西安美食匯餐飲培訓(xùn)學(xué)校

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西安陜西褲帶面制作工藝培訓(xùn)班

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西安美食匯餐飲培訓(xùn)學(xué)校

西安美食匯餐飲培訓(xùn)學(xué)校

認(rèn)證等級

信譽(yù)良好,可安心報讀

西安美食匯餐飲培訓(xùn)學(xué)校

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信譽(yù)值

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西安陜西褲帶面制作工藝培訓(xùn)班

【課程簡介】

陜西褲帶面是陜西特色小吃。這名字太有生活,非常接地氣。用褲帶來形容面條的寬。具體如何吃這寬寬的面條,就可以依個人所愛,酸甜苦辣隨個人口味。如同吃撈面,可以三鮮鹵,可以炸醬,也可以麻醬面。

西安美食匯餐飲培訓(xùn)學(xué)校 陜西褲帶面

楊凌蘸水面形似褲帶又稱“褲帶面”。蘸水褲帶面因傳于后稷的誕生地——楊凌而出名,為陜西名吃。褲帶面位居陜西十大怪之首,因其“湯汁適中、油而不膩、筋而不硬、香而不濃、蘸而不淡、光滑爽口”而久負(fù)盛名。

蘸水面因醋酸、辣子紅、蒜泥香、湯汁鮮、面筋光,人們常有吃不夠的感覺,一條面重二兩,有一米多長,寬度三至五公分。蘸水面有叫褲帶面的,也有叫片片面或過水面的。因為它是一碗湯,一小盆面分開盛的,吃時將盆里的白面拉到碗里的湯中,帶上調(diào)味再下口。外地人可能一次要六兩還怕吃不完,實際吃一斤時還想吃。

蘸水面何年何月何人創(chuàng)始,史料未曾記載,尚無從考證。但蘸水面確實是多年來楊凌、武功一帶人最 愛吃的面食。夏季,它湯汁可以放涼,新鮮蔬菜、多樣佐料相隨,是上好的防暑降溫食品;冬季,它湯汁可以加熱,雞蛋、辣子油、姜蒜、蔬菜敷上,又是驅(qū)寒保暖的美味佳肴。老年人愛吃,小孩也喜歡吃;小伙子端起大碗只吃不夠,女士細(xì)嚼慢咽越吃越有味,越嚼越上癮。

相傳唐貞觀盛世,天下太平,百姓豐衣足食。楊陵一農(nóng)婦李王氏夫婦拌嘴,生氣之余,和面造飯。面硬加水,水多而面軟,又加面,結(jié)果又硬。如此反復(fù),揉了九九八十一遍。面和的既白又筋,無力搟開,只好連揉帶扯,結(jié)果又寬又長,形似“褲帶”下鍋久煮,熟而筋道。農(nóng)婦又調(diào)燒了一碗湯汁,讓其夫吃,其夫無法在碗內(nèi)攪拌,無奈將面蘸入湯汁中,不料吃后連說“嘹!”當(dāng)?shù)剞r(nóng)家效仿食之,其味甚美。后傳入京城長安,唐太宗李世民微服品嘗,贊不絕口,賜書“蘸水褲帶面”。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

1、和面方法及面團(tuán)揉制方法;
2、醒面技巧及面ji子制作;
3、面條的拉制手法學(xué)習(xí);
4、各種臊子口味的制作。

【培訓(xùn)過程】

實操課:培訓(xùn)過程先從選材開始到全部過程,秘方的配制,制作流程等全部程序的制作。都有專業(yè)的師傅手把手的現(xiàn)場培訓(xùn)每一位學(xué)員,要每位學(xué)員親自動手制作,直到學(xué)會為止!

【培訓(xùn)時間】

不限制學(xué)習(xí)時間。,學(xué)會為止。一般2-3天左右,視個人情況而定。中心**讓每位學(xué)員高高興興的來,開開心心的走!

【贈送服務(wù)】

學(xué)習(xí)資料,授權(quán)銅牌,服裝,招牌設(shè)計、價格表設(shè)計、店鋪裝修參考和宣傳單設(shè)計等…

【教學(xué)現(xiàn)場】

西安美食匯餐飲培訓(xùn)學(xué)校 教學(xué)現(xiàn)場

【溫馨提醒】

在美食匯,您可免費(fèi)攜帶1名家人一起學(xué)習(xí)哦~~咱們費(fèi)用可能也不是更便宜的,但是咱們**口味是

更地道的!

美食匯提供更優(yōu)質(zhì)的培訓(xùn)材料,更好的設(shè)備,爭取讓每個學(xué)員都學(xué)有所成,學(xué)到受用一生的真本事,

更完備的小吃創(chuàng)業(yè)解決方案,讓您少走彎路。

建議多多考察、品嘗。味道滿意,再決定學(xué)習(xí)

學(xué)完如遇到任何技術(shù)問題,都可隨時聯(lián)系老師,我們隨時為您解答創(chuàng)業(yè)遇到的疑問。

【學(xué)校簡介】  

公司培訓(xùn)學(xué)員與加盟商以每年50%以上的速度遞增,累計輸出逾5000人次,其中20%以上年收入過百萬,60%以上年收入過20萬,公司先后被授予“大學(xué)生創(chuàng)業(yè)基地”、“守合同重信用企業(yè)” 等稱號。公司恪守“重道守義,敬業(yè)誠信”的經(jīng)營理念,珍惜客戶每一分錢,以全身心的投入回報廣大客戶的支持與信賴! 公司本著打造成為“全國特色餐飲運(yùn)營管理專家”的堅定目標(biāo), 首 次提出并倡導(dǎo)“讓復(fù)雜簡單化,讓手藝標(biāo)準(zhǔn)化,讓傳統(tǒng)時尚化,讓美味綠色化”的21世紀(jì)餐飲運(yùn)營“四化”宗旨,專心致力于中西部小吃培訓(xùn)和傳統(tǒng)特色小吃的創(chuàng)新推廣,將技術(shù)開發(fā)、 餐飲人才培訓(xùn)輸出、品牌運(yùn)營與市場化相結(jié)合,為廣大中、小投資者提供專業(yè)、科學(xué)的服務(wù),竭力確保每一位投資者的利益持續(xù)最 大化。我們堅信憑借貨比三家的超群技術(shù),物超所值 的優(yōu)惠價格、持續(xù)火爆的后續(xù)產(chǎn)品,再加上您的辛勤努力,您的事業(yè)一定會步步興旺,紅紅火火!

【學(xué)校背景】

西安市長安區(qū)美食匯餐飲技術(shù)咨詢推廣中心是一家專業(yè)專注陜西特色美食技術(shù)研發(fā)與推廣的專業(yè)機(jī)構(gòu),從事小吃加盟及培訓(xùn)已經(jīng)10年,傳承與研發(fā)項目100多種,涵蓋陜西風(fēng)味小吃、 各地經(jīng)典美食、陜西面食、燒烤海鮮、火鍋冒菜、鹵味涼菜、奶茶飲品、中西糕點等系列,并打造出了一套以口味技術(shù)為核心,品牌運(yùn)營為特色,配套服務(wù)為優(yōu)勢的全國一 流餐飲管理體系。

【教學(xué)環(huán)境】

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