【麻辣香鍋】
麻辣香鍋發(fā)源于巴蜀地區(qū),以四川、重慶等地方麻辣風(fēng)味融合而來(lái),麻辣香鍋源于土家風(fēng)味,是當(dāng)?shù)乩习傩盏募页W龇ǎ月椤⒗?、鮮、香、油、混搭為特點(diǎn)。雖然麻辣香鍋屬于麻辣口味,但頗受全國(guó)食客喜愛(ài)。據(jù)說(shuō),四川屬于盆地,也屬于平原地區(qū),濕氣較重平時(shí)喜歡把一大鍋菜一起用各種調(diào)料味料炒起來(lái)吃,而每當(dāng)有重要的客人時(shí),便會(huì)在平常吃的大鍋炒菜中加入肉、海鮮、家禽、甚至野味,所搭配的菜品事先炸過(guò)或者過(guò)水煮過(guò),可以吸收各種肉類和配菜的鮮味,加入本身的調(diào)料香味,混合起來(lái)以后,成就了“一鍋香”。
【學(xué)習(xí)內(nèi)容】
底料制作、配菜選擇、配菜制作等一系列配方流程
【作品展示】
【學(xué)校簡(jiǎn)介】
蘇州香億富餐飲管理有限公司主要經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目有:蘇州小吃培訓(xùn)、四川小吃培訓(xùn)、地方特色小吃培訓(xùn)、小吃技術(shù)配方轉(zhuǎn)讓 、餐飲管理咨詢、小吃光盤、小吃設(shè)備銷售為一體的綜合性小吃培訓(xùn)。
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【辦學(xué)優(yōu)勢(shì)】
香百里小吃培訓(xùn)是由蘇州香億富餐飲管理有限公司創(chuàng)辦的品牌,多年來(lái),我們以特色小吃技術(shù)為堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ),以服務(wù)滿意為**,著力打造了一批又一批金典有特色的小吃品種,全國(guó)各地餐飲創(chuàng)業(yè)者前往本公司學(xué)習(xí),陸續(xù)成功開店上千家。他們從下崗失落、大學(xué)畢業(yè)迷茫、創(chuàng)業(yè)艱難和打工勞累中找到香百里餐飲,我們有責(zé)任扶持他們成功走上致富道路。他們成功是我們的榮譽(yù),使我們的前程飛翔騰達(dá)。
“與香百里握手,永遠(yuǎn)是朋友”,只要您找好門面,我們會(huì)協(xié)助您策劃,手把手教您操作經(jīng)營(yíng),讓您把生意做順;您如果在經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中遇到難解決的技術(shù)問(wèn)題,可以隨時(shí)電話告訴我們,我們會(huì)及時(shí)妥善幫您解決,讓您無(wú)后顧之憂,安心賺錢。我們還會(huì)隨時(shí)幫您不斷更換新品種,讓您的生意能站穩(wěn)市場(chǎng),與時(shí)俱進(jìn)。
我們的使命是為創(chuàng)業(yè)者提供更好的小吃技術(shù),練就一身創(chuàng)造財(cái)富的好本領(lǐng);我們的愿景是:做具吸引力的應(yīng)用性特色小吃技術(shù)咨詢機(jī)構(gòu)。
【學(xué)習(xí)環(huán)境】