還有營銷經(jīng)理為您的新店出謀劃策

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1、所有學員先來公司考察，師傅現(xiàn)場制作，學員品嘗后滿意再學！

2、不收取學費以外的任何費用，終身免費技術提升！

3、包吃（因為學員有男有女，有老有少，集體宿舍非常不方便，所以公司沒有統(tǒng)一住宿地方，公司附近靠近酒店和招待所，交通便利）

4、師傅現(xiàn)場一對一手把手教學，時間不限，學會為止！

5、簽包給配方合同！

6、扶持指導開店，確保培訓一家，成功一家！

教學優(yōu)勢