【課程介紹】
章魚燒 ,起源于日本大阪,原名“章魚小丸子”,其歷史要追溯到大正年代。素有皮酥肉嫩、味美價廉之特點,成為日本家喻戶曉的國粹小吃。章魚小丸子早隨后在東南亞各地區(qū)流行起來,成為各地區(qū)的新興食品之一。章魚小丸子的成份主要是章魚,章魚燒粉,柴魚片,海苔,沙拉醬,章魚燒醬等。
【適合人群】
適合對章魚小丸子培訓(xùn)感興趣,想開章魚小丸子培訓(xùn)店的創(chuàng)業(yè)者、小本創(chuàng)業(yè)、大學(xué)生創(chuàng)業(yè)、農(nóng)民致富等人群報名學(xué)習(xí)。
【課程特色】
一對一技術(shù)指導(dǎo)、真材實料操作、不控制原料設(shè)備、、技術(shù)支持與咨詢、隨到隨學(xué)、名師團隊指導(dǎo)、8年專注餐飲教育、學(xué)員遍布全國100+城市、不控制任何原料及設(shè)備。
一、理論學(xué)習(xí)
1、開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
3、店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。
二、示范講解
1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。
三、自我實踐
1、自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
【師資力量】
中式面點師——林坤
國家高級中式烹調(diào)師,國家高級中式面點師。于云南財經(jīng)大學(xué)烹飪于管理專業(yè)畢業(yè),畢業(yè)后先后就職于天恒大酒店、云大賓館、煙草科技園、兵器療養(yǎng)院、華興酒店等先進(jìn)單位,并任總廚。在職期間,業(yè)務(wù)精湛,工作出眾。精通川菜、滇菜、中式面點。參加工作二十余年來,兢兢業(yè)業(yè),積累了大量工作經(jīng)驗。林老師思維活躍,喜歡創(chuàng)新,喜歡發(fā)掘改良新的品種菜系,做到色、香、味俱全型配方面到位。通過對市場多年的研究,對控制成本有一定的能力,在不超支的范圍內(nèi)能夠把菜系品種做得更多更好。并且有較強的管理能力,有豐富的食堂管理、市場店面管理工作經(jīng)驗,熟悉餐館管理的工作流程,有酒店或大型企業(yè)后勤管理工作經(jīng)驗。憑借自己多年的餐飲市場管理經(jīng)驗,為學(xué)員提供專業(yè)技術(shù)以外,還為學(xué)員傳輸了豐富的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗。
【課程優(yōu)勢】
1、我們是正規(guī),專業(yè),大型的培訓(xùn)公司。學(xué)員可實地考察,滿意后簽約學(xué)習(xí)。
2、規(guī)模大,操作廚具多,**學(xué)員個個都能動手操作,讓學(xué)員真正學(xué)到正宗名小吃技術(shù)。
3、一對一教學(xué),直到學(xué)員學(xué)會為止,學(xué)習(xí)期間,材料公司免費提供,不讓學(xué)員出一分錢。
4、在培訓(xùn)過程中,由專業(yè)師傅帶領(lǐng)學(xué)員去調(diào)味品市場、餐飲器具市場對原料和后廚設(shè)備進(jìn)行的現(xiàn)場識別和購買要領(lǐng)的教學(xué)。讓準(zhǔn)備開店學(xué)員在原材料和器具的采購無后顧之憂
5、一次性收取技術(shù)培訓(xùn)費,不再收取其他費用。
6、對所有學(xué)員都提供開店,選址布局,裝修等指導(dǎo)
7、免費食宿,安全衛(wèi)生。
8、3年內(nèi)免費跟蹤服務(wù),為學(xué)員解決一切技術(shù)上問題。
9、交通方便,無論車站還是市中心都有多條線路到公司。
【成品展示】
【學(xué)校簡介】
廣西創(chuàng)鼎餐飲培訓(xùn)學(xué)校,由廣西創(chuàng)鼎餐飲管理有限公司投資創(chuàng)辦,是一家食品研究與美食技術(shù)開發(fā)、餐飲項目聯(lián)盟、餐飲技術(shù)咨詢與策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲發(fā)展餐飲連鎖企業(yè),培訓(xùn)中心以"傳統(tǒng)與時尚,美味與健康"的飲食新文化為己任,秉承"誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實"的經(jīng)營理念,專心致力于飲食文化的傳播,推廣與發(fā)展。創(chuàng)鼎小吃技術(shù)研發(fā)中心,有著全國品種齊全、具有全國特色的小吃培訓(xùn)技術(shù),適合各地、各種人群的特色小吃項目,技術(shù)都來自于正宗的四川名小吃發(fā)源地,讓每位創(chuàng)業(yè)者都能學(xué)到正宗創(chuàng)業(yè)小吃。創(chuàng)鼎餐飲所有小吃培訓(xùn)項目,既可固定開店,又可流動經(jīng)營,四季經(jīng)營,模式自由,沒有淡季,只有旺季,起點低投資只要幾百元,就可實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)老板的夢想,是小本創(chuàng)業(yè)投資者真誠的投資伙伴。
【學(xué)校環(huán)境】