南寧生煎包培訓(xùn)課程

【課程介紹】

生煎包的特點：皮酥、汁濃、肉香、精巧。輕咬一口，肉香、油香、蔥香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。原為茶樓、老虎灶（開水店）兼營品種。餡心以鮮豬肉加皮凍為主，20世紀30年代后，上海飲食業(yè)有了生煎饅頭的專業(yè)店，餡心花色也增加了雞肉、蝦仁等多種品種。

【課程內(nèi)容】

1.理論技術(shù)的講解與學(xué)習(xí)

2.原材料的選擇，配料的選擇

3.生煎皮凍的制作

4.生煎肉餡的制作

5.生煎面皮的制作

6.生煎包的制作

7、原料采購、存放、保鮮技術(shù)；

【培訓(xùn)現(xiàn)場】

【技術(shù)優(yōu)勢】

白天鵝小吃培訓(xùn)中心所有面點、點心、小吃美食由面點大師專業(yè)傳授，前老臺門包子店面點技術(shù)出品主管親手教學(xué)，一級面點大師，星級酒店點心大師，多次榮獲星級酒店面點技能競賽金銀牌得主親手傳授技術(shù)，各種美味包子、健康香酥大油條，各種餃子云吞，麻球南瓜餅，各種糕點點心，先嘗后學(xué)，，學(xué)會為止！學(xué)美食技術(shù)跟對師傅終生受益！

【學(xué)校介紹】

白天鵝小吃培訓(xùn)中心隸屬于南寧市食上味餐飲信息咨詢有限公司，是一家專業(yè)從事面點培訓(xùn)、策劃服務(wù)為一體的綜合性小吃發(fā)展企業(yè)，以倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時尚，美味與健康”的飲食新文化為己任，秉承“誠信為本、創(chuàng)新管理、專業(yè)服務(wù)、務(wù)實”的經(jīng)營理念，專心致力于面點技術(shù)、飲食文化的傳播與推廣。

白天鵝小吃培訓(xùn)中心培訓(xùn)項目有：早點培訓(xùn)、包子培訓(xùn)、糕點培訓(xùn) 、培訓(xùn)各種小吃、面點、等近百種小吃培訓(xùn)項目。 公司成立以來，一直專心致力于中西食品技術(shù)和傳統(tǒng)特色食品的創(chuàng)新與推廣、為方便客戶需求，同時為更多中小創(chuàng)業(yè)者提供機會。我們憑借強大的技術(shù)研發(fā)和品牌運營實力，結(jié)合自身豐富的餐飲實戰(zhàn)經(jīng)驗，為廣大致力于餐飲創(chuàng)業(yè)的中小投資者提供專業(yè)、科學(xué)的服務(wù)。