【課程簡介】
在臺灣人氣爆棚的綿綿冰,就是這盛夏里特好的禮物和安慰。綿綿冰是一種臺灣小吃,特點是口感松化,它可以搭配百香果、水蜜桃、奇異果、草莓等“水果系列綿綿冰”;芝麻、花生等“香濃系列綿綿冰”;牛奶、抹茶、香芋等“清香系列綿綿冰”;奶茶和綿綿冰。
【教學內(nèi)容】
食為先特色綿綿冰學習流程:
1、原材料認識,全部食材預處理
2、配方全套傳授,售賣方式指導及設備使用
3、學習原材料和設備購買渠道,泡制的方法以及需要注意的問題
4、市場采購技巧及要領,學員開業(yè)使用設備,及價格指導
【示范講解】
1、專業(yè)老師手把手的實戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。
【自我實踐】
1.備原材料,老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。
3.學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。
【學校介紹】
食為先創(chuàng)立于2008年,隸屬于食之盟體系,是專注小吃技術(shù)研發(fā)和標準輸出的小吃實訓連鎖機構(gòu)。
94%滿意度
食為先小吃培訓
綜合
環(huán)境 : 4.8師資 : 4.7教學 : 4.7