昆明中餐系列烹飪技巧專業(yè)培訓(xùn)課程

【課程簡(jiǎn)介】

中餐(Chinese food)，即指中國風(fēng)味的餐食菜肴。

其中有粵菜、川菜、魯菜、淮揚(yáng)菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜"八大菜系"。

除"八大菜系"外還有一些在中國較有影響的菜系，如:東北菜、冀菜、豫菜、鄂菜、本幫菜、客家菜、贛菜、京菜、清真菜等菜系。

包含——煮、蒸（騰）、炒、煮（氽）、炸、燉，烤，悶、薰、烙、劃（溜）、燙、涮、烹、煲（洘）等多種方法。手法很多，技巧各異。

【課程內(nèi)容】

中餐烹調(diào)系列

家常菜系列：（35種）

青椒肉絲、  魚香肉絲、京醬肉絲、  水煮肉片、   水煮魚片、  川府毛血旺、火爆豬肝、 爆炒腰花、 宮保雞丁、 小炒黃牛肉、  回鍋肉、 蒜苗炒臘肉、農(nóng)家小炒肉、  辣子雞、  辣子肥腸、 尖椒雞雜、  番茄炒雞蛋、青椒斬蛋、 清炒萵苣、  西芹炒木耳、 千張小白菜、 蒜蓉菠菜、  白灼生菜、  螞蟻上樹、白灼菜心、 手撕包菜、 酸辣土豆絲、 豆角茄子、 肉末四季豆、豆瓣茄子、虎皮青椒、清炒油麥菜、 清炒紅菜苔 、小炒花菜、土芹炒香干

燒菜系列：（17種）

家常豆腐、麻婆豆腐、土豆燒仔雞、酸菜魚、香菇燉雞、啤酒鴨、玉米燉排骨、糖醋排骨、紅燒魚塊、豆瓣鯽魚、毛氏紅燒肉、黃豆燉豬蹄、花生燉豬蹄、

黃燜雞、紅燒帶魚、紅燒牛肉、松鼠鱸魚

涼菜系列 ：（12種）

鹵豬頭肉、豬耳、豬舌、雞爪、雞翅、整雞

刀拍黃瓜、涼拌毛豆、醋泡花生、皮蛋拌豆腐、涼拌花生、涼拌木耳。

火鍋

每人每小火鍋（清湯、麻辣紅湯、酸湯）

時(shí)間約為90天

【專業(yè)師資】

【教學(xué)特色】

1.先確定學(xué)習(xí)小吃項(xiàng)目考察培訓(xùn)中心，老師結(jié)合學(xué)員開店地區(qū)小吃項(xiàng)目告知大概投資金額及需要的條件，然后進(jìn)行免費(fèi)試學(xué)，試學(xué)品嘗滿意后，簽署合同,繼續(xù)學(xué)習(xí)。

2.單項(xiàng)收費(fèi),套餐收費(fèi)，一對(duì)一教學(xué),隨到隨學(xué),一次繳費(fèi),中途不收任何費(fèi)用。

3.包技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)、包材料費(fèi),資料費(fèi),包三年免費(fèi)技術(shù)升級(jí)費(fèi),*學(xué)會(huì)，食宿免費(fèi)。

4.學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止,也可自由安排。

5.在所開店區(qū)域提供區(qū)域保護(hù)（3公里內(nèi)不教第二個(gè)相同項(xiàng)目的學(xué)員）

6.“春都”品牌終生免費(fèi)使用

7.我們所有的學(xué)員實(shí)際操作,毫無保留,前期師傅做,學(xué)員看,后期學(xué)員做,師傅指點(diǎn),反復(fù)練習(xí),學(xué)會(huì)為止！學(xué)員學(xué)習(xí)后所學(xué)習(xí)項(xiàng)目有任何問題都可以回中心免費(fèi)重新學(xué)習(xí)，讓您順利掌握技術(shù),真正做到不一樣的培訓(xùn),不一樣的收獲！昆明春都特色小吃培訓(xùn)中心竭誠歡迎您的到來!

【教學(xué)優(yōu)勢(shì)】

選擇我們的五大理由：

1、專業(yè)的教師團(tuán)隊(duì),豐富的授課教學(xué)經(jīng)驗(yàn),讓您無后顧之憂

2、地道的風(fēng)味小吃,專業(yè)的制作技巧,**您學(xué)到真技術(shù)

3、現(xiàn)場(chǎng)一對(duì)一授課,手把手教學(xué),理論與實(shí)踐相結(jié)合,學(xué)習(xí)更省時(shí)

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5、公司位于省會(huì)城市昆明,地理位置優(yōu)越,交通方便

【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

昆明春都美食培訓(xùn)是昆明烹飪協(xié)會(huì)與昆明春都餐飲管理有限公司共同舉辦的美食培訓(xùn)基地。專心致力于飲食文化的推廣與傳播，以三十余年的開店創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)及團(tuán)隊(duì)技術(shù)實(shí)力是我們引以為傲的硬軟件以授人以魚不如授人以漁的精神幫助每一位創(chuàng)業(yè)者成功是我們的重任。

【學(xué)員風(fēng)采】

【學(xué)校環(huán)境】