蘇州公婆餅培訓(xùn)

【項(xiàng)目簡(jiǎn)介】

公婆餅是恩施地區(qū)十大名小吃之一，因其突出的民族風(fēng)味和特殊的制作工藝深受人們的喜愛(ài)。主要食材是面粉，主要烹飪工藝是烤。

【學(xué)習(xí)對(duì)象】

想學(xué)公婆餅、想靠公婆餅技術(shù)開(kāi)店創(chuàng)業(yè)的人。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

1、公婆餅發(fā)面的配比技術(shù)和和面手法；

2、公婆餅所用多種調(diào)味料認(rèn)識(shí)及性能；

3、公婆餅配方及實(shí)際動(dòng)手操作；

4、公婆餅掛鹽配方及實(shí)際操作；

5、公婆餅制作全流程及制餅技巧；

6、公婆餅的保存及注意事項(xiàng)。

【作品展示】

【教學(xué)方式】

按照公婆餅標(biāo)準(zhǔn)的比例配方和制作方法，老師手把手教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

【教學(xué)特色】

1、學(xué)習(xí)各類原材料優(yōu)劣的鑒別，設(shè)備，工具認(rèn)識(shí)，以及什么地方可以購(gòu)買。

2、流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

3、師傅在實(shí)戰(zhàn)中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店技巧，包括原材料的購(gòu)買品質(zhì)的選擇，采購(gòu)成本計(jì)算，品牌選擇，質(zhì)量，等等。

4、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢驗(yàn)評(píng)價(jià)。

【關(guān)于我們】

香百里小吃培訓(xùn)是以服務(wù)滿意為**，著力打造了一批又一批金典有特色的小吃品種，全國(guó)各地餐飲創(chuàng)業(yè)者前往本公司學(xué)習(xí)，陸續(xù)成功開(kāi)店上千家。

只要您找好門面，我們會(huì)協(xié)助您策劃，手把手教您操作經(jīng)營(yíng)，讓您把生意做順；您如果在經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中遇到難解決的技術(shù)問(wèn)題，可以隨時(shí)電話告訴我們，我們會(huì)及時(shí)妥善幫您解決，讓您無(wú)后顧之憂，安心賺錢。

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【師生合影】