【課程內(nèi)容】
燒烤系列、香辣花甲、萬州烤魚、龍蝦系列、紅油涼拌菜
【辦學(xué)特色】
提供開店指導(dǎo);
提供免費門匾設(shè)計;
提供技術(shù)終身進(jìn)修;
提供L0GO免費使用;
一人報名可兩人學(xué)習(xí);
免費提供住宿;
【師資力量】
況峰:
況老師輟學(xué)后便跟著同村人做了電焊工、水電工。自從2000年跟著親戚做小吃后,便喜歡上了美食。由于酷愛鉆研、動手能力強、想法獨特,于2006年便開了 自己的早餐店,經(jīng)營4年之久后去了天津?qū)W習(xí)并與其友人合伙開了麻辣燙店,經(jīng)營有3年之久,靠著自己的努力學(xué)習(xí)和不斷地交流,并成功加入天津美食協(xié)會,成為天津美食協(xié)會會員。2010年在天津任教并開發(fā)出一批又一批的美食見解,受到廣大學(xué)員的認(rèn)可。更所謂好的東西要大家分享,更要讓家鄉(xiāng)人分享。毅然來到家鄉(xiāng)淮北發(fā)揮自我、貢獻(xiàn)自我。2016年一月被受邀至鄭正成為咱們學(xué)校一名教練員,對創(chuàng)業(yè)、指導(dǎo)都有很獨特見解
王繼武:
王老師性格溫柔,有耐心,正因如此才造就了他對美食的忠誠。自”下學(xué)后便在廚房后廚打雜,由于自己的努力先后在大小飯店掌鳥,直至后來當(dāng)上廚師長。愛鉆研、喜研究菜品、小吃,先后在重慶、南京、天津、廣東、江西做考察,研究各地特色美食,并做了相互交換意見和見解。自2012年先后在徐州、南京、南昌、廣州任教,并2015年來淮北鄭先生餐飲管理有限公司任教指導(dǎo),并授予行政總廚名號。其擅長考究各種美食小吃讓美食發(fā)揮的更美味。
劉杰:
劉老師被一直稱為舌尖上美食的舌頭對美食要求嚴(yán)格之嚴(yán)、最擅長鹵味及夜宵。2005年便自創(chuàng)各種鹵味、夜宵靠著膽子大,先后在廣州、上海開店,但都以失敗告終。由于對美食的喜愛,在上海學(xué)習(xí)并進(jìn)修了2年之多,并在上海幫忙鹵菜和夜宵的攤子,不要待遇就要交流,被稱為厚臉皮。2009年又去了四川學(xué)習(xí),并在四川任教2年。2013年受南京學(xué)校的邀請,在那里發(fā)表并演講美食美味》的真諦一課,受到廣大學(xué)生的追捧,并與老師作交換意見交流。2016年12月受淮北鄭先生餐飲管理有限公司邀請,在淮北校區(qū)任教。
最擅長小吃:鹵豬副、周黑鴨、板鴨、太和板面碳鍋雞、燒烤、麻辣小龍蝦、重慶烤魚、蘭州拉面等等眾多美食。
李美麗:
美麗老師,名如其人,善良、美麗,愛學(xué)習(xí)鉆研,下學(xué)后便進(jìn)入餐飲業(yè)。2003年便在淮北開了第 一家小吃店,但沒賺到錢。先后到重慶、東北、北京去學(xué)習(xí)和了解地方特色口味特性,后在重慶做了二年學(xué)習(xí)工作。2012年在北京一家餐飲培訓(xùn)學(xué)校執(zhí)教特色小吃。2017年回家在濉溪香舍黎飯店做店長2018年被我校吸收任教至今。
最拿手特色小吃有:雞蛋灌餅、山東雜糧煎餅、福建千里香餛飩、安徽有名燙面、面皮等等特色美食。
【學(xué)員風(fēng)采】
【環(huán)境展示】
【學(xué)校簡介】
鄭正小吃培訓(xùn)學(xué)校全國連鎖品牌,辦學(xué)十多年,是一所集專業(yè)餐飲小吃培訓(xùn)、菜品研發(fā)、原材料買賣設(shè)備、餐飲管理、酒店管理、餐飲管理人才培訓(xùn),餐飲品牌加盟的專業(yè)化公司。
專業(yè)化的師資團(tuán)隊,現(xiàn)開設(shè)早餐早點系列、特色餅類系列,奶茶飲品系列、中華面食系列,廚師炒菜系列、精品干鍋系列、火鍋地鍋系列、燒烤油炸系列、特色砂鍋系列、精品鹵菜系列、西點烘焙系列、街頭流動特色小吃系列等。
老師手把手教學(xué),,隨到隨學(xué),學(xué)會為止,免費復(fù)習(xí),終身技術(shù)**。
【部分證書展示】