【課程內(nèi)容】
1、雞翅包飯的系統(tǒng)講述;
2、雞全翅的挑選采購方法;
3、雞全翅的骨頭去除方法(不破皮);
4、各種口味雞翅包飯雞翅的腌制;
5、飯的二次加工和調(diào)味;
6、腌制好的雞翅和油飯的組合灌裝技巧;
7、雞翅包飯的烤制調(diào)味技巧;
8、所需的工具與設(shè)備器具采購?fù)緩胶鸵螅?/p>
9、投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避,經(jīng)營的模式和管理方法
【課程項(xiàng)目】
奧爾良雞翅包飯、香辣雞翅包飯、麻辣雞翅包飯、肉絲雞翅包飯、 咖喱雞翅包飯、蒜香雞翅包飯、孜然雞翅包飯、五香雞翅包飯、檸檬雞翅包飯、香菇雞翅包飯、火腿雞翅包飯、蔥香雞蛋包飯等
【學(xué)習(xí)過程】
步,師傅親手操作并口頭指導(dǎo),學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)。
第二步,學(xué)員親自操作,師傅旁邊指導(dǎo)。
第三步,學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。
第四步,理論指導(dǎo)開店經(jīng)驗(yàn)及相關(guān)注意事項(xiàng)。
第五步,提供學(xué)員所需采購設(shè)備及原料的供應(yīng)市場
【教學(xué)優(yōu)勢】
培訓(xùn)時間:根據(jù)個人掌握情況而定,不限制學(xué)習(xí)時間,學(xué)會為止,,一般2-3天可學(xué)會。
學(xué)習(xí)流程:簽訂合同—認(rèn)識材料—配方—一對一培訓(xùn)—親自動手操作—熟練操作學(xué)會為止!
培訓(xùn)方式:常年培訓(xùn)、節(jié)假日不休、隨到隨學(xué)、不限時間、親手操作、學(xué)會為止!
【菜品賞析】
雞翅包飯也叫油煲飯,以燒烤的形式出現(xiàn)在大眾面前,雞翅煲飯是云南省大理當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)民間美食。其工藝講究材料,是當(dāng)?shù)乩习傩诊埱帮埡蟮男蓍e小吃。吃雞翅怕骨頭,無骨翅包飯,用科學(xué)的去骨方法除去你討厭的骨頭,在雞翅內(nèi)加入美味的調(diào)制糯米,出爐的雞翅色澤金黃、肉香濃郁、用味獨(dú)特、美味無限,表面富有光澤,氣味鮮香誘人,飽滿的雞肉香味非常能夠引人食欲,肉香與Q彈的米香完美的融合在一起,互相襯托不油不膩,使得口味飽滿,美味十足!
雞翅包飯是雞翅去骨,里面塞進(jìn)提前腌制調(diào)配好的米飯,后再用火烤的美味產(chǎn)品,之前在大陸我們見到或者吃到的都是直接烤制的整個雞翅,里面什么配料也沒有,就是整個肉翅,烤制出來的雞翅外觀看起來也比較油膩,讓人完全沒有食欲,但是現(xiàn)在好日子公司從臺灣引進(jìn)的雞翅包飯是全完不同與內(nèi)地的烤雞翅,把人們喜歡的炒飯和雞翅加在一起,把兩者經(jīng)過特殊的烤制工藝結(jié)合之后,可以做出一款獨(dú)特的美食。
【關(guān)于我們】
隨著時代的發(fā)展,人們已經(jīng)不再滿足于每天上班的枯燥生活,自主創(chuàng)業(yè)成為當(dāng)今社會的熱門話題,大大小小的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目也是層出不窮,繁多的項(xiàng)目加上網(wǎng)絡(luò)的大力推廣,讓創(chuàng)業(yè)者們“眼花繚亂”不知道從何選擇。經(jīng)過市場的反復(fù)洗禮,蜀味緣餐飲培訓(xùn)學(xué)校雞翅包飯悄然來到投資者們眼前,并且得到重視。 對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說,一個盈利穩(wěn)定,投資小的項(xiàng)目,是很多人都會選擇的。雞翅包飯是集這些優(yōu)點(diǎn)于一身,因而,受到消費(fèi)者的歡迎,深受消費(fèi)者喜愛,想開家雞翅包飯店,就來蜀味緣學(xué)校來學(xué)習(xí),能夠充分**你學(xué)到有用的東西,并且成功開業(yè)。 想擺攤做生意,不知道賣什么好?無骨翅包飯,雞翅包飯,美味可口,擋不住的誘惑。投資小,高收益,不用任何技術(shù)直接當(dāng)老板。
100%滿意度
成都蜀味緣餐飲技能培訓(xùn)中心
綜合
環(huán)境 : 5.0師資 : 5.0教學(xué) : 5.0