【課程內(nèi)容】
云南口味米線、桂林口味米線、香菇雞丁米線技術(shù),包括米線的泡制,米線的燙法,肉醬制作、辣椒紅油制作、鹵料配方配比、湯料制作、油炸菜串辣椒油制作、甜面醬制作,各種菜串的制作。涼皮面的制作,面筋的制作,辣椒紅油制作,調(diào)料湯的制作以及其他配料的制作,炒面的制作,蛙魚的制作。
【適合人群】
想要提升廚藝的小伙伴
失業(yè)缺乏技能的小伙伴
想小本創(chuàng)業(yè)的小伙伴
【教學(xué)優(yōu)勢】
課程全面,保質(zhì)保量:我們的老師教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富,能夠幫助學(xué)員快速消化知識,打破學(xué)習(xí)壁壘。
老師手把手教學(xué):對學(xué)員的接受能力進(jìn)行課程的設(shè)計(jì)安排,對接受能力差的學(xué)員進(jìn)行一對一指導(dǎo),**學(xué)員都能學(xué)到本領(lǐng)。
、學(xué)會為止:學(xué)員不需要擔(dān)心學(xué)不會,因?yàn)槲覀儠?,直到你學(xué)會為止。
提供住宿:一些小伙伴住宿存在顧慮,我們完全是包住宿的,這個(gè)大家可以放心。
食材新鮮、種類齊全:我們**,每個(gè)學(xué)員在這里吃的食材都是新鮮的,讓大家在這里能夠開心地學(xué)習(xí)。
【使用教材】
我們通過大量的學(xué)員的調(diào)查,設(shè)計(jì)了通俗易懂的紙質(zhì)教材,**大家都能學(xué)會。
【上課時(shí)間】
上午八點(diǎn)半到中午十二點(diǎn)、下午一點(diǎn)半到下午五點(diǎn)。
【上課現(xiàn)場】
【學(xué)校環(huán)境】
【師資力量】
徐珊
高級烘培技師/高級西點(diǎn)講師
擅長:
精通烘培,蛋糕,西點(diǎn)理論及制作技術(shù),現(xiàn)烤店策劃管理,經(jīng)營管理講解課程,各種甜品,法式西點(diǎn)的制作及研發(fā),技術(shù)精通,教學(xué)經(jīng)營豐富,能深入講解西點(diǎn)及面包制做技術(shù)要領(lǐng)。
履歷:
講師職稱、高級西式面點(diǎn)師、中國烘焙協(xié)會會 國家西式面點(diǎn)高級技師
特長 :
從事西式面點(diǎn)制作多年,2003年,擔(dān)任上海海大西點(diǎn)房經(jīng)理,并負(fù)責(zé)擔(dān)當(dāng)該店所有產(chǎn)品裱花技術(shù)研發(fā)工作。
2009年,擔(dān)任南京元祖食品有限公司產(chǎn)品研發(fā)技術(shù)顧問。
個(gè)人榮譽(yù)及成就
2006年法式西點(diǎn)師大賽:翻糖區(qū)一等獎(jiǎng)
2009年上?;ǘ浜姹捍筚?,擔(dān)任裁判員
鄭老師
高級烹飪講師
高級技師
從事中式面點(diǎn)行業(yè)20年,曾在安徽、南京、常州經(jīng)營各種面食類小吃
擅長:
擅長牛肉板面、各種拉面、各種早點(diǎn),各種面食類小吃
李國英
中國烹飪大師
擅長川味特色小吃,從事小吃工作30年,東方美食-薈萃小吃家實(shí)驗(yàn)室成員,
特長:
各類小吃,鹵菜,早點(diǎn)。 擔(dān)任小吃專業(yè)教師,小吃研發(fā)教師,在小吃口味上多次有突破性的成績
平紅群
中國烹飪大師、十佳鉆石行政總廚、、中國菜文化傳播中心專家
擅長:
蘇菜、湘菜、魯菜、冷菜制作,餐飲管理
個(gè)人榮譽(yù)及成就 :
2002年西迪娜酒店涼菜主管
2006年北京名爵尚品廚師長
2009年北京麒麟酒店行政總廚
【學(xué)校簡介】
真味佳餐飲培訓(xùn)學(xué)校成立于1991年。自建校以來,提供專業(yè)的小吃、西點(diǎn)、廚師教學(xué)服務(wù),學(xué)生遍及全市各區(qū)。
多年的服務(wù)經(jīng)驗(yàn),師資強(qiáng),服務(wù)好,教學(xué)資源豐富,操作經(jīng)驗(yàn)豐富,獨(dú)特的“一站式”高端服務(wù),彰顯“旗艦品質(zhì)、口碑卓著”。
教學(xué)員工10余人,現(xiàn)年招生量超過人次,學(xué)生畢業(yè)后就業(yè)率高達(dá)99%。以培養(yǎng)高素質(zhì)、高技能、高起點(diǎn)的實(shí)用型人才為宗旨,本著“寬進(jìn)嚴(yán)出”的辦學(xué)模式,為社會造就了一批又一批專業(yè)人才,深受社會各界的一致好評。
真味佳餐飲培訓(xùn)學(xué)校基于科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶W(xué)習(xí)理論和學(xué)員常見痛點(diǎn)有針對性地開創(chuàng)出結(jié)構(gòu)緊湊、豐富多元、省時(shí)高效的學(xué)習(xí)模式,并借助優(yōu)質(zhì)專業(yè)的學(xué)習(xí)督導(dǎo)服務(wù)和社群建設(shè),提高學(xué)員專業(yè)技能。
100%滿意度
徐州真味佳餐飲培訓(xùn)學(xué)校
綜合
環(huán)境 : 5.0師資 : 5.0教學(xué) : 5.0