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當(dāng)前位置 : 好學(xué)校 深圳小吃 美美香餐飲管理有限公司 課程正文

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深圳豬肚雞技術(shù)培訓(xùn)班

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認(rèn)證等級(jí)

信譽(yù)良好，可安心報(bào)讀

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已獲好學(xué)校V2信譽(yù)等級(jí)認(rèn)證

信譽(yù)值

  • (60-80)基礎(chǔ)信譽(yù)積累，可放心報(bào)讀
  • (81-90)良好信譽(yù)積累，可持續(xù)信賴
  • (91-100)充分信譽(yù)積累，推薦報(bào)讀

與好學(xué)校簽訂讀書保障協(xié)議：

在線咨詢
2016.03.25 楊*涵 185*****696 咨詢了 招生對(duì)象
2016.03.18 胡*生 153*****758 咨詢了 上課時(shí)段
2016.02.19 g*7 156*****203 咨詢了 開課校區(qū)
2016.01.07 池*姐 137*****092 咨詢了 課程費(fèi)用
2015.12.26 馬*生 135*****072 咨詢了 課程費(fèi)用
2015.11.09 周*生 139*****872 咨詢了 開課校區(qū)
2015.10.15 葉*士 185*****130 咨詢了 招生對(duì)象
2015.09.19 劉*生 135*****363 咨詢了 開課校區(qū)
2015.09.19 吳*生 185*****395 咨詢了 授課師資
2015.09.18 邱*姐 183*****753 咨詢了 上課時(shí)段
2015.09.17 李*生 135*****178 咨詢了 周邊交通
2015.09.15 李*生 187*****519 咨詢了 周邊交通
2015.09.12 朱*生 135*****266 咨詢了 招生對(duì)象
2015.09.11 小*云 151*****606 咨詢了 開班時(shí)間
2015.09.10 艾*姐 189*****397 咨詢了 授課師資
2015.09.09 黃*生 137*****153 咨詢了 開班時(shí)間
2015.09.09 田*欣 182*****006 咨詢了 周邊交通
2015.09.09 張* 157*****599 咨詢了 周邊交通
2015.09.07 方*生 180*****203 咨詢了 授課師資
2016.04.27 謝*新 139*****149 咨詢了 授課師資
深圳豬肚雞技術(shù)培訓(xùn)班

豬肚雞

豬肚包雞，又名豬肚包雞火鍋、是廣東省傳統(tǒng)的漢族名菜。豬肚包雞火鍋就是用生豬肚把生雞包住，用水草（或用牙簽）扎好二頭后放到特配的湯料中煲熟，食前再將豬肚刮開，取出熟雞一起砍件后，放回原煲湯料中滾熱再食，這一食法是使生滾食法的火鍋多了一種老火食法，節(jié)約時(shí)間的同時(shí)又可品嘗到香濃撲鼻，美味可口的雞肉，不用擔(dān)心火候難以控制而雞肉過(guò)火變韌。

豬肚雞

培訓(xùn)內(nèi)容

一 豬肚的選料和加工方法

二 家雞的選料和加工

三 高湯的調(diào)制和熬法

四 豬肚雞鍋的配方

五 豬肚雞鍋的調(diào)味認(rèn)識(shí)

六 豬肚雞的整體加工制作方法

七 豬肚雞的上鍋開餐前準(zhǔn)備

八 豬肚雞與清湯火鍋的區(qū)別

九 豬肚雞與藥膳火鍋的區(qū)別

十 豬肚雞配方和汽鍋的區(qū)別

一對(duì)一教學(xué)，您在學(xué)習(xí)期間，自己實(shí)際動(dòng)手操作，從選料、配料、相關(guān)技巧、后期成品的處理，都會(huì)學(xué)到位，，學(xué)會(huì)為止，學(xué)完后我們公司還可以幫您提供材料,設(shè)備的采購(gòu)渠道以及清單

**與吃住情況

學(xué)習(xí)環(huán)境

美美香教學(xué)環(huán)境

學(xué)員風(fēng)采

學(xué)員合照
開店預(yù)算與享受的服務(wù)

學(xué)校師資

美美香師資-雷師傅

雷師傅，曾任重慶老王火鍋廚師長(zhǎng)，主要負(fù)責(zé)火鍋底料制作，菜品研發(fā)，廚房的整體運(yùn)作，現(xiàn)擔(dān)任美美香培訓(xùn)師， 擅長(zhǎng)制作正宗川味火鍋底料,純清油鍋底,純牛油鍋底,半清油半牛油鍋底,梭邊魚火鍋,鮮椒魚頭鍋,野生菌湯鍋,養(yǎng)生番茄鍋底,秘制麻辣香鍋,,火鍋小料的調(diào)制。主要負(fù)責(zé)石鍋魚、重慶火鍋、烤魚、鹵水等項(xiàng)目

開班信息

學(xué)時(shí)
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