貴陽(yáng)重慶麻辣燙培訓(xùn)

【項(xiàng)目介紹】

麻辣燙，是川渝地區(qū)有特色也能代表“川味”的一種飲食文化。川渝地區(qū)，或大或小的麻辣燙店家及小攤，遍及大街小巷，可謂是川渝城市中的一道亮麗風(fēng)景。麻辣燙是食物的平民化歸宿。青菜魚肉，被細(xì)細(xì)地穿在了簽子上，一股腦兒地往高溫里推，真正是赴湯蹈火。沒(méi)有什么講究的烹調(diào)過(guò)程，它們就這樣被粗糙的人類攪和在一起，互相沾染了彼此的味道，再也不能分開(kāi)。隨著時(shí)代的發(fā)展，針對(duì)不同顧客的消費(fèi)特點(diǎn)和需求創(chuàng)新推出了不同形式的產(chǎn)品，其中有火鍋麻辣燙、碗裝麻辣燙、砂鍋麻辣燙、串簽麻辣燙等，無(wú)論是單獨(dú)食用，還是朋友小聚，都可以在這里找到你需要的就餐形式。

【教學(xué)內(nèi)容】

1.中草藥的認(rèn)識(shí)、挑選、配比及初加工；

2.麻辣燙底料的配方與炒制技巧技巧；

3.麻辣燙高湯的配比與制作方法；

4.麻辣燙燙菜（禽肉類、丸子類、蔬菜類）的處理方法與燙制技巧；

5.麻辣燙店常用設(shè)備及調(diào)料采購(gòu)信息；

6.開(kāi)店指導(dǎo)：店鋪選址、裝修、招牌菜單設(shè)計(jì)等；

7.店鋪經(jīng)營(yíng)方法與管理技巧、創(chuàng)意營(yíng)銷方案交流。

【教學(xué)過(guò)程】

認(rèn)識(shí)原料與工具----麻辣燙底料的制作----原料初加工與串制----高湯的制作----辣椒油的制作----燙制----成品。全過(guò)程學(xué)員跟著老師一步步親手操作完成，老師手把手教學(xué)。操作過(guò)程中老師會(huì)對(duì)您制作過(guò)程中不正確的地方進(jìn)行糾正，后在您全部熟練了以后獨(dú)立操作，從原材料開(kāi)始一步步做出來(lái)。直至后做出的口味和老師所制作的基本相同既可（品嘗后滿意為止）

【利潤(rùn)分析】

按照每串肉或每串蔬菜的售價(jià)為0.5～2元計(jì)算，而肉類每串成本為0.2～0.8元，利潤(rùn)率高達(dá)-150%。

蔬菜類一般售價(jià)為0.3～0.5元，而每串成本0.1～0.2元，利潤(rùn)率為150%-200%。保守算法，如果賣400～500串，營(yíng)業(yè)額500～600元，可獲利250～350元。

要是遇上節(jié)假日，可賣1000串左右，日均利潤(rùn)可達(dá)500～650元，每月獲利萬(wàn)元以上非常簡(jiǎn)單，所以市場(chǎng)效益非?？捎^。

【作品展示】

【學(xué)習(xí)優(yōu)惠】

學(xué)習(xí)資料，定制圍裙，開(kāi)店基礎(chǔ)知識(shí)介紹，免費(fèi)開(kāi)店指導(dǎo)，奶茶技術(shù)配方， 茶葉蛋技術(shù)配方，豆?jié){技術(shù)配方，冰激凌技術(shù)配方，50種秘制醬的制作配方等。

【報(bào)名須知】

1、一個(gè)人報(bào)名學(xué)習(xí)重慶麻辣燙培訓(xùn)課程，可以兩夫妻一起學(xué)呢？中間還會(huì)收費(fèi)嗎？

一個(gè)人報(bào)名學(xué)習(xí)重慶麻辣燙培訓(xùn)課程，可以兩個(gè)人一起來(lái)學(xué)的，貴陽(yáng)尚食膳小吃培訓(xùn)學(xué)校是非常人性化的，支持一份費(fèi)用兩夫妻同時(shí)來(lái)學(xué)習(xí)！

2、學(xué)完重慶麻辣燙培訓(xùn)課程技術(shù)后，材料和設(shè)備要在你們那里買么？

貴陽(yáng)尚食膳小吃培訓(xùn)學(xué)校重慶麻辣燙培訓(xùn)所有用到的調(diào)料和設(shè)備都在在批發(fā)市場(chǎng)或者淘寶否可以買得到的， 我們會(huì)提供給學(xué)員具體的購(gòu)買地址，價(jià)目表等，學(xué)員自行購(gòu)買！

3、你們的重慶麻辣燙培訓(xùn)味道怎么樣？

貴陽(yáng)尚食膳小吃培訓(xùn)學(xué)校的核心項(xiàng)目有上百種，都是經(jīng)過(guò)了全國(guó)市場(chǎng)的認(rèn)證，教授的小吃都是學(xué)員開(kāi)店率高，受廣大顧客歡迎的項(xiàng)目，重慶麻辣燙培訓(xùn)，是貴州尚食膳小吃培訓(xùn)學(xué)校的特色小吃培訓(xùn)項(xiàng)目，味道放心，您可以先來(lái)參觀考察，品嘗后對(duì)味道滿意后您再報(bào)名學(xué)習(xí)重慶麻辣燙培訓(xùn)課程的。

【學(xué)校介紹】

公司不僅傳授全國(guó)各地傳統(tǒng)特色小吃技術(shù)，更是注重與時(shí)俱進(jìn)，走在流行小吃前沿，不斷更新培訓(xùn)項(xiàng)目，在傳統(tǒng)小吃的基礎(chǔ)上加入時(shí)尚、營(yíng)養(yǎng)、創(chuàng)新等迎合現(xiàn)代餐飲業(yè)綠色發(fā)展的理論元素。