南京鐵板魷魚制作培訓(xùn)

鐵板魷魚

鐵板魷魚一直是原味小吃培訓(xùn)公司成熟的技術(shù)培訓(xùn)項(xiàng)目。首先，在原料上選用味道香，口感脆的專用魷魚，而且進(jìn)價(jià)比常規(guī)貨要便宜30%。其次，在制作工藝上多了一道去腥味的處理工作，使魷魚烤制時散發(fā)出自然的香味。再者，就是在烤制培訓(xùn)時，多種方法同時演練，可根據(jù)實(shí)際需要任意選擇。后，就是鐵板魷魚的醬料由公司研制，味道香辣，鮮味悠長，制作簡便，還可長期存放。

魷魚的營養(yǎng)價(jià)值

1.魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血

2.魷魚除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外，還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能

3.魷魚所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。

培訓(xùn)對象

想學(xué)習(xí)南京特色鐵板魷魚的制作工藝，想自主開店創(chuàng)業(yè)的人士

學(xué)習(xí)內(nèi)容

1.鐵板魷魚的設(shè)備和用具介紹

2.鐵板魷魚的原料選購與預(yù)處理

3.鐵板魷魚的切片方法

4.鐵板魷魚的穿串方法

5.鐵板魷魚的秘制辣椒醬制作 7鐵板魷魚的烤制過程

6.鐵板魷魚現(xiàn)場銷售

7.調(diào)料的購買知識

（具體學(xué)習(xí)內(nèi)容參考教案）

培訓(xùn)時間

一般3-5天就可以掌握，貴港記宗旨是隨到隨學(xué)，，先免費(fèi)品嘗，滿意在報(bào)名，學(xué)習(xí)時間自主安排，不限制

課程安排

示范講解：

1.專業(yè)老師一對一示范操作，講解技術(shù)

自我實(shí)踐：

1.備原材料，老師旁邊輔導(dǎo)

2.自我操作所有流程，制作出成品，老手旁邊指導(dǎo)

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程

教學(xué)場景

市場分析

如今是個燒烤興起的時代，相信大多數(shù)人都很愛吃鐵板魷魚。但對魷魚不一定真正的了解。魷魚的營養(yǎng)價(jià)值非常的高。魷魚富含大量的蛋白質(zhì)、鈣等等元素，是不可多得的好吃又保健的海鮮類產(chǎn)品。

鐵板魷魚的燒烤均衡熱量，均勻營養(yǎng)，令人垂涎欲滴，好看又好吃。它的出現(xiàn)，不僅迎合了消費(fèi)者的好奇心理，更是燒烤歷史上的傳奇。!
魷魚不僅美味，吃魷魚還有利于骨骼的發(fā)育，緩解疲勞，還能恢復(fù)視，改善肝臟亞健康，并且還有造血功能有治療貧血的功效呢?？梢婅F板魷魚的市場是相當(dāng)有前途的。

報(bào)名流程

關(guān)于我們

南京貴港記餐飲管理有限公司是一家集餐飲產(chǎn)品研發(fā)，餐飲項(xiàng)目運(yùn)營，餐飲項(xiàng)目推廣培訓(xùn)為一體的綜合性學(xué)校，我們自成立以來，立足餐飲市場，準(zhǔn)確把握小餐飲市場動態(tài)，抓住時機(jī)，專注于小投資特色餐飲事業(yè)，以創(chuàng)業(yè)者成功為使命，主張?zhí)厣?，營養(yǎng)，健康的餐飲理念，將具地域特色和具文化代表的餐飲項(xiàng)目推向全國，并取得了輝煌的業(yè)績，全力打造中國小餐飲成功運(yùn)營！