課程簡介
燒雞公還是重慶的正宗——燒雞公起源于重慶,因重慶方言叫 “公雞”為“雞公”而得名。與其它地方的燒雞公相比,重慶燒雞公具有香料純正、口味濃郁、烹飪藝法完整之突出特點(diǎn)和無與倫比的重慶美食之都的技術(shù)研發(fā)優(yōu)勢。
課程優(yōu)勢
全年經(jīng)營無淡季四季賺錢——燒雞公源于火鍋而非傳統(tǒng)火鍋,兼具了火鍋和江湖菜的部分特點(diǎn)。頂正燒雞公涮菜簡而精,涼鹵菜豐富,喜涮者可如火鍋涮之,不喜涮者可如中餐點(diǎn)菜品之,二者相輔相成,可充分調(diào)節(jié)火鍋之淡季弊端。
全國一個味無需改動配方——優(yōu)尚燒雞公為秘制配方,一貫堅持“綠色、健康、營養(yǎng)”的產(chǎn)品路線,其味輕“麻辣”而重“鮮香醇厚”,很好的迎合了顧客“好吃、順口”的消費(fèi)心理,無傳統(tǒng)火鍋在外地經(jīng)營時漫長的調(diào)整期和適應(yīng)期,充分滿足了投資者的需要。
綠色天然營養(yǎng)價值高——中國人喜食雞,雞的營養(yǎng)價值為廣大群眾所熟悉和接受。優(yōu)尚燒雞公堅持選用鄉(xiāng)村散養(yǎng)土公雞為主料,以重慶獨(dú)有特產(chǎn)“南川金佛山方竹筍”為輔料,搭配二十余種中草藥材香料秘烹而成,雞公與竹筍交匯相融,雞肉細(xì)膩軟糯,竹筍鮮香脆嫩,風(fēng)味和營養(yǎng)價值俱佳,具有補(bǔ)虛損、強(qiáng)筋骨、活血脈之功效。
教學(xué)內(nèi)容
培訓(xùn)內(nèi)容
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重慶燒雞公制作等
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培訓(xùn)課程安排
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理論學(xué)習(xí):1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。示范講解:1.專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。 自我實(shí)踐:1.備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
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實(shí)際操作內(nèi)容
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1、重慶燒雞公的系統(tǒng)講述; 2、重慶燒雞公原料的選購; 3、重慶燒雞公食材的預(yù)加工; 4、重慶燒雞公味型確定; 5、重慶燒雞公系列味汁的調(diào)制; 6、重慶燒雞公加工的基本標(biāo)準(zhǔn); 7、重慶燒雞公加工的工藝步驟; 8、重慶燒雞公的拌料方法; 9、重慶燒雞公系列調(diào)味的須知與運(yùn)用; 10、重慶燒雞公菜品經(jīng)營定價原則; 11、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道; 12、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營管理。
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培訓(xùn)時間
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學(xué)費(fèi)1680,不限制學(xué)習(xí)時間,,學(xué)會為止。一般2-3天左右,視個人情況而定。
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特別優(yōu)惠
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1.指導(dǎo)招牌設(shè)計。2.指導(dǎo)菜單設(shè)計。
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作品欣賞
教學(xué)特色
1.專業(yè)的老師,一對一的教你開店技術(shù),開店方案
2.切實(shí)的指導(dǎo)店面招牌的設(shè)計
3.全面的指導(dǎo)個性化菜單設(shè)計
4.終身免費(fèi)技術(shù)升級,強(qiáng)大的學(xué)員信息數(shù)據(jù)管理技術(shù)支持
培訓(xùn)環(huán)境
教學(xué)優(yōu)勢
公司擁有雄厚的培訓(xùn)實(shí)力,采用先進(jìn)的教學(xué)學(xué)和管理模式,竭誠為學(xué)員提供的教學(xué)設(shè)施、教學(xué)服務(wù),并配備了的師資。中心素以應(yīng)用能力和技能技巧培訓(xùn)為特色,培養(yǎng)學(xué)員具有多技能和專業(yè)特長的就業(yè)能力。培訓(xùn)中心所采用的獨(dú)特的教學(xué)方法和培訓(xùn)手段,受到廣大學(xué)員和用人單位的一致好評。
選擇優(yōu)尚的理由
1、老師技術(shù)配方完全傳授與你,,并且簽訂培訓(xùn)合同,學(xué)習(xí)技術(shù)有**。
2、優(yōu)尚美食培訓(xùn)集團(tuán),全國多家連鎖店,大品牌,信譽(yù)足,讓遠(yuǎn)道而來的學(xué)員安心學(xué)習(xí)。
3、老師協(xié)助學(xué)員分析開店運(yùn)營問題,(開店選址、店面裝飾、運(yùn)營策略,盈利模式等)為學(xué)員提供全方位的創(chuàng)業(yè)輔導(dǎo)。
4、學(xué)員有關(guān)的任何技術(shù)疑問可隨時電話咨詢,讓您沒有后顧之憂。
5、遇到?jīng)]辦法處理的疑問,還可以免費(fèi)回來繼續(xù)學(xué)習(xí),踏踏實(shí)實(shí)學(xué)技術(shù),不花一分冤枉錢。