南寧老友粉培訓(xùn)課程

【課程介紹】

老友粉是南寧小吃的金字招牌，口味鮮辣、湯料香濃，夏天吃著是開(kāi)胃，冬天吃著能驅(qū)寒。據(jù)說(shuō)老友粉非常具有民生氣質(zhì)，通常一碗下肚都會(huì)有撐的感覺(jué)，讓人飽得很結(jié)實(shí)。因?yàn)樽袅县S富，老友粉又酸又辣，但酸辣得絕不過(guò)分，剛好是勾起了食欲又不會(huì)太過(guò)刺激的地步，米粉滑爽筋道、彈性極強(qiáng)，與脆筍絲和肉末搭配起來(lái)吃，是一種非常酣暢過(guò)癮的享受。

【課程內(nèi)容】

1、老友粉的原料、配料的選取

2、老友粉高湯的制作方法

3、老友粉專用辣椒醬的制作方法

4、老友粉專用酸筍的制作方法

5、各種肉片的腌制方法

6、老友粉的煮制流程

7、各種調(diào)料的認(rèn)識(shí)以及采購(gòu)地點(diǎn)

8、店面、攤面、選址以及經(jīng)營(yíng)管理技巧

【作品展示】

【培訓(xùn)時(shí)間】

學(xué)習(xí)時(shí)間為3—5天

【教學(xué)優(yōu)勢(shì)】

由名師手把手實(shí)操，一對(duì)一教學(xué)模式，自己親自動(dòng)手實(shí)際操作學(xué)習(xí)，，時(shí)間不限，讓您認(rèn)識(shí)各種機(jī)器設(shè)備，并把所有機(jī)器設(shè)備的廠家地址，電話號(hào)碼給您（絕不允許從中加價(jià)銷售），讓您親自去購(gòu)買(mǎi)，不能有任何中間環(huán)節(jié)！

【利潤(rùn)分析】

項(xiàng)目投資小，只需要幾百元即可開(kāi)業(yè)。見(jiàn)效快，利潤(rùn)高，無(wú)風(fēng)險(xiǎn)，經(jīng)營(yíng)方式很靈活，可以擺攤，出流動(dòng)攤，開(kāi)小店，開(kāi)中店，開(kāi)大店等，市場(chǎng)前景很好。例如:一碗老友粉的成本為2.5元左右，賣6元一碗，利潤(rùn)為3.5元一碗。若每天賣200碗老友粉，每天掙得700元，每月20000元，一年掙得的利潤(rùn)是非?？捎^的。是下崗職工、大學(xué)生創(chuàng)業(yè)投資者創(chuàng)業(yè)的好項(xiàng)目。

【教學(xué)風(fēng)采】

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

南寧粉培訓(xùn)學(xué)校由師傅給學(xué)員講解所學(xué)系列課程安排及所學(xué)項(xiàng)目必備工具和原料、并解說(shuō)原材料的用途和選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)、參考價(jià)格，需要時(shí)由師傅直接帶學(xué)員到市場(chǎng)去采購(gòu)原料。專門(mén)設(shè)立課程讓學(xué)員學(xué)到跟其他教學(xué)機(jī)構(gòu)完全不一樣的方法,在產(chǎn)品做法，速度，反應(yīng)能力，語(yǔ)言能力，點(diǎn)菜品，下單，跟單，流程制作，上菜品，結(jié)算，服務(wù)態(tài)度，儀表，客人的滿意程度，原料充分利用，連鎖管理，遠(yuǎn)程管理，都能學(xué)到。