貴陽過橋米線培訓班課程

【課程簡介】

云南米線具有熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮后湯水不濁，易于消化的特點，云南米線可分兩大類：一類是大米經過發(fā)酵后磨粉制成的，俗稱“酸漿米線” 工藝復雜，生產周期長。另一類是大米磨粉后直接放到機器中擠壓成型，靠摩擦的熱度使大米糊化成型，稱為“干漿米線”。

【課程內容】

1、講述過橋米線的發(fā)展史及特色特點。

2、參觀過橋米線的制作流程。

3、泡粉及熬湯，米線發(fā)泡及燙粉的技巧。

4、紅油制作，底料制作。

5、湯料的熬制技術。

6、調味配料的制作。

7、肉質、高湯、鮮汁等材料的保管及存放方法。

8、過橋米線開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

9、過橋米線過橋米線投資預算分析及風險回避，經營方法與管理理念交流。

10、過橋米線經營選址與生意技巧，投資分析，經營管理。

11、學員享受3年內免費跟蹤服務，終身技術升級服務。

【教學特色】

1、所有教學產品可以先試吃，滿意再學習。

2、楊御櫥教學產品均為私密配方，師傅傾囊相授，毫無保留。

3、所有技術配方以市場為導向，免除您開店創(chuàng)業(yè)技術方面后顧之憂。

4、老師傅現場教學，學員親手操作，**每個學員學到真技術。

【教學優(yōu)勢】

1、服務——0基礎教學，隨到隨學，一次學會，終身受益。

2、實操教學——老師手把手教學，學員親自實踐操作，不限學時，滿意為止。

3、學習套餐——學兩項餐飲項目，可再贈送一項（學2送1）。

4、成功創(chuàng)業(yè)——提供開店創(chuàng)業(yè)教學指導，成本分析，助您輕松創(chuàng)業(yè)。

5、終身學習——3年免費回家再學習，終身技術升級。

【師資簡介】

楊老師

師資簡介：貴州特級培訓師，從事面食、面點二十年，貴陽美食節(jié)第六屆、九屆、十屆個人比賽一等獎，貴陽市烹飪協會面條類一級評委，貴州省飯店面條類技能鑒定師。

【學校簡介】

貴陽楊御櫥餐飲管理有限公司從事餐飲技術研發(fā)、技術培訓、扶持學員開店等工作十多年，以其獨特的職業(yè)優(yōu)勢，成為萬眾創(chuàng)業(yè)解決就業(yè)問題的一個重要突破口。企業(yè)憑借自身實力，以一種類乎精工考究般的精神，傳承飲食之道、餐飲培訓、創(chuàng)業(yè)指導之路，并以八大整合優(yōu)勢引領餐飲行業(yè)。楊御櫥以社會所需為導向、以市場需求為標準，針對性的設置專業(yè)課程。

作為餐飲培訓品牌領導機構，楊御櫥以培養(yǎng)餐飲經營為目標，努力讓學員以專業(yè)的技術成就自己輝煌人生，以創(chuàng)業(yè)聚集財富，自由改變人生航向。凡到我學校培訓的學員，包考過認證的職業(yè)等級證書，證書中英文對照，全球通用。自行開店創(chuàng)業(yè)的學員，可使用我公司品牌名稱，免費以“楊御廚、楊御櫥”名稱為店名開店，并全程扶持，直至成功。

【教學榮譽】

【成品展示】