合肥特色驢肉火燒培訓課程

【課程簡介】

驢肉火燒是一種華北地區(qū)極為流行的漢族小吃，分為河間驢肉火燒和保定驢肉火燒兩個流派。廣泛流傳于冀中平原，后發(fā)展為南北兩派。鹵好的驢肉伴著老湯汁加入酥脆的火燒里面，作為河北省餐飲文化中心的保定，是中國第九大菜系--冀菜系的發(fā)源地，而處于這一河北餐飲中心的驢肉火燒經(jīng)過勤勞的河北人民多少代人不斷地發(fā)展和推廣，終于使驢肉火燒聞名大江南北。在華北地區(qū)的大街小巷隨處可見驢肉火燒的店鋪，完全融入了當?shù)鼐用竦纳钪?。河北河間也有類似名稱食物，不過做法和味道卻大不相同。

【培訓內(nèi)容】

階段

學習內(nèi)容：

1.技術(shù)講解、原料認識、材料性質(zhì)、物資采購等

2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

階段目標：

1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范。

2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

第二階段

學習內(nèi)容：驢肉火燒：驢肉補血、補氣、補虛，阿膠滋陰補血、補肺潤燥、不僅味道鮮美，還有保健功能驢肉是低脂肪、高蛋白食品，且鈣磷鉀含量也較高。

驢肉火燒全套課程：驢肉火燒、驢肉燴面、驢肉餡餅、驢肉湯、驢雜湯、驢肉火鍋、驢肉鍋仔等

驢肉涼拌：涼拌驢心、涼拌驢雜、涼拌驢肉、涼拌驢蹄筋、涼拌驢肝

驢肉小炒：紅燒驢肉、紅燒驢蹄筋、紅燒驢口條、辣子驢雜、香辣驢肚、尖椒驢板腸、驢肉燉土豆、辣子驢肝等

階段目標：學習時間：不限制學習時間,,學會為止。一般3-5天左右，視個人情況而定。

第三階段

學習內(nèi)容：開店指導：流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。

階段目標：設(shè)備采購、店面裝修設(shè)計、店面廣告宣傳、營銷策略、終身技術(shù)升級、就業(yè)**、免費使用徽湘情緣商標品牌

【適合人群】

簡單好賣的小吃 大眾熱門創(chuàng)業(yè)項目

想從事這個餐飲行業(yè)的

【作品展示】

【學校文化】

企業(yè)文化： 誠信、共贏、優(yōu)質(zhì)、！

經(jīng)營理念： 追求卓越無止境、與時俱進創(chuàng)未來！

價值觀念： 追求是我們工作的起點、創(chuàng)造是我們?nèi)松膭恿Γ?/span>

教學動力： 千教萬教教人成才，千學萬學學做人才。

學校鄭重**：先品嘗后學習，學不會不收費， 一對一的授課，包吃包住，下崗職工，殘疾人士，可享受優(yōu)惠！  

徽湘情緣是您創(chuàng)業(yè)的橋梁，徽湘情緣是您致富的階梯！

【培訓優(yōu)勢】

免除所有的培訓費/管理費/品牌使用費/設(shè)計使用費/住宿費/車旅費，一次性收取學費，后期不再收取任何費用，降低開店投入。

不賣配料，原料全部本地化采購，降低開店成本，不讓傳統(tǒng)模式“熱鬧不盈利”的現(xiàn)象出現(xiàn)。

開店遇到問題，想復(fù)習技術(shù)，想更新品種，我們都管，而且還免費。

開店經(jīng)營，店鋪設(shè)計全套免費提供。

全國連鎖，雄厚的師資力量，6年小吃培訓經(jīng)驗，咱安徽人自己的餐飲培訓學校。

名師教學+標準化配方，零基礎(chǔ)學習，7-10天就能學會全部內(nèi)容。

凡是新學員來訪，可以先考察，品嘗味道，滿意后，再簽約學習。

“教您創(chuàng)業(yè)，幫您興業(yè)，助您就業(yè)”的服務(wù)原則

這種以創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)來解決就業(yè)問題的行為得到了社會各界認同。

【師資力量】

【發(fā)展前景】

中國的餐飲行業(yè)是朝陽行業(yè)中蓬勃發(fā)展的一種傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。近年來，我國的餐飲業(yè)發(fā)展非常迅速，餐飲業(yè)營業(yè)額連續(xù)20多年實現(xiàn)兩位數(shù)高速增長，預(yù)計未來將保持18％以上速度發(fā)展，行業(yè)發(fā)展前景看好，可以說我國正迎來一個餐飲業(yè)大發(fā)展的時期，市場潛力巨大，前景非常廣闊，長期發(fā)展趨勢良好。

【學校**】

所有小吃配方配料全部贈送

安排住宿報銷來校路費

一次收費學習過程中不再收取任何費用

隨到隨學 終生免費來校進修

**口味正宗教學 三四百種小吃任你選擇

學員開店免費指導培訓 確保開店成功

【教學風采】

【關(guān)于我們】

安徽徽湘情緣餐飲管理有限公司是一家集特色小吃，早餐面點，品牌熟食，咖啡飲品，西點培訓，廚師烹飪?yōu)橐惑w的綜合性教育機構(gòu)，學校以技術(shù)為主導，以市場為導向，致力于產(chǎn)品研發(fā)，教學方法及創(chuàng)業(yè)幫扶，學校擁有強大的師資力量，我校自創(chuàng)辦以來，已經(jīng)培訓學員數(shù)萬人，給國內(nèi)飯店及機關(guān)單位食堂輸送專業(yè)人員6200余人，美譽跨大江南北，飄香與千里之外。學校每年都引進了全國的各類名特優(yōu)小吃食品，種類萬千，口味俱佳。我校的培訓方式新穎獨特，因材施教，學以致用，滿足不同學歷，不同年齡，不同地方的學員需求，教學與實習并軌。無盲區(qū)培訓，無間斷培訓，是創(chuàng)業(yè)者的理想家園。