九九香法國可麗餅技術培訓

法國可麗餅：

可麗餅(Crepes)是源起于法國布列塔尼省(Brittany)，布列塔尼是海島型城市，除了因地利之便出產(chǎn)美味的海鮮外，布列塔尼具特色的就是風靡海內(nèi)外的可麗餅(Crepes)啰!據(jù)說可麗餅是布列塔尼居民的救命糧食，因為布列塔尼是個石頭城鎮(zhèn)，幾乎是寸草不生、貧瘠荒蕪，有一年遇到饑荒島上沒有任何食物，布列塔尼人只好將收藏在地窖的面粉拿出來，烤成薄薄的煎餅解決了那年的饑荒的困頓，后來這薄薄煎餅成了當?shù)氐闹魇?，如今卻成為布列塔尼具代表性的特色美食。

市場分析：

“可麗餅--------可愛美麗的餅”光從名字上也能夠看出此餅的魅力?！翱甥愶灐变侀_呈扇形，上面的配料五顏六色；而卷起來又像圓筒冰淇淋?！翱甥愶灐钡目谖侗容^豐富，外皮是由可麗粉原料做成，里料由冰淇淋、鮮奶、新鮮水果、巧克力醬和各種果醬及消費者所訂購的各種沙拉組成。營養(yǎng)美味又健康，深受廣大朋友和年輕人喜愛。

項目特色：

1、傳統(tǒng)可麗餅的制作方式，早期是先用柴火在陶土制的大圓盤上烤熱，倒入面粉糊于盤上烤出薄薄起士味濃郁的可麗餅，后來烹調器具進步，改用鐵制的平瓦板。喜多多部改變傳統(tǒng)工藝，創(chuàng)新技術，憑借配方獨特，配料新穎，制作工藝考究，綜合了奇香四溢、滑嫩甘甜、柔軟鮮香等特色，迎合了顧客求新求異的消費心理，大受消費者歡迎。

2、時尚的必將流行：法國可麗餅是現(xiàn)代科技與美食休閑文化的一種結合物，曾經(jīng)有人分析可麗餅在臺灣小吃中獨當一面的原因，在于可麗餅提供了另一種中西小吃的選擇，并拜國人崇洋心理所賜，可麗餅的成功之處在于其定位清楚，吻合現(xiàn)代人的需求。

3、制作極富觀賞力：其制作的過程極富觀賞力，帶有濃烈異域文化色彩如同扇面般的現(xiàn)代美食藝術。

投資小利潤豐厚：有3-5平方米的門面就可以開一家可麗餅屋，也可以在商場、超市、小吃城的攤位經(jīng)營，占地面積小，只要投資幾千元使可輕松開店，無風險。每個“可麗餅”的價格從3元至8元不等。成本才3—5毛錢，利潤可觀。

無經(jīng)驗也可順利開店：總部向投資者提供開店經(jīng)營的整體解決方案和全部經(jīng)營智慧，包括店鋪設計方案、廣告宣傳、開店指導、經(jīng)營管理等。因此投資者無需經(jīng)驗，即可輕松創(chuàng)業(yè)，坐享商機。

投資需知：

法國可麗餅主要設備和原料:可麗餅機器、面粉、三角餅袋等。

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