【IWE介紹】
IWEC(全稱為:International Wine Education Center)國際葡萄酒教育中心??偛吭诿绹又荨WEC是開放的葡萄酒認證體系,致力于提供專業(yè)的、多樣的葡萄酒課程,在全球范圍內(nèi)推廣和普及葡萄酒與烈酒文化。
【課程介紹】
這是全國首 次面向社會開放的、大型葡萄酒釀造課程。為期6天的學(xué)習(xí)中,學(xué)員們將親自實施葡萄酒釀造過程各環(huán)節(jié),獲得完整的、國際主流的釀造知識和經(jīng)驗,課程完成后,每位學(xué)員還將獲得IWEC(國際葡萄酒教育中心)頒發(fā)的國際初級釀酒師證書、徽章和自己釀造的6瓶葡萄酒。
【學(xué)習(xí)內(nèi)容】
1、紅、白葡萄酒釀造方法、起泡酒釀造方法、加強型酒釀造方法
2、判斷葡萄成熟度、人工采摘葡萄
3、手工破碎,親手實操釀造紅葡萄酒
4、調(diào)節(jié)葡萄醪的糖度、酸度,掌握二氧化硫SO2的使用方法
5、徹底了解中國知名產(chǎn)區(qū),熟悉大型釀造設(shè)備
【課程信息】
課程費用:¥10800 德斯汀安校友優(yōu)惠價:¥9800 雙人同行優(yōu)惠價:¥19800(費用包含全部食宿、保險、課程費用,不含機票)
課程語言:中文
上課時間:六天
【教學(xué)目標(biāo)】
1.核心理解葡萄酒的釀造
2.探索各重要葡萄酒產(chǎn)區(qū)及其葡萄品種
3.通過了解各產(chǎn)區(qū)等級和酒標(biāo)術(shù)語感受風(fēng)格萬千的葡萄酒世界
【師資力量】
1.德斯汀安擁有強大的講師陣容,由華南首位WSET Diploma證書持有人魏俊領(lǐng)銜,及多位葡萄酒大師候選人、WSET四級Diploma、葡萄酒行業(yè)專家組成。
2.德斯汀安講師在G100, Wine100, Interwine Wine Challenge, 中國葡萄酒盲品大賽,中國葡萄酒盲品達人賽等多項專業(yè)賽事中多次擔(dān)任評委。
魏 俊-Raintree Wei
德斯汀安葡萄酒教育創(chuàng)始人
中國領(lǐng) 先的中立葡萄酒教育機構(gòu)(德斯汀安)創(chuàng)始人
華南首位WSET四級文憑證書持有者
WSET高級品酒師導(dǎo)師和考評官
FWS法國葡萄酒學(xué)者認證導(dǎo)師
VIA意大利葡萄酒大使
MW Candidate 葡萄酒大師候選人
G100葡萄酒競賽評委
Interwine國際葡萄酒及烈酒大賽特邀評委
魏老師早年在法國上市公司工作,負責(zé) 亞太區(qū)域的業(yè)務(wù)管理。由于經(jīng)常訪問法國,得以順便訪問葡萄酒產(chǎn)區(qū),被葡萄酒所深深吸引。
2006年開始專門研究葡萄酒與烈酒的風(fēng)格、釀造、品評及鑒賞。為多家葡萄酒企業(yè)提供選酒、品酒與侍酒服務(wù)培訓(xùn)、酒類企業(yè)戰(zhàn)略及市場策略設(shè)計等顧問工作。
2014年成為華南首位WSET四級文憑證書持有人,并于同年創(chuàng)立獨立葡萄酒與烈酒顧問公司——德斯汀安(中國)葡萄酒與烈酒顧問有限公司 (Tasting Annex),同時應(yīng)邀擔(dān)任中國最 大的葡萄酒與烈酒網(wǎng)站——紅酒世界網(wǎng)培訓(xùn)總監(jiān)及首席顧問,并為多家國外酒莊提供針對中國區(qū)市場開拓與建設(shè)的顧問工作。
醉心于葡萄酒與烈酒的教育事業(yè)之中,除了主講WSET初級、二級和三級品酒師的專業(yè)課程,業(yè)余時間還主持了大量針對廣大葡萄酒愛好者的培訓(xùn),魏俊老師教學(xué) 風(fēng)格幽默風(fēng)趣,學(xué)識扎實專業(yè),對葡萄酒與烈酒品評有獨特的見解,引導(dǎo)了眾多葡萄酒愛好者與葡萄酒從業(yè)人員走上品酒師的專業(yè)道路。
譚永蕃-Allen Tan
講師
德斯汀安葡萄酒教育認證講師
廣東省中山市酒類行業(yè)協(xié)會顧問講師
廣東地區(qū)首批中山首位WSET高級品酒師
廣東地區(qū)首位西班牙葡萄酒認證講師
CWSA中國環(huán)球葡萄酒及烈酒大賽評委
電子科技大學(xué)中山學(xué)院外國語系專業(yè)導(dǎo)師
《中山日報》“把酒譚天”專欄撰稿人
WSET四級Diploma在讀(已完成五科半)
賀蘭山東麓業(yè)余釀酒師
飲食達人,玩酒超過25年,中國大陸廣東地區(qū)首批中山首位WSET三級品酒師,中國大陸廣東地區(qū)首位西班牙葡萄酒認證講師,WSET四級在讀,中山日報“把酒譚天”專欄撰稿人,中山市“班長的酒課室”負責(zé)人,熱愛精細生活內(nèi)容,愛寵物,愛茶,愛音響,還是民間公益組織“麥田計劃”中山團隊的核心志愿者。
【學(xué)員風(fēng)采】
【學(xué)校簡介】
德斯汀安葡萄酒教育是一家不參與葡萄酒銷售的、中國的中立葡萄酒教育機構(gòu)。
德斯汀安在北京、上海、廣州、深圳等中國一線城市均開設(shè)直屬校區(qū),并以之為核心輻射全國各主要省份及重要城市。
德斯汀安開設(shè)國際葡萄酒教育中心(IWEC)、英國葡萄酒與烈酒基金會(WSET)、法國葡萄酒學(xué)者(FWS)、意大利葡萄酒學(xué)者(IWS)、新西蘭、德國、里奧哈等產(chǎn)區(qū)認證等國際知名認證課程。
92%滿意度
德斯汀安葡萄酒學(xué)院
綜合
環(huán)境 : 4.3師資 : 4.7教學(xué) : 4.7