貴陽(yáng)尚食膳小吃培訓(xùn)學(xué)校

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貴陽(yáng)重慶酸辣粉培訓(xùn)

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貴陽(yáng)尚食膳小吃培訓(xùn)學(xué)校

貴陽(yáng)尚食膳小吃培訓(xùn)學(xué)校

認(rèn)證等級(jí)

信譽(yù)良好,可安心報(bào)讀

貴陽(yáng)尚食膳小吃培訓(xùn)學(xué)校

已獲好學(xué)校V2信譽(yù)等級(jí)認(rèn)證

信譽(yù)值

  • (60-80)基礎(chǔ)信譽(yù)積累,可放心報(bào)讀
  • (81-90)良好信譽(yù)積累,可持續(xù)信賴
  • (91-100)充分信譽(yù)積累,推薦報(bào)讀

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2019.02.26 吳*秀 135*****714 咨詢了 上課時(shí)段
2019.02.16 文*士 159*****090 咨詢了 開班時(shí)間
2019.02.12 周*程 182*****694 咨詢了 授課師資
2019.01.23 熊*艷 187*****281 咨詢了 課程費(fèi)用
2019.01.13 季*生 159*****100 咨詢了 招生對(duì)象
2019.01.01 王*士 135*****731 咨詢了 上課時(shí)段
2018.12.31 鐘*士 151*****747 咨詢了 課程費(fèi)用
2018.12.29 徐*生 177*****777 咨詢了 開課校區(qū)
2018.12.22 義*士 133*****460 咨詢了 招生對(duì)象
2018.12.18 小*謝 132*****228 咨詢了 招生對(duì)象
2018.12.09 先*生 158*****515 咨詢了 課程費(fèi)用
2018.12.09 殷* 136*****670 咨詢了 招生對(duì)象
2018.11.29 程*士 185*****568 咨詢了 周邊交通
2018.11.27 雷* 130*****554 咨詢了 上課時(shí)段
2018.11.25 李*士 135*****986 咨詢了 招生對(duì)象
2018.11.21 黃*惠 177*****656 咨詢了 開課校區(qū)
2018.11.20 趙*輝 182*****626 咨詢了 開課校區(qū)
2018.11.09 緒*佳 180*****357 咨詢了 開課校區(qū)
2018.11.06 陸*楊 136*****885 咨詢了 招生對(duì)象
2019.03.02 熊*生 159*****431 咨詢了 開課校區(qū)
貴陽(yáng)重慶酸辣粉培訓(xùn)

【項(xiàng)目簡(jiǎn)介】

酸辣粉是重慶市、四川省、貴州省等地的漢族傳統(tǒng)特色小吃,屬于渝菜、川菜、貴州小吃。其特點(diǎn)是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。 酸辣粉主粉由紅薯,紅苕,豌豆按比例調(diào)和,然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制而成。酸辣粉源于西南民間,取食材至當(dāng)?shù)厥止ぶ谱鞯募t薯粉,味以突出酸辣為主而得名。

重慶酸辣粉”以其價(jià)廉物美口味獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)長(zhǎng)期以來(lái)一直深受人們的喜愛,在全國(guó)各大城市銷售異常火爆。其特點(diǎn)是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”!

【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

1. 重慶酸辣粉的選擇與初加工;

2. 輔料的選擇與處理;

3. 重慶酸辣粉高湯的配方與熬制技巧;

4. 紅油的熬制方法與技巧;

5. 不同口味酸辣粉的演變;

6. 開店常用設(shè)備及調(diào)料采購(gòu)信息;

7. 開店指導(dǎo):店鋪選址、裝修、招牌菜單設(shè)計(jì)等;

8. 店鋪經(jīng)營(yíng)方法與管理技巧、創(chuàng)意營(yíng)銷方案交流。

【學(xué)習(xí)過程】

1:湯料

步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用豬大骨、雞架、水等食材熬制酸辣粉湯料。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握湯料熬制時(shí)間、火候、調(diào)味等知識(shí)。

2:紅油

第二步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用天然健康的食材熬制酸辣粉紅油。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握熬制時(shí)間、火候、技巧等知識(shí)。

3:香油

第三步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用多種天然香料熬制酸辣粉香油。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握熬制時(shí)間、火候、技巧等知識(shí)。

4:配菜

第四步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用花生米、酸豆角等食材制作酸辣粉配菜。

5:肉臊子

第五步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用五花肉、調(diào)和油、高湯、豆瓣醬、甜面醬等食材炒制肉臊子。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握炒制手法、技巧、火候、時(shí)間等知識(shí)。

6:泡粉

第六步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何用開水泡粉。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握泡粉時(shí)間、溫度、存放等知識(shí)。

7:煮粉

第七步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何用開水燙粉。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握燙粉手法、技巧、碗底調(diào)味、放湯料、放配菜等知識(shí)。

【作品展示】

重慶酸辣粉作品

【項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)】

1、經(jīng)典美食、廣受歡迎

酸辣粉是四川、重慶等地的傳統(tǒng)名小吃,由紅薯粉、豌豆粉按佳比例調(diào)和系純?nèi)痪G色食品,口味麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩,不僅四川等地的人們愛吃,在全國(guó)其他地域也非常受歡迎,生意火爆。

2、口味標(biāo)準(zhǔn)、操作簡(jiǎn)單

酸辣粉連鎖店的酸辣粉大都是統(tǒng)一生產(chǎn)的粉、湯料,**了酸辣粉的口味標(biāo)準(zhǔn),產(chǎn)品質(zhì)量更安全,而且統(tǒng)一制作后加盟店操作簡(jiǎn)單,出餐快。

3、小本投資、高額回報(bào)

酸辣粉項(xiàng)目的優(yōu)勢(shì)就是,當(dāng)月投資當(dāng)月就能見到效益。真正做到了投資少見效快,酸辣粉投資可大可小,從十多平到幾百個(gè)平的店鋪均可經(jīng)營(yíng)。

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

公司堅(jiān)持走"產(chǎn)學(xué)研全服務(wù)鏈"的商業(yè)模式,以"專業(yè)締造完美,服務(wù)創(chuàng)造價(jià)值"為企業(yè)理念,以"調(diào)出和諧美味,創(chuàng)造幸福生活"為發(fā)展宗旨,以“一切以客戶的滿意為首要任務(wù)”的服務(wù)態(tài)度,幫助客戶提升和完善現(xiàn)有口味,研發(fā)市場(chǎng)的新口味,并且協(xié)助客戶打造自己的特色產(chǎn)品和拳頭產(chǎn)品。我們的宗旨是培養(yǎng)一大批小吃精英人才,讓更多的人輕輕松松當(dāng)老板!同時(shí)讓更多的人能夠享受到舌尖上的美味。

開班信息

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