蘇州十三香小龍蝦培訓

【菜品簡介】

十三香小龍蝦是一款美食菜品，是產(chǎn)自江蘇盱眙的漢族小吃。

由小龍蝦和一種特殊的的配料十三香（數(shù)十種中草藥混合），并配以辣椒、花椒、蔥姜蒜鹽糖、洋蔥、青椒等材料燒制而成。麻、辣、鮮、香、甜、嫩、酥，口感豐富有層次，有營養(yǎng)。

“十三香”發(fā)展至今已非當初簡簡單單的五香加八大味共計十三種香料，而是多種乃至幾十種香料的結(jié)合。故此基于十三香搭配的不同，十三香小龍蝦也衍生出八大門派、二十七種燒制方法、多種多樣的不同的香料配方及菜品口味。菜式上，還可以做成十三香小龍蝦鮮鍋、麻辣十三香小龍蝦等。

【學習內(nèi)容】

1.培訓十三香小龍蝦的選料；

2.十三香小龍蝦的清洗及初步加工；

3.十三香小龍蝦等主料及輔料的全部制作；

4.培訓十三香小龍蝦的油炸，燉煮技術(shù)；

5.制作十三香料包制作技術(shù)。

【學習時間】

不限制時間，，學會為止，一般單項技術(shù)2-3天左右。

【作品展示】

【教學特點】

1、我們常年提供十三香小龍蝦技術(shù)創(chuàng)新，師傅多年的培訓的經(jīng)驗，由專業(yè)的老師一對一教學，手把手教會學員求全套十三香小龍蝦技術(shù)。

2、 簽訂學習合同，，學習技術(shù)有**。

3、 我們會把包括配方在內(nèi)的所有技術(shù)毫無保留的教給學員，而不像很多加盟店那樣，學員要夠買他們的材料設(shè)備。

4、 學員全程親自動手，學校免費提供材料供學員反復練習，直到學員熟練掌握為止。

5、 本中心提供原料和設(shè)備的購買商城的，您可以到我們這里購買；或者，我們會提供多家的購買市場，讓您可以貨比三家的選購。

【教學**】

1、 老師會根據(jù)學員提供的數(shù)據(jù)，幫助學員分析開店經(jīng)營的問題，（開店選址、店面裝修、經(jīng)營策略，盈利模式等）為學員提供全方位的創(chuàng)業(yè)指導。

2、 學員有任何問題可隨時電話咨詢。

3、 終身提供免費指導/技術(shù)升級，后期如果做出來味道不對，還可以免費回來繼續(xù)學習

4、凡是從我們這邊培訓的學員我們都會定期跟蹤指導，隨到隨學，，學會為止。

【辦學優(yōu)勢】

香百里小吃培訓是由蘇州香億富餐飲管理有限公司創(chuàng)辦的品牌，多年來，我們以特色小吃技術(shù)為堅實基礎(chǔ)，以服務滿意為**，著力打造了一批又一批金典有特色的小吃品種，全國各地餐飲創(chuàng)業(yè)者前往本公司學習，陸續(xù)成功開店上千家。他們從下崗失落、大學畢業(yè)迷茫、創(chuàng)業(yè)艱難和打工勞累中找到香百里餐飲，我們有責任扶持他們成功走上致富道路。他們成功是我們的榮譽，使我們的前程飛翔騰達。

“與香百里握手，永遠是朋友”，只要您找好門面，我們會協(xié)助您策劃，手把手教您操作經(jīng)營，讓您把生意做順；您如果在經(jīng)營的過程中遇到難解決的技術(shù)問題，可以隨時電話告訴我們，我們會及時妥善幫您解決，讓您無后顧之憂，安心賺錢。我們還會隨時幫您不斷更換新品種，讓您的生意能站穩(wěn)市場，與時俱進。

【師資力量】