【課程介紹】
牛肉,營養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì)維生素含量高,且含脂肪、膽固醇低;并含有人體所需的十二種氨基酸,有溫補(bǔ)脾胃之功率,是滋養(yǎng)強(qiáng)壯的佳品,配以爽滑可口的米粉,那更是香味不絕;就是喝上一碗香氣誘人、鮮味濃郁的牛肉原湯,也是一種享受。牛肉米粉因其肉爛酥嫩、粉滑綿韌、湯清味濃、鮮燙鮮香,的特點(diǎn),在中國的大江南北,不分寒暑時(shí)節(jié),都是眾多人的選擇。
【課程內(nèi)容】
1、牛肉粉專用干米粉的浸泡方法
2、牛骨高湯的熬制方法
3、花溪牛肉粉專用鹵水的調(diào)制方法
4、鹵味牛肉粉的制作方法
5、加蛋牛肉粉的制作方法
6、牛肚粉的制作方法
7、全家福牛肉粉的制作方法
8、酥黃豆的制作方法
9、飄香辣椒的制作方法
10、麻香辣椒的制作方法
11、酸泡菜的制作方法
【作品展示】
【培訓(xùn)時(shí)間】
學(xué)習(xí)時(shí)間為3—7天
【利潤分析】
牛肉粉僅需幾千元資金,兩個(gè)人就能經(jīng)營,幾天即可開業(yè),投資小,收益快,基本上沒有風(fēng)險(xiǎn),當(dāng)月投資當(dāng)月收益,不需要廣告宣傳,不需要豪華裝修,店面選址廣泛,可以商場、超市、步行街、學(xué)校、商鋪檔口、社區(qū)集貿(mào)市場等地都可經(jīng)營,也可無店經(jīng)營。
產(chǎn)品風(fēng)味獨(dú)特,能滿足全世界東、南、西、北、男女老少各類消費(fèi)群體,可早、中、晚、夜宵24小時(shí)不間斷營業(yè)賺錢。收入分析:人均消費(fèi)6元,日銷售量300碗,月營業(yè)額54000元。
【教學(xué)優(yōu)勢】
1、學(xué)完之后讓學(xué)員自己動(dòng)手復(fù)習(xí),從實(shí)際操作中掌握完整的技術(shù)。
2、所有傳授項(xiàng)目均以開店為前提基礎(chǔ),結(jié)合實(shí)際告知學(xué)員每一種原材料該如何節(jié)約成本。
3、原料采購直接性,我們不會(huì)強(qiáng)制銷售任何產(chǎn)品。
【教學(xué)風(fēng)采】
【學(xué)校簡介】
南寧粉培訓(xùn)學(xué)校由師傅給學(xué)員講解所學(xué)系列課程安排及所學(xué)項(xiàng)目必備工具和原料、并解說原材料的用途和選購標(biāo)準(zhǔn)、參考價(jià)格,需要時(shí)由師傅直接帶學(xué)員到市場去采購原料。專門設(shè)立課程讓學(xué)員學(xué)到跟其他教學(xué)機(jī)構(gòu)完全不一樣的方法,在產(chǎn)品做法,速度,反應(yīng)能力,語言能力,點(diǎn)菜品,下單,跟單,流程制作,上菜品,結(jié)算,服務(wù)態(tài)度,儀表,客人的滿意程度,原料充分利用,連鎖管理,遠(yuǎn)程管理,都能學(xué)到。做到老板不在店面,服務(wù)收錢一樣管理到位。