貴陽花溪牛肉粉技術(shù)培訓(xùn)班

【關(guān)于花溪牛肉粉】

花溪牛肉粉發(fā)源地貴陽花溪地區(qū)，是貴州的一道特色名小吃，其獨(dú)特的湯料，由多種名貴中草藥精心嚴(yán)格制作，做出的牛肉粉與眾不同，湯鮮味美，肉香。吃過的人贊不絕口。

花溪牛肉粉選用上等黃牛，精制米粉，多髓牛骨，熬成鮮濃原湯，加上爽滑的蒸氣米粉，配以醇香的牛肉，添上開胃的泡酸菜，點(diǎn)綴以新鮮元須，如果您能吃辣，加上貴州特有的香炒辣椒面，一碗熱氣騰騰、色香味俱全的牛肉粉躍然呈現(xiàn)。

花溪牛肉粉風(fēng)味獨(dú)特，受到人們的喜愛，除了品味以外，喝上一碗香氣誘人、鮮味濃郁的牛肉原湯也是一種美味的享受，人們都把它當(dāng)做早餐、午餐、晚餐、休閑食品，隨時(shí)隨地都在吃。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

實(shí)操課：

1，所需香料認(rèn)識(shí)，香料進(jìn)一步處理;

2，認(rèn)識(shí)熬湯所需材料,熬湯材料的清洗,高湯的熬制;

3，牛肉的制作包含3種：①清湯牛肉的制作, ②紅燒牛肉的制作 , ③泡椒牛肉的制作；鹵雞蛋、鹵豆腐、鹵牛肉、鹵牛雜等

4，辣椒的制作包含3種 ：①油辣椒的制作  , ②糊辣椒的制作  , ③炸尖椒的制作;

5，米粉煮制（不包括米粉制作）;

6，成本分析,開店指導(dǎo)。

【課程大綱】 

1所需香料認(rèn)識(shí)及用法

2所需材料認(rèn)識(shí)及用法

3高湯的制作方法

4原湯的制作方法

5泡菜制作方法

6油辣椒的制作方法

7配菜的制作方法

8米粉泡煮及裝碗

9開店模式指導(dǎo)

【課程特色】

一對(duì)一教學(xué)

隨到隨學(xué)

學(xué)習(xí)時(shí)間自由，靈活

零基礎(chǔ)也不用擔(dān)心學(xué)不會(huì)，我們不計(jì)成本把您教會(huì)，您的滿意，是我們的責(zé)任。

包吃包住

為學(xué)員提供更方便，更好的學(xué)習(xí)環(huán)境

住家遠(yuǎn)的學(xué)員可申請(qǐng)?jiān)邛渭荚醋∷蓿赓M(fèi)包吃包??！

【學(xué)員作品展示】

【學(xué)校環(huán)境】

【學(xué)員風(fēng)采】 

【學(xué)員開店展示】

【關(guān)于我們】

貴陽白云區(qū)鑫技源廚藝技術(shù)咨詢服務(wù)部是一家正規(guī)通過相關(guān)部門批準(zhǔn)的一所廚藝技術(shù)培訓(xùn)中心。培訓(xùn)課程均聘請(qǐng)技師，以理論和實(shí)踐相結(jié)合的教學(xué)原則，堅(jiān)持以培訓(xùn)一個(gè)，業(yè)精一行為行業(yè)理念，專業(yè)把較全，較精的技術(shù)和工作技能傳授于人。讓學(xué)員不但學(xué)好一門手藝，而且做火一門生意，真正學(xué)到一項(xiàng)謀生技能。

貴州鑫技源廚藝技術(shù)培訓(xùn)會(huì)毫無保留把配方和技術(shù)教給學(xué)員，我們先品嘗后學(xué)習(xí)，學(xué)技術(shù)有**，時(shí)間靈活，一次性交清學(xué)費(fèi)，無二次收費(fèi)。長(zhǎng)期同類技術(shù)免費(fèi)服務(wù)與升級(jí)，廣大創(chuàng)業(yè)者想從事餐飲，家庭愛好美食者學(xué)習(xí)的單位，實(shí)現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想。

【學(xué)校教學(xué)**】

1 學(xué)校所有課程配套教學(xué)，由學(xué)員親自動(dòng)手操作，學(xué)會(huì)為止。

2 我們現(xiàn)有從事飲食實(shí)體經(jīng)營(yíng)多年的技能師傅，由技能師傅一對(duì)一，手把手教學(xué)，學(xué)員自己動(dòng)手操作直到學(xué)會(huì)。