【課程介紹】
片兒川是杭州的一種蠻有名的湯面,面的澆頭主要由雪菜、筍片、瘦肉絲組成,鮮美可口,已有百余年歷史。片兒川除了筍、雪里蕻之外,特別之處在于面湯,面的高湯只加了筒骨和火腿皮,不放其他添加劑!面條選用的是扁面,烹飪方式也是生面下鍋。焯一下水,這面條就能馬上出鍋!
【學(xué)習(xí)內(nèi)容】
理論學(xué)習(xí):
1、開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
3、店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。
示范講解:
1、學(xué)習(xí)期間老師親身示范,講解技術(shù)。
2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。
自我實(shí)踐:
1、備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
【培訓(xùn)方式】
本中心所授杭州片兒川技術(shù),現(xiàn)場實(shí)操教學(xué),學(xué)員自己動(dòng)手操作,反復(fù)練習(xí),學(xué)會(huì)為止。
【課程**】
1.多年專注餐飲技術(shù),擁有豐富傳授經(jīng)驗(yàn),**教學(xué)質(zhì)量;
2.注重學(xué)員的評價(jià),榮獲眾多學(xué)員的口碑認(rèn)可;
3.經(jīng)驗(yàn)豐富的師傅指導(dǎo),標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)訓(xùn)流程,少走彎路;
4.教理論,重實(shí)踐,反復(fù)練習(xí),學(xué)會(huì)為止;
5.提供開店輔導(dǎo),助力輕松創(chuàng)業(yè)。
【師資力量】
潘師傅
技術(shù)經(jīng)理
廚師簡介:食為先粉面類開發(fā)師傅,供不同種類的早餐面點(diǎn)以及特色粉面,教學(xué)方式深受學(xué)員的喜愛。
擅長項(xiàng)目:早餐包點(diǎn)、早餐粥粉面、早餐油條、東莞大包、沙縣鹵水、重慶火鍋、燉品、港式甜品、成都冒菜、酸辣粉、炸雞排、醬板鴨、木桶飯、小籠包、灌湯包等。
【學(xué)校簡介】
“食為先”小吃實(shí)訓(xùn)中心隸屬于東莞食尚部落飲食管理服務(wù)有限公司,各地?cái)?shù)十大分校同時(shí)開課,師資團(tuán)隊(duì)規(guī)模強(qiáng)大,授課師傅實(shí)操教學(xué)!成立多年來以正宗、系統(tǒng)、完善的小吃餐飲培訓(xùn)教學(xué)服務(wù)贏得了廣大學(xué)員的肯定,學(xué)員遍布各地。至今食為先培訓(xùn)學(xué)員數(shù)量在不斷攀升,眾多學(xué)員已實(shí)現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢想。
【學(xué)校環(huán)境】
【學(xué)校**】
**一:低風(fēng)險(xiǎn),可先試吃,先來現(xiàn)場考察,預(yù)約試吃,滿意后再報(bào)名學(xué)習(xí);
**二:一性次繳費(fèi),**中途不收任何費(fèi)用;
**三:簽訂書面協(xié)議蓋上公章,具有法律效力,**在報(bào)名后獲得相關(guān)權(quán)利;
**四:**學(xué)會(huì),學(xué)習(xí)不合格者,可以反復(fù)練習(xí),直到學(xué)會(huì)滿意為止;
**五:享有對老師的投訴權(quán),所有客戶對老師不滿意都可以向總部投訴,**每個(gè)客戶利益不受損失。
94%滿意度
食為先小吃培訓(xùn)
綜合
環(huán)境 : 4.8師資 : 4.7教學(xué) : 4.7