【產(chǎn)品展示】
【課程內(nèi)容】
理論學(xué)習(xí):
1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。
示范講解:
1.專業(yè)老師手把手的實戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。
教學(xué)內(nèi)容:
食為先特色精武鴨脖教學(xué)內(nèi)容包括:
1、標(biāo)準(zhǔn)配方,師傅教你認(rèn)識香料好壞和制作鹵水所需材料認(rèn)識
2、食材處理,鴨腸、鴨頭、!鴨脖、葷菜等食材去腥去毛,腌制、飛水等
3、鹵水調(diào)制,教你鹵水調(diào)制,香料配方,鹵油熬制,食材鹵制先后順序,鹵水保存和鹵水二次如何加料
4、成品展示,鴨貨系列出品,鹵制成品及售賣方式
5、學(xué)習(xí)總結(jié),鹵制過程中遇到的問題,老師全程解決問題
【課程特色】
1.食為先培訓(xùn)的精鴨脖以香、麻、辣為主,吃時不麻不辣,可一旦停下來則香辣味無窮;
2.食為先鴨脖講究涼吃,光啃肉,鴨脖肉為"活肉"層次分明,頗有嚼勁,肉啃完后,則吸吮骨節(jié)間的骨髓,"滋溜"一聲;
3.通過我們食為先多年的摸索和改進(jìn),結(jié)合某上煌、某味等品牌的特點以及地區(qū)差異,產(chǎn)品的辣和麻可以隨意調(diào)節(jié);
4.我們教學(xué)配方中含有多種草藥成分,產(chǎn)品吃完之后有沒有回味全靠此香料配方,每個材料的比配我們可以到克數(shù)的單位,易學(xué)好懂;
5.食為先專注小吃實訓(xùn)多年,以前有很多學(xué)員學(xué)完之后搞連鎖送貨的這種模式經(jīng)驗我們可以指導(dǎo)復(fù)制給有需要的學(xué)員。
【學(xué)校簡介】
食為先創(chuàng)立于2008年,隸屬于食之盟體系,是專注小吃技術(shù)研發(fā)和標(biāo)準(zhǔn)化輸出的小吃實訓(xùn)連機(jī)鎖構(gòu)。
94%滿意度
食為先小吃培訓(xùn)
綜合
環(huán)境 : 4.8師資 : 4.7教學(xué) : 4.7