東莞隆江豬腳飯技術(shù)培訓(xùn)班

隆江豬腳飯

隆江豬腳飯是廣東省揭陽市惠來縣隆江鎮(zhèn)經(jīng)典的小吃，屬于潮菜系。得名于其原產(chǎn)地惠來縣隆江鎮(zhèn)。味道鮮美加以本鎮(zhèn)的特色米飯，組合成了隆江豬腳飯。肥而不膩，入口香爽，是當(dāng)?shù)匾坏烙忻牟穗取?/p>

培訓(xùn)內(nèi)容

1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識與鑒別；

2.豬腳的處理；

3.豆角配菜的做法；

4.隆江豬腳鹵水的做法；

5.香料配料的搭配比例控制；

6.香米飯的做法；

7.原料采購、存放、保鮮技術(shù)；

8.開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等。

一對一教學(xué)，您在學(xué)習(xí)期間，自己實際動手操作，從選料、配料、相關(guān)技巧、后期成品的處理，都會學(xué)到位，，學(xué)會為止，學(xué)完后我們公司還可以幫您提供材料,設(shè)備的采購渠道以及清單

學(xué)習(xí)環(huán)境

學(xué)校師資

單師傅，三代從廚，受家庭環(huán)境影響從小愛好烹飪，熱衷于鉆研 全國各地特色小吃，有多項拿手且極富賣點的特色項目。經(jīng)過 多年的經(jīng)驗積累、研究，已具有豐富的烹飪專業(yè)技能和實踐教 學(xué)能力。

投資分析

店面租金：2500~4000元；簡單裝修：3000元；桌椅：100~200元/套；餐具：1000~1500元；廚具設(shè)備：3000~4000元；鹵水架：1500~2500元；冰箱：2000~4000元；一次性餐具：2000元；初始食材進購：2000元；執(zhí)照費：500元；流動資金：5000元。

總投資：2-4萬左右。

利潤分析

隆江豬腳飯在國內(nèi)各地均十分火熱，特別在上班族快餐行業(yè)銷售額一直高漲，按照每天300份的生意，每份平均10元，以一份豬腳飯的毛利是50%左右，也就大概每月的毛收入是10*50%*300*30=45000元，如果你需要的人手是3~4個人，每個人的工資是2500的話，也就是人工是2500*4=1萬元，正在除去煤氣，水電和房租，每月大概的收入在2~2.5萬之間。當(dāng)然了，一間豬腳店餐廳能否經(jīng)營成功，除了你的味道，還需要你的總體經(jīng)營方法，經(jīng)營好的餐廳就能談得上投資利潤分析，否則虧本也不是不可能！

學(xué)員風(fēng)采

招生答疑

Q：開店的材料和設(shè)備怎么去采購？

A我們公司針對學(xué)員材料和設(shè)備采購問題有兩種解決方案：

1.我們公司提供材料和設(shè)備的采購渠道，學(xué)員自己去采購（如果有個別材料您開店的當(dāng)?shù)卣也坏剑覀児究梢詭湍l(fā)貨）

2. 所有的材料和設(shè)備統(tǒng)一由我們公司幫您發(fā)貨

Q:報名學(xué)習(xí)流程？

A:網(wǎng)上咨詢客服/電話咨詢客服-現(xiàn)場考察-考察滿意-填寫報名表-簽訂學(xué)習(xí)**合同-課程安排-學(xué)員完畢-后期服務(wù)