南昌蘿卜牛雜小吃培訓(xùn)課程

【課程介紹】

蘿卜牛雜是廣東的小吃，屬于粵菜系。此小吃有近二百年歷史。有一種說法，認識廣州就得從蘿卜牛雜開始。牛雜誕生于廣東老西關(guān)地區(qū)，具有數(shù)百年的歷史，老西關(guān)牛雜是牛雜的鼻祖，素有“食在廣州，味在西關(guān)”的說法。

蘿卜牛雜作為一種廣受好評的西關(guān)小吃，得到了很多食客的追捧。

隨著社會生活的發(fā)展，傳統(tǒng)的美食文化也發(fā)生了巨大的變化，蘿卜牛雜是廣東傳統(tǒng)口味的一種適合全國的新味道，能滿足不同年齡的人食用，回味悠長、妙不可言。吃后口鼻生香，嘴、喉、胃清新舒暢，故而不上火，實屬一絕。

【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

階段

理論學(xué)習(xí)：1.技術(shù)講解、原料認識、材料性質(zhì)、物資采購、項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

示范講解：1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范、2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

第二階段

牛雜制作、牛肉湯制作、鹵料制作、醬牛雜制作、牛肉湯配料、油撥辣子制作

學(xué)習(xí)時間：不限制學(xué)習(xí)時間,,學(xué)會為止。一般3-5天左右，視個人情況而定。

第三階段

開店指導(dǎo)：流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。

設(shè)備采購、店面裝修設(shè)計、店面廣告宣傳、營銷策略、終身技術(shù)升級、就業(yè)**、免費使用飄飄香商標(biāo)品牌。

【課程優(yōu)勢】

白天主食類可搭配學(xué)習(xí)：

遵義羊肉粉 飄香手搟面 特色五彩面 南昌拌面 四川擔(dān)擔(dān)面 老北京炸醬面 原味湯粉王 津市牛肉粉 重慶小面 飄飄香米粉魚 豬油拌粉 長沙米粉 桂林米粉 武漢熱干面 重慶酸辣粉 柳州螺絲粉 特色砂鍋粉 北京打鹵面 棲鳳渡魚粉 淮南牛肉湯 桂林鹵粉 沙縣小吃 韓國拌飯 黃燜雞米飯 廣式煲仔飯 瀏陽蒸菜 湘菜特色小炒 廣式燒臘 蟹黃鍋巴 豬血原子 蘿卜牛雜 木桶飯 鴨血粉絲南昌瓦罐湯 海南咖喱飯 廣西豬腳 四川鹵水 湘味蓋碼系列全套 云南過橋米線 湖南醬板鴨 鹽焗雞 紅油拌菜 營養(yǎng)骨頭飯 隆江豬腳飯 陜西涼皮 飄飄香燜鍋 意大利面 蛋包飯 土家吊鍋飯 正新雞排 土耳其烤肉 意大利披薩三種 意大利面全套

【學(xué)校優(yōu)勢】

1.公司項目有兩百多種特色小吃項目，全國各地各種特色項目應(yīng)有盡有，可任意搭配，全天無死角經(jīng)營。

2.一次性報名可終身免費復(fù)習(xí)和技術(shù)升級，不以任何理由收取該學(xué)費。

3.一家老板是自己從開店到創(chuàng)辦培訓(xùn)機構(gòu)的公司，真正的實戰(zhàn)經(jīng)驗傳授，讓你開店中少走彎路。

4.師資力量雄厚，老師均有成功開店經(jīng)驗，教技術(shù)同時也會教你開店經(jīng)驗。

5.小吃屆新一家推出合伙人的公司，達到與客戶共贏的目的，長期是合作關(guān)系。

6.培訓(xùn)項目種類齊全，投資幾千到幾萬的加盟都可以教學(xué)。

7.產(chǎn)品更新升級快，推出的新產(chǎn)品口味獨特，競爭小，且搭配營養(yǎng)健康，適應(yīng)人群廣。

8.公司組織架構(gòu)完善，每個環(huán)節(jié)都有專人負責(zé)管理，能及時解決學(xué)員每個環(huán)節(jié)所遇問題。

9.公司將不定期舉行大型公開課，讓學(xué)員少走彎路，教你如何開店選址經(jīng)營方案制定等，讓你真正開店成功賺錢。

10.全國連鎖培訓(xùn)機構(gòu)，先后在廣州、深圳、安徽、江蘇、浙江、河南、福建、湖南、湖北、山東、上海等多地設(shè)有分校，一個點報名可以任意分校學(xué)習(xí)或是復(fù)習(xí)，免費提供宿舍。

【師資介紹】

付建蘭  粉面師

從事餐飲行業(yè)十余年，專注于各省市經(jīng)典特色美食，對粉面制作有獨特的愛好，味蕾接受能力強，善于鉆研新品美食，并懂得網(wǎng)絡(luò)營銷與小吃配合發(fā)展，2010年獲得深圳小吃創(chuàng)業(yè)比賽一等獎，擅長各類休閑小吃的制作。

人生格言：鉆研理論，善于實踐，謙虛謹慎，精益求精。

【學(xué)校簡介】

飄飄香餐飲集團于2004年成立于廣東深圳，歷經(jīng)14年的不斷發(fā)展，在中國大陸設(shè)立長沙、南昌、廣州、深圳、上海、杭州、南京、蘇州、武漢、鄭州、合肥、福建、濟南、北京，十二大集運營管理、技術(shù)培訓(xùn)、服務(wù)支持多功能為一體的運營管理服務(wù)基地，現(xiàn)有員工1000余人，總部辦公面積10000余平方，打造了以500公里為業(yè)務(wù)半徑、整個大陸業(yè)務(wù)拓展和終端運營服務(wù)的無縫覆蓋，為旗下品牌的發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)。

飄飄香人作為綠色餐飲的倡導(dǎo)者，嚴格把關(guān)項目開發(fā)、原材料選擇、物流配送、生產(chǎn)工藝等每個環(huán)節(jié)，致力于用負責(zé)任的態(tài)度打造綠色餐飲，發(fā)揮模范帶頭作用。

公司擁有先進的設(shè)備， 的講師團隊！實力雄厚！是高質(zhì)量培訓(xùn)的有力**?；丨h(huán)境優(yōu)美，后勤**到位，學(xué)員管理嚴格。公司吸收、并結(jié)合自身的教學(xué)特 點和實踐經(jīng)驗，總結(jié)、完善了一套適合餐飲小吃行業(yè)的科學(xué)管理模式.

多年來，企業(yè)連續(xù)獲得“守合同重信用企業(yè)”、“創(chuàng)業(yè)基地”、“消費者滿意單位”、“中國具投資價值的連鎖品牌”、“信賴連鎖企業(yè)”、“中國具投資價值的連鎖品牌”、蟬聯(lián)第六屆與第七屆廚師大賽等殊榮。在瞬息萬變的競爭中鎖定市場、研發(fā)創(chuàng)新、高效執(zhí)行、牢牢把握市場主動權(quán)。

【教學(xué)現(xiàn)場】

【學(xué)校榮譽】

【學(xué)員風(fēng)采】