深圳韓國泡菜培訓(xùn)班

【課程簡介】

韓國泡菜是一種以蔬菜為主要原料，各種水果、海鮮及肉料為配料的發(fā)酵食品，是韓國人主要的菜肴之一，它不但味美、爽口，酸辣中另有一種回味，而且具有豐富的營養(yǎng)，主要成分為乳酸菌，還含有豐富的維生素、鈣、磷等無機物和礦物質(zhì)以及人體所需的十余種氨基酸，被美國時代華納《健康雜志》評為世界5大健康食品之一。

【課程內(nèi)容】

1、教授韓國泡菜的文化風(fēng)味以及養(yǎng)分保?。?/p>

2、韓國泡菜的用具挑選；

3、泡菜鹽水制造及質(zhì)量請求；

4、作料，香料的選用與搭配；

5、口味的掌控；

6、食物的保留方法。

【課程安排】

一、理論學(xué)習(xí)

1、項目技術(shù)詳細講解，包括技術(shù)配方、工藝流程、口味轉(zhuǎn)換等；

2、開店指導(dǎo)，包括選址、裝修、人員配備、物資采購、推廣等。

二、示范講解

1、專業(yè)老師一對一親自示范，手把手教；

2、老師實踐操作中帶領(lǐng)學(xué)員鞏固理論學(xué)習(xí)階段中的知識，融會貫通。

三、自我實踐

1、學(xué)員全程實操，老師在旁邊監(jiān)督指導(dǎo)；

2、學(xué)員反復(fù)操作，成品獲得老師審核通過，準予畢業(yè)。

【作品展示】

【教學(xué)模式】

一、師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)。

二、學(xué)員親自操作，師傅旁邊指導(dǎo)。

三、學(xué)員及師傅均認為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。

四、理論指導(dǎo)開店經(jīng)驗及相關(guān)注意事項。

五、提供學(xué)員所需采購設(shè)備及原料的供應(yīng)市場。

【教學(xué)優(yōu)勢】

1、學(xué)校師資力量雄厚，擁有一支技藝精湛、學(xué)識淵博、治學(xué)嚴謹?shù)膸熧Y隊伍；

2、凡是報讀御廚培訓(xùn)的學(xué)員可以終身享受免費進修，不收學(xué)費。

【學(xué)校簡介】

御廚餐飲培訓(xùn)學(xué)校堅持因材施教原則和人性化目標管理，以“一體化教學(xué)”和“一對一輔導(dǎo)”的獨特模式，確保學(xué)員掌握過硬的操作技能，迅速提高就業(yè)創(chuàng)業(yè)競爭力。為適應(yīng)經(jīng)濟社會發(fā)展的需要，斥巨資設(shè)立御廚實訓(xùn)中心，并引進知名烹調(diào)師和培訓(xùn)講師。

【教學(xué)環(huán)境】