成都賴(lài)湯圓培訓(xùn)班

【發(fā)展前景】

上世紀(jì)五十年代賴(lài)湯圓經(jīng)改造成為國(guó)有飲食門(mén)店，繼承了傳統(tǒng)的制作工藝，生意更旺，蜚聲海內(nèi)外。聲名遠(yuǎn)播的賴(lài)湯圓為了滿(mǎn)足更多的消費(fèi)者品嘗賴(lài)湯圓的愿望，特成立了湯圓心子加工坊，專(zhuān)門(mén)生產(chǎn)賴(lài)湯圓心子供應(yīng)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。它的湯圓心子也供不應(yīng)求，年銷(xiāo)售量達(dá)300萬(wàn)公斤。甚至賣(mài)到海外，受到外生活費(fèi)游降外國(guó)人的青睞。1990年12月賴(lài)湯圓再次被成都市人民政府，命名為"成都名小吃"。1998年，賴(lài)湯圓心子參加商業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品評(píng)選，獲商業(yè)部頒發(fā)的"金鼎獎(jiǎng)"，并榮獲了天府食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)。"賴(lài)"字牌商標(biāo)被四川省政府評(píng)為"商標(biāo)"，企業(yè)被成都市人民政府授予了"市級(jí)先進(jìn)企業(yè)"稱(chēng)號(hào)。

【課程介紹】

賴(lài)湯圓，四川省成都市漢族名小吃，就是湯圓，也就是元宵。 元宵也叫"湯圓"、"圓子"。賴(lài)湯圓創(chuàng)始于1894年，迄今已有百年歷史，一直保持了名優(yōu)小吃的質(zhì)量，其色滑潔白，皮粑綿糯，甜香油重，營(yíng)養(yǎng)豐富。賴(lài)湯圓迄今已有百年歷史。老板賴(lài)源鑫從1894年起就在成都沿街煮賣(mài)湯圓，他制作的湯圓煮時(shí)不爛皮、不露餡、不渾湯，吃時(shí)不粘筷、不粘牙、不膩口，滋潤(rùn)香甜，爽滑軟糯，成為成都負(fù)盛名的小吃。

【課程內(nèi)容】

A、理論學(xué)習(xí)：

1、開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

3、店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

B、示范講解：

1、專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

C.自我實(shí)踐：

1、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

【培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)】

1、我們是成都地區(qū)正規(guī)，專(zhuān)業(yè)，大型的培訓(xùn)公司。學(xué)員可實(shí)地考察，滿(mǎn)意后簽約學(xué)習(xí)。

2、規(guī)模大，操作廚具多，**學(xué)員個(gè)個(gè)都能動(dòng)手操作，讓學(xué)員真正學(xué)到正宗名小吃技術(shù)。

3、一對(duì)一教學(xué)，直到學(xué)員學(xué)會(huì)為止，學(xué)習(xí)期間，材料公司免費(fèi)提供，不讓學(xué)員出一分錢(qián)。

4、 在培訓(xùn)過(guò)程中，由專(zhuān)業(yè)師傅帶領(lǐng)學(xué)員去調(diào)味品市場(chǎng)、餐飲器具市場(chǎng)對(duì)原料和后廚設(shè)備進(jìn)行的現(xiàn)場(chǎng)識(shí)別和購(gòu)買(mǎi)要領(lǐng)的教學(xué)。讓準(zhǔn)備開(kāi)店學(xué)員在原材料和器具的采購(gòu)無(wú)后顧之憂(yōu)

5、 一次性收取技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)，不再收取其他費(fèi)用。

6、終生免費(fèi)跟蹤服務(wù)，為學(xué)員解決一切技術(shù)上問(wèn)題。

7、交通方便，無(wú)論車(chē)站還是市中心都有多條線(xiàn)路到公司

【培訓(xùn)品種】

賴(lài)湯圓培訓(xùn)

【學(xué)習(xí)時(shí)間】

一周左右

【學(xué)習(xí)方式】

一對(duì)一現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)

【教學(xué)方式】

【原料設(shè)備】

在當(dāng)?shù)氐牟耸袌?chǎng)、廚具店，均可購(gòu)買(mǎi)所有原材料，配料，工具

【招生對(duì)象】

想創(chuàng)業(yè)和想從事餐飲行業(yè)的人群

【教學(xué)目標(biāo)】

掌握賴(lài)湯圓技術(shù)，能夠?qū)崿F(xiàn)開(kāi)店

【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】

【學(xué)習(xí)**】

學(xué)會(huì)為止

【機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)介】

成都欣葉青藤餐飲咨詢(xún)有限公司，是從事餐飲培訓(xùn)與管理 的公司。帶您進(jìn)入致富之路，學(xué)一技之長(zhǎng)，改變命運(yùn)。專(zhuān)為想創(chuàng)業(yè)而迷茫的人規(guī)劃藍(lán)圖，讓您在創(chuàng)業(yè)的路上不走彎路，給自己的命運(yùn)作一次選擇的機(jī)會(huì)。欣葉青藤以倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時(shí)尚，健康與美味”的飲食文化為己任，秉承“誠(chéng)信、 創(chuàng)新、專(zhuān)業(yè)、務(wù)實(shí)”的經(jīng)營(yíng)理念，專(zhuān)業(yè)致力于傳統(tǒng)特色小吃、地方出名小吃、甜點(diǎn)飲品、歐美特色餐飲、西餐西點(diǎn)等技術(shù)文化的開(kāi)發(fā)于研宂。欣葉靑藤致力于打造全國(guó)規(guī)模大、餐飲行業(yè)影響力大的餐飲小吃培訓(xùn)基地。

【辦學(xué)優(yōu)勢(shì)】

培訓(xùn)老師都是二十年以上的培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，環(huán)境優(yōu)美，設(shè)施齊全。一對(duì)一教學(xué)模式，學(xué)習(xí)沒(méi)有時(shí)間限制，學(xué)會(huì)為止。

【招生規(guī)?！?/b>

隨到隨學(xué)，不限   

【名師介紹】

新銳咖啡雞尾酒飲品達(dá)人，ACIC美國(guó)國(guó)際資質(zhì)認(rèn)證調(diào)酒師。兩年的咖啡奶茶甜品技術(shù)總監(jiān)經(jīng)驗(yàn)和工作經(jīng)歷，三年的帶店經(jīng)驗(yàn)，形成了自己獨(dú)特有效，科學(xué)實(shí)用的培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)。專(zhuān)注于咖啡，雞尾，甜品，奶茶，飲品文化傳播培訓(xùn)和店面運(yùn)營(yíng)。

師從留學(xué)回國(guó)的烘培老師，精通法式西點(diǎn)、裱花、翻糖。自小學(xué)畫(huà)畫(huà)，文藝的女孩，對(duì)美有執(zhí)著的追求，做出的每一個(gè)作品都要求精致、美觀(guān)。

【學(xué)員作品】