【項目介紹】
烤魚,香味濃郁,湯色紅亮,辣而不燥,外皮香脆,肉質(zhì)鮮嫩,還具有獨特的焦香味和濃郁的料香味,回味無窮,百吃不厭! 在回放千百年飲食文化的同時,也引領了現(xiàn)代烤魚新時尚。整個烹制香料均采用中藥材;烤制過程精細,有效防止了因低溫或高溫對魚的營養(yǎng)帶來的損失,使魚的營養(yǎng)發(fā)揮到大化,達到婦女美容健身,兒童健腦,男人強筋健骨的功效,萬州烤魚贏得了廣大消費者的信賴。
【學習內(nèi)容】
(1)教授五種烤魚制作方法,泡椒烤魚、藤椒烤魚、豆腐烤魚、豉汁烤魚、藿香烤魚。
(2)教授烤魚底料制作技術(shù),含正宗萬州烤魚底料配方。
(3)萬州烤魚各種味型碼味技巧,讓烤魚烤制更加入味。
(4)烤魚烤制技巧,烤魚制作手法及烤魚調(diào)味品的使用。
(5)烤魚配菜炒制技術(shù)及味型搭配要點。
【課程優(yōu)勢】
(1) 純重要植物香料煉制,不含香精、不含色素、不含辣椒精、防腐劑;
(2) 支持先品嘗后報名,無技術(shù)保留,全套技術(shù)傳授,學員親手操作,上手快。
(3) 免費提供見習及開店指導,技術(shù)支持。
【學習服務】
1、開業(yè)店面指導。
2、成都周邊學員定期免費上門指導。
3、外地學員可免費遠程指導。
4、可代購香料、調(diào)料等。
【學員作品】
【學習時間】
大師傅萬州烤魚培訓周期3~7天,隨到隨學,免費提供食宿,免費提供到對口實體店實習的機會!
【學校簡介】
成都大師傅餐飲管理有限公司注冊于2012年 (起源于2004年),位于風景怡人的四川,經(jīng)長期以來從事重慶民俗新奇特菜品及老火鍋底料等的開發(fā)和研制,并向全國各地傳授多年,同時專業(yè)廚師入店制作。
【學校榮譽】
100%滿意度
成都大師傅廚師培訓中心
綜合
環(huán)境 : 5.0師資 : 5.0教學 : 5.0