【課程介紹】
罐罐面的廣為流傳也是祭奠在那場慘絕人寰的歷史災(zāi)難中死于非命的冤魂和亡靈,警示今天活著的人們,特別是每一位通渭人,勿忘歷史、以史為鑒,倍加珍惜我們今天來之不易的幸福生活和發(fā)展環(huán)境,精心呵護我們這塊飽經(jīng)蒼桑、歷經(jīng)磨難的土地和生息在這塊黃土地上的衣食父母。罐罐面即是通渭人民的救命飯,也成了通渭人的家常飯。又熱又燙,原汁原味,且湯鮮味美,故長期以來一直深受通渭人的喜愛。
罐罐面怎么做?罐罐面做法配方?
【課程內(nèi)容】
1、食材選購方法。
2、食材腌制方法。
3、麻辣味,五香味,咖喱味制作技術(shù)。
4、專用輔料、佐料制作技術(shù)
【操作內(nèi)容】
將雞蛋打入面粉內(nèi),加堿,清水和勻,搟成面片,切成菱形片,鍋中放水燒開,將面條下鍋煮熟,再撈起裝入砂罐內(nèi)。砂罐是本地鑄成的,皮薄容量大,尖咀小口,不易溢出。菜洗凈,切塊,炒鍋放適量油,放蔥花、姜末、蒜末,炒幾分鐘后加少量熱湯,再把此湯裝入砂罐內(nèi)。盛一碗加入辣椒醬和醋即可。辣椒醬特別香,正宗得無可挑剔,綠油油的青菜和面上一層極引誘食欲的辣椒醬,可謂色、香、味俱全,真正令你胃口大開。
【報名優(yōu)惠】
1.學(xué)員畢業(yè)后開店可免費使用食尚香品牌
2.學(xué)校提供:開店流程,辦證流程,門牌設(shè)計
3.店面設(shè)計:燈箱設(shè)計,名片設(shè)計,廣告宣傳等設(shè)計圖
4.后期技術(shù)升級:免費技術(shù)更新,后期不懂可以來校復(fù)學(xué)
5.殘疾人員,退伍軍人,下崗工人,憑車票報銷車費200元
6.優(yōu)惠放送,凡前100名報名學(xué)員,將有機會獲得《創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)》叢書一冊,名額有限,快來報名吧!
【師資介紹】
吳磊老師
擅長
川湘菜,重慶菜
工作經(jīng)歷
2012.04-2014.02合肥白玉樓大酒店|副總經(jīng)
理兼總廚師長
榮譽
2016中國烹飪大師
2017川湘菜特級大師
2018國家烹飪一級評委
【學(xué)習(xí)方式】
按照罐罐面標準的比例配方,老師一對一教學(xué),學(xué)員親自動手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止,不限定學(xué)習(xí)時間。
【服務(wù)支持】
1、一次學(xué)習(xí),終身技術(shù)免費升級。技術(shù)上不斷更新,跟蹤服務(wù),讓學(xué)員放心創(chuàng)業(yè);
2、原料與設(shè)備如果當?shù)刭I不到,我們可以為你提供原材料代購、配送服務(wù);
3、開店過程中不管技術(shù)上還是經(jīng)營上問題,都可以打電話咨詢我們的老師,遇到?jīng)]辦法解決的問題,還可以免費回來繼續(xù)學(xué)習(xí)。
【發(fā)展前景】
對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說,一個盈利穩(wěn)定,投資小的項目,是很多人都會選擇的。罐罐面就是集這些優(yōu)點于一身,因而,受到消費者的歡迎,深受消費者喜愛,想開家罐罐面店,可以到我們學(xué)校學(xué)習(xí),能夠充分**你學(xué)到有用的東西,并且成功開業(yè)。
【學(xué)校榮譽】
【學(xué)校簡介】
小胡子餐飲隸屬于上海商橋餐飲管理有限公司,本著把中國特色小吃,傳遞向千家萬戶的美好初心,2013年我們開始在小吃培訓(xùn)和研發(fā)領(lǐng)域深耕細作,不斷更新技術(shù),專注特色小吃培訓(xùn),目前我們的學(xué)員店已遍布全國各地、日本、美國、巴西等地,累計開店超過2000家。