【課程簡介】
糍粑冰粉,是起源于西南地區(qū)的一道著 名小吃,近年在多地流行,是著 名的夏季小吃。冰涼香甜,嫩滑爽口,生津解暑,清涼降火。作為夏天的一道美食,因其爽滑、透明、冰爽、美味、價廉而倍受人們青睞。
其主原料產(chǎn)自冰粉樹,學(xué)名假酸漿,又稱珍珠蓮。原產(chǎn)于秘魯,國內(nèi)主要分布云南、廣西等地。重慶、貴州、湖南、四川地區(qū)亦有栽培。冰粉這道美味的小吃也是起源于此。
【課程內(nèi)容】
理論學(xué)習(xí)
1.技術(shù)講解、原料認識、材料性質(zhì)、物資采購等。
2.項目技術(shù)詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
【成果展示】
【師資力量】
李通
高級享任導(dǎo)師
成功扶持學(xué)員:
2008年就職于天豪國際酒店酒店廚師長
2010年就職于香格里拉酒店集團下屬五星級酒店從事準(zhǔn)揚萊制作
2012年擔(dān)任舌尖上的中國美食顧問
2014年加入自家人餐飲培調(diào)成為創(chuàng)業(yè)顧問
導(dǎo)師寄語:
創(chuàng)業(yè)不是一帆風(fēng)順,望持,不要輕易放棄!
【教學(xué)花絮】
【學(xué)習(xí)時間】
一般3-5天左右,視個人情況而定。
【教學(xué)模式】
第 一階段學(xué)習(xí)有專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范。
【學(xué)校簡介】
周口自家人餐飲管理有限公司集餐飲技術(shù)培訓(xùn)、特色小吃研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲咨詢與服務(wù)為一體,以倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時尚,美味與健康”的綠色飲食文化,秉承“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實”的經(jīng)營理念,擁有百余種中華名小吃培訓(xùn),口味獨特。自開業(yè)以來,就受到了廣大學(xué)員的熱烈歡迎,來考察學(xué)習(xí)者絡(luò)繹不絕。成為學(xué)習(xí)者的良師,同行業(yè)的益友。
【辦學(xué)理念】
始終堅持“以誠信求生存,以創(chuàng)新求發(fā)展”。本著和諧共建,互利互惠,誠信雙贏的原則和各地有識之士共同努力,打造風(fēng)味特色小吃培訓(xùn)旗艦。
【學(xué)校環(huán)境】
100%滿意度
周口自家人小吃培訓(xùn)機構(gòu)
綜合
環(huán)境 : 5.0師資 : 5.0教學(xué) : 5.0