御膳叉骨
來源古清宮廷宴席,因"雉(雞肉)多食皆味膩,無之不稱宴",御廚為取悅龍宴嬪妃,"將雄雉之胸脆離胸刨取,輔料腌之,后置于粉漿,經(jīng)猛油而得之",稱其為脆雉骨;就此《脆雉骨》載入御食譜之列。將脆雉骨傳統(tǒng)工藝改善,腌料改良,后取名為"御膳叉骨",因味道正宗,食而不膩,脆而不甜,百食不厭,得以流轉(zhuǎn)自今。
教學內(nèi)容
師傅一對一教學,面對面講解,。
1.御膳叉骨材料,設備介紹和購買技巧;
2.御膳叉骨原料配比及搭配技巧和制作順序;
3.御膳叉骨制作過程;
4.御膳叉骨機器使用及保養(yǎng)方法;
5.御膳叉骨銷售及宣傳方案設計;
6.終身免費御膳叉骨技術(shù)升級。
搭配套餐
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三:御膳叉骨+黃金薯塔(含機器)=2000元學費(原價2300)
教學風采
特別提醒
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