蘇州淮南牛肉湯培訓(xùn)

【培養(yǎng)目標(biāo)】

學(xué)員實(shí)操，老師點(diǎn)評(píng)，熟練掌握，合格結(jié)業(yè)開店

【學(xué)習(xí)對(duì)象】

0基礎(chǔ)學(xué)員均可

【培訓(xùn)內(nèi)容】

1 、食材選擇，辨別；

2、 前期初加工、處理方法；

3 、水、食材配比及熬制時(shí)間、方法；

4 、成本核算，售價(jià)指導(dǎo)；

5 、學(xué)員實(shí)操，老師點(diǎn)評(píng)，熟練掌握，合格結(jié)業(yè)；

6、一對(duì)一教學(xué)，，學(xué)會(huì)為止；

【作品展示】

【培訓(xùn)時(shí)間】

大約3-5天，時(shí)間不限，學(xué)會(huì)為止，手把手教學(xué)，隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間靈活，節(jié)假日照常上班。

【教學(xué)方式】

1、學(xué)習(xí)各類原材料優(yōu)劣的鑒別，設(shè)備，工具認(rèn)識(shí)，以及什么地方可以購(gòu)買。

2、原材料存放，保鮮技術(shù)。

3、紅油技術(shù)，底料炒制高湯調(diào)制的方法。

4、紅糖熬制技術(shù)，各類菜品的保存技術(shù)。

【課程安排】

理論學(xué)習(xí)

1、開店流程講解，包括店面的選址，物資采購(gòu)點(diǎn)設(shè)計(jì)等等。

2、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)了解，包括原材料的選擇。采購(gòu)，口味的變換配比等等

3、點(diǎn)偶經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

師傅講解

1、專業(yè)師傅一對(duì)一把手示范，講解技術(shù)。

2、師傅在實(shí)戰(zhàn)中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店技巧，包括原材料的購(gòu)買品質(zhì)的選擇，采購(gòu)成本計(jì)算，品牌選擇，質(zhì)量，等等。

自我實(shí)戰(zhàn)

1、自己備材料，老師旁邊指導(dǎo)。

2、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢驗(yàn)評(píng)價(jià)。

3、學(xué)員自我思索老師指導(dǎo)，梳頭操作力流程。

4、學(xué)員畢業(yè)后，有什么感想，我們將提供24小時(shí)熱線電話為您服務(wù)。

【關(guān)于我們】

蘇州香億富餐飲管理有限公司主要經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目有：蘇州小吃培訓(xùn)、四川小吃培訓(xùn)、地方特色小吃培訓(xùn)、小吃技術(shù)配方轉(zhuǎn)讓 、餐飲管理咨詢、小吃光盤、小吃設(shè)備銷售為一體的綜合性小吃培訓(xùn)。

香百里小吃培訓(xùn)是由蘇州香億富餐飲管理有限公司創(chuàng)辦的品牌，多年來，我們以特色小吃技術(shù)為堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，以服務(wù)滿意為**，著力打造了一批又一批金典有特色的小吃品種，全國(guó)各地餐飲創(chuàng)業(yè)者前往本公司學(xué)習(xí)，陸續(xù)成功開店上千家。他們從下崗失落、大學(xué)畢業(yè)迷茫、創(chuàng)業(yè)艱難和打工勞累中找到香百里餐飲，我們有責(zé)任扶持他們成功走上致富道路。他們成功是我們的榮譽(yù)，使我們的前程飛翔騰達(dá)。