片兒川技術(shù)培訓(xùn)課程

【課程介紹】

片兒川是杭州的一種蠻有名的湯面，面的澆頭主要由雪菜、筍片、瘦肉絲組成，鮮美可口，已有百余年歷史。片兒川除了筍、雪里蕻之外，特別之處在于面湯，面的高湯只加了筒骨和火腿皮，不放其他添加劑！面條選用的是扁面，烹飪方式也是生面下鍋。焯一下水，這面條就能馬上出鍋！

【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

理論學(xué)習(xí)：

1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3、店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解：

1、學(xué)習(xí)期間老師親身示范，講解技術(shù)。

2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

自我實(shí)踐：

1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

【培訓(xùn)方式】

本中心所授杭州片兒川技術(shù)，現(xiàn)場實(shí)操教學(xué)，學(xué)員自己動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，學(xué)會(huì)為止。

【課程**】

1.多年專注餐飲技術(shù)，擁有豐富傳授經(jīng)驗(yàn)，**教學(xué)質(zhì)量；

2.注重學(xué)員的評價(jià)，榮獲眾多學(xué)員的口碑認(rèn)可；

3.經(jīng)驗(yàn)豐富的師傅指導(dǎo)，標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)訓(xùn)流程，少走彎路；

4.教理論，重實(shí)踐，反復(fù)練習(xí)，學(xué)會(huì)為止；

5.提供開店輔導(dǎo)，助力輕松創(chuàng)業(yè)。

【師資力量】

潘師傅

技術(shù)經(jīng)理

廚師簡介：食為先粉面類開發(fā)師傅，供不同種類的早餐面點(diǎn)以及特色粉面，教學(xué)方式深受學(xué)員的喜愛。

擅長項(xiàng)目：早餐包點(diǎn)、早餐粥粉面、早餐油條、東莞大包、沙縣鹵水、重慶火鍋、燉品、港式甜品、成都冒菜、酸辣粉、炸雞排、醬板鴨、木桶飯、小籠包、灌湯包等。

【學(xué)校簡介】

“食為先”小吃實(shí)訓(xùn)中心隸屬于東莞食尚部落飲食管理服務(wù)有限公司，各地?cái)?shù)十大分校同時(shí)開課，師資團(tuán)隊(duì)規(guī)模強(qiáng)大，授課師傅實(shí)操教學(xué)！成立多年來以正宗、系統(tǒng)、完善的小吃餐飲培訓(xùn)教學(xué)服務(wù)贏得了廣大學(xué)員的肯定，學(xué)員遍布各地。至今食為先培訓(xùn)學(xué)員數(shù)量在不斷攀升，眾多學(xué)員已實(shí)現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢想。

【學(xué)校環(huán)境】

【學(xué)校**】

**一：低風(fēng)險(xiǎn)，可先試吃，先來現(xiàn)場考察，預(yù)約試吃，滿意后再報(bào)名學(xué)習(xí)；

**二：一性次繳費(fèi)，**中途不收任何費(fèi)用；

**三：簽訂書面協(xié)議蓋上公章，具有法律效力，**在報(bào)名后獲得相關(guān)權(quán)利；

**四：**學(xué)會(huì)，學(xué)習(xí)不合格者，可以反復(fù)練習(xí)，直到學(xué)會(huì)滿意為止；

**五：享有對老師的投訴權(quán)，所有客戶對老師不滿意都可以向總部投訴，**每個(gè)客戶利益不受損失。