【課程內(nèi)容】
一、理論
巧克力的知識、巧克力的運(yùn)用、鮮花的花語,花材與種類在水果花中的運(yùn)用、翻糖蛋糕的起源、發(fā)展、實(shí)際應(yīng)用、翻糖蛋糕工具及使用方法的介紹及翻糖在水果花中的運(yùn)用。
二、實(shí)踐
水果與巧克力的結(jié)合制作、水果花束的制作、水果花禮盒的制作、水果花與馬卡龍的結(jié)合、水果花與翻糖的結(jié)合制作、整體水果花蛋糕的結(jié)合制作。
【就業(yè)推薦】
學(xué)校提供就業(yè)信息
【培訓(xùn)目標(biāo)】
培養(yǎng)能夠適應(yīng)水果花蛋糕獨(dú)立操作的一線技術(shù)人才
【作品展示】
【學(xué)制】
60課時
【教學(xué)優(yōu)勢】
1、校務(wù)管理方面
采取半封閉式教學(xué),形成招生辦、班主任老師、實(shí)習(xí)單位三點(diǎn)緊密結(jié)合的管理體系,學(xué)校與家長通過多種平臺建立溝通渠道,以**為學(xué)生的學(xué)習(xí)和生活提供有力**。
2、校園文化方面
學(xué)校設(shè)有黨支部、團(tuán)支部、工會、學(xué)生會等部門,定期組織豐富多彩的文體活動,積極參與社會公益活動,營造積極向上的校園文化。學(xué)校設(shè)有廣播電臺、校報(bào)等媒介,力求將校園文化建設(shè)推上新臺階。
3、實(shí)踐課堂優(yōu)質(zhì)高效
我校教學(xué)上重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐動手能力和社會適應(yīng)能力。在學(xué)習(xí)專業(yè)技能的過程中,老師現(xiàn)場示范、學(xué)生親自動手操作的時間達(dá)90%,“實(shí)戰(zhàn)性”課堂開創(chuàng)了職業(yè)教育的新模式,從根本上**了優(yōu)質(zhì)高效的教學(xué)質(zhì)量。
【學(xué)校簡介】
福建省華南職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校-省廳直屬,4A級示范校,海峽兩岸職業(yè)教育交流基地,隸屬于華南教育系統(tǒng),是經(jīng)勞動教育部門批準(zhǔn)成立的大型職業(yè)技能教育基地。致力于打造“職業(yè)教育領(lǐng)軍品牌”、“具有公信力職業(yè)教育品牌”,培養(yǎng)稀缺型實(shí)用人才。
【教學(xué)風(fēng)采】
【就業(yè)**】
1、簽訂就業(yè)**合同
入學(xué)當(dāng)天,即可享受就業(yè)的全程指導(dǎo)與**服務(wù),由咨詢老師帶領(lǐng)學(xué)生與我校簽訂就業(yè)**合同,為華南學(xué)員推薦就業(yè)。
2、獲得創(chuàng)業(yè)/就業(yè)指導(dǎo)
學(xué)習(xí)中獲得就業(yè)指導(dǎo)老師的專業(yè)指導(dǎo),學(xué)校創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)中心還會定期組織各類就業(yè)活動,就業(yè)經(jīng)驗(yàn)分享交流會,**每位學(xué)子在學(xué)習(xí)中快速成長,積累經(jīng)驗(yàn),順利就業(yè)。