武漢歡喜坨麻園培訓(xùn)班

【美食簡介】

歡喜坨又稱歡喜團(tuán)、麻湯圓、麻雞蛋，為湖北武漢、沔陽（今仙桃市），荊州，江陵等地的漢族傳統(tǒng)小吃。在武漢已有百余年歷史，它是糯米粉滾成圓團(tuán)，再裹上一層芝麻，炸熟后外脆內(nèi)軟，外焦里嫩，色澤鮮艷，咬一口，一聲脆響后糖汁四溢，滿嘴芝麻香。

20世紀(jì)30年代，漢陽棉花街有一家沔陽人開的店子，專做“歡喜坨”。他用糯米粉和水搓成圓球，裹上芝麻，溫油下鍋慢慢炸黃，起鍋后馬上倒入另一番有飴糖的鍋中翻炒，然后起鍋轉(zhuǎn)入鋪滿芝麻的學(xué)筐內(nèi)推簸，這樣做成的“歡喜坨”形如核桃、外酥內(nèi)軟、甜而不膩。它是當(dāng)時(shí)過早的好食品，許多貧苦小販沿街叫賣的“白糖歡喜坨”就是此物。

武漢傳統(tǒng)小吃“歡喜坨”，現(xiàn)在在三鎮(zhèn)不少大中型酒店同樣有售，不同的是，它有個(gè)更雅的名字“大麻元”。為啥改名？因?yàn)閮赡昵?，它就是以這個(gè)名稱入選“中國名點(diǎn)”。

不過，除了飲食圈內(nèi)人士，兩年來，武漢市民并不知道歡喜坨走了“上層路線”。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

油條、面窩、歡喜坨、麻圓

【課程安排】

1．師傅講解發(fā)面的配比技巧

2．老師教學(xué)員和面手法和技巧

3．老師教學(xué)員制作全流程及技巧

4．學(xué)員自己反復(fù)練習(xí)所學(xué)的課程，一直練習(xí)到熟練滿意為止

【培訓(xùn)時(shí)間】

一般3--7天，根據(jù)個(gè)人掌握情況而定。

【鄭重**】

1.先來考察，滿意再繳費(fèi)學(xué)習(xí)。

2.一次性收費(fèi)，中途不再收取任何費(fèi)用，三年免費(fèi)技術(shù)升級(jí)。

3.不限制學(xué)習(xí)時(shí)長，隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止，滿意為止。

4.名師手把手教學(xué)，您自己親手操作，。

5.免費(fèi)提供專業(yè)開店指導(dǎo)服務(wù)。

6.免費(fèi)提供菜單，裝修參考資料。

7.學(xué)習(xí)期間包吃，有宿舍，住宿每天收取30元管理費(fèi)。

【培訓(xùn)實(shí)景】

【關(guān)于我們】

公司成立于2010年，是中國飲食技術(shù)培訓(xùn)行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)品牌，是中國成立較早、發(fā)展較成熟的特色小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。目前在武漢，上海，長沙均設(shè)立有分公司，公司共擁有8名特級(jí)廚師，數(shù)十名餐飲培訓(xùn)師，13名專業(yè)的開店指導(dǎo)老師和門店經(jīng)營管理培訓(xùn)師。

2016年公司推出“人生新起點(diǎn)，百味傳奇圓您創(chuàng)業(yè)夢”的項(xiàng)目計(jì)劃，旨在幫助有意從事餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)人員、有夢想的年輕人提供創(chuàng)業(yè)再就業(yè)的機(jī)會(huì)。培訓(xùn)期間，我們會(huì)免費(fèi)提供食材，包吃包住，教您專業(yè)美味技術(shù)，核心配方直接分享給您，全程都是您自己親手操作，特級(jí)、專業(yè)大廚一對一指導(dǎo)，還免費(fèi)指導(dǎo)您開店。大程度上減少您的投資和后顧之憂，全力幫助您完成創(chuàng)業(yè)，幫助您走上人生！